<   2010年 11月 ( 5 )   > この月の画像一覧

満開です~我が家の皇帝ダリアがやっと咲きました^^

 この所 残務整理やら提出書類書きに追われておりましたが
それも後少しだけになり 49日の法要を4日に家でやります
ので その準備方々年末の大掃除も兼ねて 家の内外のお片付
けやら模様替え ついでに畑の整理等etc・・・頑張っています。

やっと待ちに待った皇帝ダリアが 満開になりました(*^_^*)

先日風の強い日に3本程ボキッ!っと 折れてしまいましたが
その他はロープで誘導して上げたら大丈夫でしたよ~^^

流石に「皇帝ダリア」と言われるだけの由縁存在感が有りますね。
「気高く美しく・・・・。」眺めて居ると 心が洗われる様です。

大輪咲きの少ない季節に こんなに素敵なお色で楽しませてくれて
しばし忙しさも忘れて 癒されてます~
お花って本当に良いものですね^^
b0033423_19362243.jpg
b0033423_1937176.jpg
b0033423_19374543.jpg

b0033423_194016.jpg

b0033423_845083.jpg

--------------------------------------------------=^-^=-------------------------------------
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~
是非ご覧になって下さいね^^
全国の書店又はこちらに有ります。

b0033423_3495875.jpg
★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪
居酒屋レシピ集
★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。
カンタンレシピ集
******************************************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
人気ブログランキングへ  TREview
******************************************************************
by al17 | 2010-11-28 19:54 | 花火/花/風景/旅/散歩 | Comments(43)

《一人晩ご飯》《本日お約束の自家製十二味唐辛子を発送致しましたのでご案内です。》

 今日は 一人晩ご飯のご紹介と 今年6月の企画イベント「あきの
レシピ集発売記念プレゼントWチャンス!!」と言う事で ブログに
て ご掲載リンクを頂いた方々に お約束通りに仕込を終えたばかり
の「自家製十二味唐辛子」を 本日メール便にて無事に発送致しまし
たのでお知らせです。凄いご好評を頂いて嬉しかったですよ~^^

お届けは26~27日になるみたいですのでお楽しみになさって下さ
いませ。その節は 本当に有難うございました。

尚今回はお手紙の同封は有りませんので 今回の十二味唐辛子の内
容を こちらでご紹介させていただきます


★種抜き鷹の爪/柚子・みかん・オレンジの皮を干物/蕎麦茶/花椒/
青海苔2種/昆布/白ゴマ/黒ゴマ/鰹節/

先ずは<一人晩ご飯>のご紹介です。

★鯖の味噌煮-----4切れを煮付けました。嬉しい味噌煮ですね。
※鯖は湯引きをしてから 和出汁/お砂糖/料理酒/味噌/生姜の欠
 片を使用して コトコトとフライパンで二重蓋をして煮付けています。

★ジャンボ掻き揚げ-----サツマイモ/玉葱/パプリカ/ピーマン/牛蒡
 大根葉を混ぜています。衣には一割程コーンスターチを混ぜて 卵1
 個とお水で解いて サラダ油に少々のごま油を落として カリッと揚
 げています。

※大根おろしと天つゆで戴きました。
※今日親戚が見えたので 鯖と掻き揚げの残りを差し上げました^^

★もずく酢

★お揚げと大根葉のお味噌汁

★胡瓜の浅漬け

b0033423_2013852.jpg

そうそうご飯には 胚芽米を少し入れて炊いてます~結構これが好きです。
健康的で お腹の具合もベストコンディションですよ。
b0033423_2015403.jpg

鯖の味噌煮には はじかみも添え
付けました。

ちょっと紅が濃いですが(汗)さっぱりと美味しいですね。
b0033423_20161388.jpg

ジャンボ掻き揚げって 豪快にお玉で掬って揚げるのですけれど これが又
サクサクで 堪らない美味しさでしたよ~こちらが天麩羅の表になりますね。
幸せ~♪
b0033423_20234265.jpg

狐色になってから~引き揚げます。この方が旨い!!と思ってます。
b0033423_20253255.jpg

ジャンボ掻き揚げは 凄い大きいので 一人1個で満腹になりますね(笑)
添付の葉はスープセロリ(プランター栽培)です。
b0033423_20571328.jpg

十二味唐辛子ですが 発送をさせて頂きました 28名様分の夜なべ封筒です^^!
最近お世話になった方々への分も含めて 送らせて頂きました。
今日も最後迄ご覧下さり有難うございました。
今後共 どうぞ宜しくお願い致します。
b0033423_2105825.jpg

******************************************************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~
是非ご覧になって下さいね^^
全国の書店又はこちらに有ります。

b0033423_3495875.jpg
★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪
居酒屋レシピ集
★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。
カンタンレシピ集
******************************************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
人気ブログランキングへ  TREview
******************************************************************
by al17 | 2010-11-23 21:21 | 我が家の晩ご飯 | Comments(50)

一人朝ご飯と晩ご飯のご紹介です。

「切れ糸を 紡いで育む 明日の夢」      あき

>織りなす錦 海を渡らん  すわんちゃん

★すわんちゃん 素敵な下の句を有難うございます。
 又来年 らいずに会える日を楽しみに頑張りますね♪



まだまだ本調子は出て来ませんが・・・。

私だけが一人暮らしじゃ無いんだ!世の中には大勢の方々が 一人暮
らしをされていらっしゃるんだった。
私よりずっと先輩の お爺ちゃんお婆ちゃんだって 皆イキイキと一
人暮らしでも ちゃんと頑張って生きておられるではないか。

何時迄メソメソしていちゃ娘達にも心配をかけるばかり・・・
今日から思いも新たに 心身共にリセットをして頑張る事にします♪

とは言っても 未だ手の込んだ物は作っておりませんが><!
これから追々と 買ったばかりのタジン鍋やルクエを楽しく使いこな
せる様になりたいですね~切れた糸を紡ぎます^^♪


簡単な《一人朝ご飯/晩ご飯》のご紹介です。

<朝ご飯メニュー>

★穴子天の甘辛餡煮-----穴子天は市販です。甘辛餡は和出汁/砂糖/醤油/
 味醂/カタクリ粉を混ぜて フライパンで煮たてて トロリとして来たら
 穴子天を 切ってタレに入れ絡めました。
 キャベツの千切り/大根おろし&ミニトマトは畑のですがもう寒くなって
 中々あかるみません。抜こうかな?その前に青いトマトを収穫しようかな?

★畑のルッコラと大根のサラダ----「宮殿のタレ」をかけてます。

★ホウレンソウの胡麻和え

★黒豆納豆&奴

★小松菜ときのこの味噌汁

★胚芽米入りご飯

★ドリンク-----豆乳

b0033423_16402494.jpg
b0033423_16404866.jpg

「晩ご飯」です。
★インスタントの中華丼の具を温めてかけただけのご飯です。(^^!)

★和出汁のニラ卵スープ-----唯一 スープはきちんと出しを取っていますよ。

★オレンジの生搾り-----仏様に沢山上がってますので 時々ジュースにしてます。

★デザート-----自家製カスピ海ヨーグルトに自家製オレンジママレード

★漬物-----浅漬けの素使用です。
b0033423_16412476.jpg

b0033423_17175235.jpg

畑の「夏大根」と言う名の小振りな大根です。「美味しいよぉ~^^」
b0033423_17191613.jpg

っと・・・あちらこちらから出て来て おんぶバッタさんも申しております(笑)
b0033423_16431147.jpg

******************************************************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~
是非ご覧になって下さいね^^
全国の書店又はこちらに有ります。

b0033423_3495875.jpg
★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪
居酒屋レシピ集
★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。
カンタンレシピ集
******************************************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
人気ブログランキングへ  TREview
******************************************************************
by al17 | 2010-11-21 17:24 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(40)

<我が家の晩ご飯>娘達と食べたしゃぶ鍋。客人にも同じ物をお出ししました。

 この日は 主人が亡くなって間もない晩でしたが 主人の会社の
社長さんも横浜からお線香を上げに来て下さった日でした。

 あき「簡単な晩ご飯ですが宜しかったら召し上がっていらして下さい。
   お仕事帰りで さぞやお腹も空いていらっしゃるでしょ?」

らいずまま「我が家の晩ご飯です~どうぞ^^!」

社長「では頂きます。家はこの半分位の品数ですよ~」

と仰りながらも 全部平らげて下さって凄い嬉しかったです。
前回 お通夜前日はけんちんうどんをお出ししましたが おうどんも完食
で~好評でした^^♪

★タジン鍋-----豚しゃぶと言いましても全部お肉を入れて社長にはお出し
 しております><!後はニラと葱だけで~和出汁スープにポン酢です。

★おつまみサラダ

★卵焼き/茹でホウレン草/グリーンオリーブ漬け

★お刺身少々

★揚げ茄子

★具沢山野菜汁

★雑穀米の味噌焼きおにぎり(海苔は食べる時に巻きます。)

★毛蟹は出しましたが誰も食べずに 翌日スープにしました。
b0033423_254921.jpg
b0033423_262770.jpg
b0033423_27129.jpg

b0033423_29542.jpg

*****************************************************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~
是非ご覧になって下さいね^^
全国の書店又はこちらに有ります。

b0033423_3495875.jpg
★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪
居酒屋レシピ集
★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。
カンタンレシピ集
******************************************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
人気ブログランキングへ  TREview
******************************************************************
by al17 | 2010-11-18 02:20 | 我が家の晩ご飯 | Comments(30)

《おもてなし草食料理》野菜中心のヘルシーメニューです♪

 突然ですが~皆様こんにちはぁ~~ご無沙汰致しました(●^o^●)

大勢の皆様の心温まるご支援と激励に触発されまして 今日は久々に
《おもてなし草食料理》をご紹介させて頂きます♪
立ち直りが早いでしょ~皆様のお陰です。本当に有難うございました。

又気持ちも新たに 前向きで明るく頑張って行こうと思っております
ので 今後共どうぞ宜しくお願い致します。

お返事が大変遅くなりました事をお詫び申し上げます。


 昨日は 近所に住む主人の姉妹ご夫婦がお線香を上げに来てくれて
久々に ヘルシーな野菜中心のお食事をお出ししました。 

日頃から何かとお世話になって居て 実の姉妹の様に慕い 頼りにさ
せて頂いてます。 

主人が入院中も 毎日の様に見舞いに来てくれましたし 亡くなって
からもずっと側に居てくれて 何かと気配りや手配などを先立ってや
ってくれましたので 葬儀もスムーズに進行出来ましたし 今後12
月4日は49日の法要を予定をしておりますが 当日迄に仏壇を買い
に行きたいと言ったら 皆で一緒に付き添って下さるって 本当に至
れり尽せりで 心強く有り難い存在です。感謝♪



本日ご紹介の《おもてなし料理》は 何気無い草食メニューでは有り
ますが 心を込めて作りましたよ~♪

主人の分もちゃんと別膳でお供えをして 和気合々と楽しい会食とな
り「皆凄い美味しい~!こう言うメニューが一番大好き!」と お褒
めを頂きました~嬉しかったです~!!(*^_^*)

<メニューのご紹介です。>

★骨無しカレイの煮付け-----(主人の大好物の一つでした。)

★揚げ茄子-----自家菜園の茄子が未だ採れてます。
(山形の旨出しとオレンジの皮のみじん切りをトッピングです。)
 少しだけポン酢醤油をかけて頂きました。

★ホウレンソウの胡麻和え-----さっと塩茹でしたホウレンソウを切って
 水気を絞り 白ゴマを摺って 砂糖/味噌/白だし少々を混ぜて和えてます。

★八つ頭の甘辛煮付け

★むかごの塩茹で><!

★ホタテのバター焼き-----ホタテは 殻が開く迄はフライパンで蒸し焼きにして→
 殻を1枚にして 日本酒を振り→オーブン角皿にアルミホイルで 汁がこぼれな
 い様に囲いをした中に そっと移動をして→ホタテにバターかマーガリンをたっ
 ぷりと乗せて イタリアンハーブMIXを振り→最初下段で「ホイル焼きの自動で
 15分位焼いてから 上段に角皿を移動して焦げ目が付く迄焼き目を入れました。
 レモンスライス添えで香り高い一品です♪

★スティック野菜-----胡瓜/人参/大根は自家菜園のです。
@タレ-----マヨネーズ/ワインビネガー/オリーブ油/有機ブドウ酢/醤油/レモ
 ン汁/ハーブソルト/砂糖微量などを混ぜています。

★アボガドキャベツの塩コンブ和えサラダ-----刻みキャベツ/アボガド/塩コンブ
 /胡瓜/自家栽培のミニトマト
@和えダレ-----ごま油/オリーブオイル/レモン汁/くばら 焼き鳥やさんの「キ
 ャベツのうまだれ」で和えてます。

※ルクエ調理品-----ホウレンソウ・インゲンをゆで カレイの煮付けをしましたが
 超便利ですね~ルクエは Netオークションで半値以下で落としました^^

★焼きおにぎり-----お写真は撮れなかったのですが 十六穀米と発芽玄米入りのご
飯を炊きおにぎりにしてホイルに包み→タジン鍋で 焼きおにぎりにしました。

★お味噌汁-----ワカメ/豆腐/葱


b0033423_10254125.jpg

ホタテのバター焼きと おにぎりとみそ汁は最後に熱々をお出ししました^^
b0033423_10261171.jpg

b0033423_10232558.jpg
b0033423_10241188.jpg
b0033423_10244589.jpg
b0033423_10251676.jpg

******************************************************************
★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~
是非ご覧になって下さいね^^
全国の書店又はこちらに有ります。

b0033423_3495875.jpg
★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪
居酒屋レシピ集
★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。
カンタンレシピ集
******************************************************************
★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
人気ブログランキングへ  TREview
******************************************************************
by al17 | 2010-11-12 09:03 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(64)