カテゴリ:園芸&プランター菜( 103 )

■【Myファームの花達】仏花菊メインで綺麗処を色々ご紹介です♪

■【Myファームの花達】
仏花菊メインで綺麗処を色々
ご紹介です♪♪
今年は夏場の日照りの影響?で 余り咲っぷりが
良くなかった菊を中心にご紹介です♪

菊は 殆どが仏壇やお墓に供える為に作っていま
すが 親戚やご近所さんにも差し上げて喜んで頂
いてます。

菊類は結構水好きで 目の前に畑が有った時は水
やりも十分に行き届いたのですが 今の畑は車で
水を運んで行くので 野菜達に水やりをするのが
精一杯で 気になりつつも出来ませんでした(;'∀')

そんな事から 雨水をコンテナに溜めよう!!と
水溜め場も作りましたので 来年は少し良いかな?
と思っています。

今は 白花と食用菊のみ咲いて居て 他はもう咲き
終わり 刈り取ってしまいましたが これからは寒
空でも頑張って蕾を着けてくれている 貴重な有難
い寒菊の
開花待ちです。
又咲きましたらご報告をさせて下さいね^0^


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by AL17 | 2017-12-02 06:01 | 園芸&プランター菜 | Comments(2)

■菜園料理【この季節には 毎年干し芋作りをします♪】

 今年も アメリカ在住の孫のおやつに^^と・・・。
ばーばは 喜ぶ顔が見たくて><!
と言っても 遥か遠いメイン州ポートランドですが
最近は ラインやSkypeで話せるから 余り
距離感は無いのですけれどね~^0^
こんなおやつを送ると 滅茶喜んで貰えますから
嬉しいのですよ~♪

本当は もっと木枯らしがビュンビュン吹き荒れる
季節になった方が 干し芋作りには最適なのですが
早めに作らないと 年末は送るのに混み合います。

今年は 早くも2回目の干し芋作りですが 私作の
「紅はるか」より 地主さんの「安納芋」が好成績
で 大きいのを沢山頂き嬉しい悲鳴でした~!!

Nさん 有り難うございました♪
 


■先ずは「干し芋」を 干してる所から
ご覧下さいませ♪


屋根付きのベランダで昼夜干しっ放しにして 4日間位
干したら 丁度良い固さになります。

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これで3日間干した状態ですので 後一日
干したら出来上がり!!となります。


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■【干し芋レシピ】

注意!!
干し芋作りは 干し芋に適した
お芋で作らないと駄目です。
家では 安納芋を主流に 後は 紅はるかで
作っています。
しっとりと 粘りの有る品種が向いています。 

ホクホクで美味しい 紅吾妻や鳴門金時など
でも試した事が有りますが 
包丁で切った時
粘りが無いために 割れてしまいます。



①大きなお芋を 皮付きのまま 1時間位丸ご
と茹でる為 家では干し芋用に 特大の鍋を
農協さんで 買いました。

②長時間沢山茹でるので 昔ながらのストーブ
に乗せて 暖を取りながらのんびり茹でます。

遠火なので 吹きこぼれも無くて有難いし燃
費も節約出来ます。

※竹串がスーッと通るようになったら 茹で
上がりです♪

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➂熱いうちに 裾の部分を切り落とし 包丁で
皮を剥いてから 思い切り分厚く7mm位の厚
さに
切ります。
(干しあがると 薄く小さくなってしまうから
です。)



※包丁にお芋が粘り付きやすいので 濡れ布巾で
 包丁を拭きながら 引くように切ると良いです。

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④ こんな感じで 切り終わったら これを
ネット又は大きな笊に広げて干します。
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■【我が家の保存方法】

干し終えたら ジップロックなどに入れて 
冷蔵庫に入れて置きます。
「乾燥剤も一緒に入れて置きます。」

是非 手作りの干し芋作りを 体験なさって
下さいませ^^
お茶請けや お子さんのおやつにも最適です
し 栄養満点の自然食ですから。





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by AL17 | 2017-11-17 22:29 | 園芸&プランター菜 | Comments(2)

■作り置き【菜園発 葉付き青唐辛子の佃煮】私には 滅茶激辛~かったです><!

■作り置き【菜園発 葉唐辛子の佃煮】
私には 滅茶!激辛~だったです><!

MYファームでは 沢山の唐辛子を種蒔きから
育てて 年末恒例の11味唐辛子作りに備えて
居るのですが 先日超姉さんに
葉付き唐辛子

搬入
品の中に入れさせて頂きましたら 
佃煮にされて
お客様に大好評でした。
との事でしたので・・・。
私も 自分流で少し佃煮を作ってみよう!!と
なりました。

「そんなに辛くないですよ。」と お聞きして
ええっ!唐辛子でも青い内は辛くないのかな?
絶対辛い筈よ~
 私はちょい辛さえ大の苦手!!


いやぁ~やっぱり駄目だわ!!
一口食べてむせ返りました(」゜ロ゜)」
唐辛子が多すぎたのかな?

お隣さんは「辛いの大好き!!」と 聞いてい
ましたから 佃煮は全部差し上げてしまいました~(汗)


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧ください。
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■と言う事で 私にとっては大失敗作ですが><!

辛党のお方向けに レシピをご紹介です♪



■【レシピ】
@葉付き青唐辛子-----2掴み分
※葉と唐辛子を 枝から取り
サッと塩茹でにする。
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■【細かく刻み 種を半分洗い流しました。】

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■【調味料】
★創味つゆ-----大匙2
★砂糖-----大匙1
★香味ペースト-----小匙1
★和出汁-----300cc
★炒めごま油-----大匙1


■【作り方】
①刻んだ茹で唐辛子を ごま油で
3分炒める。
②調味料と和出汁で 汁が少々残る程度迄
弱火で5分程度煮込み 出来上がり!!です。
作りは簡単!!しかし辛い><!
味付けのアクセントに使うなら 最高です♪


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■【作り方】


by AL17 | 2017-09-14 18:38 | 園芸&プランター菜 | Comments(2)

■MYファーム発【野菜は取った種で毎年更新を基本に。】

■MYファーム発【野菜作りは
取った種で毎年更新を基本に。】

☆彡種取り合戦です~(笑)
又これで来年を楽しみに( ^ω^)・・・
野菜作りの醍醐味はここかな?
と 収穫の終わり頃 種用として残して 
集めて置きます。(ご紹介の一部です。)
※(菜花やネギ類は もう蒔いてしまいました。)
※スナップエンドウ/絹サヤ/グリンピース
 などは晩秋~冬に蒔きます。

風通しが悪いとカビが生えますので 保存
の期間は 中々気を使います。

苗で買う 種で買うのも勿論有りますが 
やはりここは毎年「自前の種で更新」を
基本にして 出来高は良くも悪くも 楽
しみ倍増と行きたいですね~ヾ(^▽^)ノ 


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by AL17 | 2017-09-07 12:22 | 園芸&プランター菜 | Comments(2)

Myファーム収穫の西瓜(黒砲)と南瓜です。

Myファームの収穫品も 中々写真に収める間がなく
忙しくてドンドン次に行ってしまいますが・・・(;'∀')

 先日盗まれてしまった ラグビーボール形の西瓜
5個も!!センサー迄盗られた!!(汗)と お話を
しましたが 辛うじてネット栽培で ガッチリとフッ
ク止めをして置きました 生き残りの西瓜が 受粉を
試みてから 42日目で収穫をしましたら ジャスト
ミートで 最高に甘かったです~
お盆の来客や 皆さんにお裾分けで あっという間に
完売でしたが 今回2つ目でした^0^ 

素人故 切ってみないと判断に迷う西瓜ですが( ^ω^)
受粉日を覚えて置くと 確実な収穫が出来ますね。

小玉スイカなのに 大玉みたいに大きくて 吃驚!! 
皆さん甘~い!!って 喜んでくれました^^
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南瓜も2個目の収穫ですが 未だ自分では
食べてなくて もっぱら搬入品として無く
なって行きます~嬉しい悲鳴ですが・・・。
今度切ったら 食べようっと!(;´・ω・)
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by AL17 | 2017-08-14 22:43 | 園芸&プランター菜 | Comments(2)

■我が家のプランター菜園色々のご紹介です。

 広過ぎる位 ゆったりとした空間の有る
MYファームに比べたら 我が家の庭は猫
の額程狭いのですが><!
足の踏み場も無い程に 大型プランターを
17個も置いて お野菜を育てています。

やはり 朝起きた時に手の届く所に有ると
何かと便利で 水やりも楽ちん!窓辺は家
の中からも 雨でも収穫出来るし 日除け

インテリアも兼ねた グリーンカーテンも
お気に入りです^^



【胡瓜とミニトマトの
コラボレーションから。】


ミニトマトは趣味の園芸で人気の(甘っこ)を
毎年植え付けています。
苗で買ったのは5本だけで 後は脇芽を搔いて
挿し芽で増やして行きました。
(ファームのも含めて 50本位有ります。)
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【挿し芽で増やした苗も 順次収穫が始まりました。】

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【万願寺唐辛子/ピーマン/両脇にも 
ミニトマトや 大玉トマト鉢が有ります^^】

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【地植えの山葡萄です。】
掌サイズの1才物を ホームセンターで2年前
に 買い地に下しましたら 今年は沢山の実を
付けてくれました~収穫が楽しみです♪

その他 玄関先でもゴーヤやミニトマトなどが
有ります。


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by AL17 | 2017-07-15 22:53 | 園芸&プランター菜 | Comments(2)

■MYファーム昨日の収穫品です♪

連日猛暑続きで 野菜作りも雨が降らないから
水やりが今 一番の苦労ですが><!
毎日 美味しい野菜が沢山採れて 嬉しい悲鳴
でも有りますヾ(^▽^)ノ

お野菜は ファーム&庭では大型プランター14
鉢で作っています^^

次回は 庭とファームの野菜作りの様子もUPを
させて下さいね~^^

※お蔭様にて ブロ友の【超姉さん経営の店】
【本格焼酎専門BAR 「ちょろり」
でも 毎度沢山のお買い上げを頂いております♪

超姉さん いつも有り難うございます(^^♪




■【昨日の収穫野菜のご紹介です♪】


@ミニトマト/万願寺唐辛子/ピーマン/キュウリ2本
はプランター栽培で採れたもので その他はファームで
採って来ました。


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@こちらはファームにて 先日3回目の
 ジャガイモ掘りをした時の画像です。


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by AL17 | 2017-07-13 05:02 | 園芸&プランター菜 | Comments(2)

■【今 自家栽培椎茸のMAX成長振りを眺めつつ 客人を待っている><!

■【今 自家栽培椎茸の
MAX成長振りを眺めつつ
客人を待っている( ^ω^)】

最近 娘夫婦が来ないなぁ・・・と思いながら
庭の椎茸が目に入った。
二年目の春で やっと出て来た椎茸ちゃん♪

(ノ・ω・)ノオオオォォォ- !!
雨上がりで 一気に成長が加速されて たちまち
ジャンボになって来ましたが・・・
只今17・5cmです。

まだまだ 大きくなるので食べませんよ~>。!
娘夫婦が遊びに来るまで このまま見守るつもり
でいますが 果たして持ち堪えられるか?
ナメクジにやられないか?が心配なり~(笑)

椎茸が待ってるよ~見てたら返信なうヾ(^▽^)ノ
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前回のジャンボ椎茸は ステーキにしましたが
今回は どうしようかなぁ~^^!
前回の調理例は下記です♪

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by AL17 | 2017-04-18 12:18 | 園芸&プランター菜 | Comments(4)

■我が家のプランター菜園のご紹介【庭でも 野菜各種をプランター作りしています♪】

 今日は【我が家のプランター菜園】
のご紹介です^^♪


※畑でも 沢山の野菜が最盛期に入り 収穫や
草取りに追われる 嬉しい時期ですが 狭い庭
にも 大型コンテナで 葉物野菜各種と スナッ
プエンドウ・グリンピース・イチゴ・ネギなどを び
っしりと作っています^^

※葉物類は 「畑に直播き」と「プランターに蒔い
てから苗を 畑に移植」と言う 両党でやってお
りますが 今使いたい!そんな時は庭にも有る
と凄い便利で 嬉しいのですね~^^♪

■土作り-----有機石灰・葉物一発肥料・鶏糞など。


【ロンググリンピース・スナップエンドウ】
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【サンチュ・ほうれん草・小松菜・小葱】
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【リーフレタスMix】
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【人参・ジャンボイチゴ・小松菜】
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by AL17 | 2016-12-02 10:11 | 園芸&プランター菜 | Comments(1)

■ニューファームに移動しました菊が満開になりました♪

 今日のご紹介は【Myファームの菊達】
です♪


旧畑➡ニューファームに 夏場に移動をしました
数多くの菊達でしたが 取り合えず根が付いてく
れたら良し!お花は来年からが本番だわ・・・と。

過酷なの条件揃いの中でしたが 雨の降りそうな
前日の夕方とか 小雨の降る日を敢えて選んで
植え付け作業を連日行いましたら 元気に根付い
てくれて 何とか咲いてくれましたのでご紹介です♪ 

来年は 冬至芽を分けて ちゃんと時期に植え付
けたいと思っています♪

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【ヒトニア】こちらは 家で種をポット蒔きして
小さな苗を植え付けましたので 見事に咲
いてくれました(^^♪

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