カテゴリ:昼/麺類/一人ご飯( 114 )

独りぽっちの朝ご飯は 鮭茶漬けとけんちん汁でした〜

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 皆さんお早う御座いま〜す ♪
きのうから主人は石岡に出張です。昨日はあきの誕生日でしたが
12日に主人曰く・・・・
「明日お前の誕生日だけれど 俺出張で 居ないから今ケーキ屋さんに
立ち寄ったんだけれど あのお気に入りのケーキ屋さんは
どこかに移転しちゃって買って来れなかった・・・・ご免!!」

あき「うん・・・あそこは引っ越したの。
   気持ちだけでも嬉しいよ〜乾〜杯!!」でしたぁ〜

昨日はお返事書きをしながら 自分の目の異変に気が付き
鏡をみましたら。左目が血で滲んでまっ赤ではありませんか!!
寝不足で眠くて 何度も目をこすっていたら 血管が破れた様です。
慌てて 抗菌眼薬を買いに行きました。しかし未だ治まらないし
痛いのでこれから眼科に行って参りますね〜痛いっ!!

今日は独りぽっちの朝ご飯でした〜
・鮭茶漬け・けんちん汁・温泉たまご・きゅうりのWソースヨーグルト和え・とまと
・漬け物・コーヒーでした。
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by al17 | 2005-09-14 13:38 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(22)

あきの昼ご飯は夏野菜の卵綴じ丼です。

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 いつもお昼ご飯は独りぽっち・・・
たまにはご紹介しましょうか〜

あはっ こんなので〜す♪

カツ丼のように仕上げます。
出し汁に砂糖・味醂・醤油→玉葱をいれ煮る→茹でインゲン→揚げ茄子
→最後に溶き卵で綴じ蓋をして2分でOK→カリカリ梅とネギを散らしました。
まあカツ丼には負けちゃうけれど なかなか良いお味よ〜ん♡
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by al17 | 2005-08-18 11:49 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(10)

独りの朝ご飯は お庭の野菜で作りましたぁ〜(~▽~喜)わーい!

 皆さんこんにちは〜朝からじりじりと暑くていやぁ〜ねっ!
おげんきぃ〜?今日のあきは何と!9時半迄寝ていました〜すみませ〜ん。
夕べ眠れなくて朝まで起きていたのぉ〜です。独りになるとすぐこれ!!
駄目なあきで御座います。
気を取り直し 気合いを入れて朝食の支度です。

お庭の野菜を一人分だけ収穫して来ましたぁ〜うふっ!美味しそう・・・
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今日はこれを使って美味しい物を作るんだぁ〜わくわくです。

出来ましたわよ〜〜♪はやっ にかっ☆
こんなのぉ〜美味しそうですかぁ〜? ふふっ
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メニューの紹介です。
・豚バラ肉とインゲンの甘辛味噌炒め----シソの葉とミョウガ入り、針ショウガ
・ミョウガと卵の澄まし汁
・プチトマトとキンショーメロンのヨーグルトドリンク
 (プチトマト、メロン、自家製カスピ海ヨーグルト、卵の黄味、牛乳、氷
 をみきさーにかけてスイッチON→氷を入れたグラスに注ぎトッピングも
 とまととメロンです。) これで少しは美人になれるかしら?きゃはっ
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頑張りますのでボチッとお願いぃ〜!ねっ
皆さんいつも温かいご声援と素敵なコメントが嬉しいです
有り難う御座いま〜す♪
by al17 | 2005-08-06 12:52 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(12)

独りご飯はオリジナルリゾットでしたぁ〜

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 夜も更けて・・・・もう1時半を回りましたぁ〜
静けさの中に 時折 猛スピードで走り抜ける車の音が響きます
独りだと時間の感覚が無くなり 
つい いつまでも起きているあきです。
こんな日も久々・・・・ゆったりと過ごしています。

今日は 残り物をかき集めて作った独りご飯です。

 《オリジナルリゾット》
・またしても先日作った粥の汁(けのしる↓下にスクロールすると出ます、)を
 使いました。ご飯と混ぜてその上にガーリックソルト
 茹で南瓜のマヨクリームチーズ合え→スライスチーズ→バター
 パルメザンチーズ→オーブンで10分焼いて
 →ちぎりバジルは焼き上がる寸前に乗せました。

 ※これって大当たりです!! 最高に美味しかったで〜す!!
  お写真をどうぞ〜〜♪
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by al17 | 2005-08-06 02:00 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(8)

晩ご飯は冷やし中華とエビチリです。

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 今日は、何だか蒸し暑くてこんなのを作りました〜 えびっぷりっ!!
エビチリからどうぞ〜 (^_-)-☆
・チリソースは2種類、ホールトマト、フイッシュソース、味王、豆板醤、
 クレージーソルト、オイスターソース他で味付けで〜す
 タイムを添えてどうぞ〜  ピリッ! 辛っ !パ〜ンチっ!!
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冷やし中華〜と大根の煮物で〜す
・トマト、ワカメ、もやし、キュウリ、ロースハム、天カス、
 くん玉 白髪葱のごま油合え、シソの千切りを乗せました。
 たれは、ゴマダレです。
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by al17 | 2005-06-21 00:26 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

今日の晩ご飯 金目のかぶと煮他

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    今日のめにゅー
・金目鯛のかぶと煮
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・五目ひじき煮とポテトサラダ(ジャガイモ、リンゴ、パイン、人参、水菜)
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・豚骨ラーメン-----チャーシュー、メンマ、くん玉、キムチ、白髪葱他
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by al17 | 2005-06-18 00:53 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)

今日の晩ご飯お奨めの一品はこれ!!

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  《温かい汁で頂くけんちん冷や麦》オリジナルです!!
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冷や麦はーーーー@(汁に浸けながら頂きます。麺はうどんでも
        おそばでもOKです。
乾麺を茹でた方が美味しいですよ。今日は冷や麦の乾麺を使用)

 (汁の材料)
・竹輪、人参、長ネギ、玉葱、ミョウガ、インゲン、茄子
 エリンギ、椎茸。おろししょうが ( 油揚げを忘れました〜!)

1)一つの鍋で昆布とカツオの出し汁を作って置きます。
2)もう一つの鍋で上記の材料を炒めます⇨味噌⇨酒を入れ味噌の
 香りが出るまで炒める⇨醤油⇨その他の調味料はお好みで。
1)を注ぎ入れて煮込んで下さい。

@薬味はショウガ、ミョウガ、万能ネギ、七味などです。
竹輪の変わりに勿論豚バラ肉でも凄く美味しいのはあたり前〜!!

これから 夏に向けて単調な出し汁も良いですが、
具沢山で行きましょうよね。理屈抜きで凄く美味しいで〜す!!
by al17 | 2005-06-07 20:24 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(10)

昨日の晩ご飯

昨日のメニュー

その1,野菜のかき揚げ天

( 材料)
・よもぎ(お買い物のついでに先端を摘んできました)
・玉葱
・茄子
・ミックスベジタブル
☆衣には、卵、カスピ海ヨーグルト、塩少々を入れています。
☆天つゆ=昆布と鰹節の出し汁にめんつゆ、砂糖少々をいれました。
万能ネギ、おろしたっぷり、おろししょうがです。
きゅうりと大根の朝漬け(柚子入り)
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その2,湯豆腐
主人はポン酢の湯豆腐は嫌いなので、和風だしのスープ、めんつゆで味付けを
しています。

(材料)
一塩生タラ、木綿豆腐、長ネギ、春菊
♥タラを二切れ入れたのに、魚好きの主人に全部たべられてしまったぁ〜!!
 いくら美味しいからって、ひ、ひど〜いと思いませんか、もう〜!
今回の画質はスタンダードに落してみました。湯気もやもやぁ〜手ぶれもだわぁ。
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その3,ざるそば(すり下ろし長芋を付けました。とろろそばです)

・和風出しのスープを作り、醤油、味醂、砂糖少々のつけ汁です。
 (ネギ、ワサビを入れて)
・付き出しはぶっかけイカキムチでした。
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by al17 | 2005-05-16 08:58 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(0)

焼きスパ オリジナル

 昨日の晩ご飯はスープ仕立てのスパゲッティーにピザチーズ
パルメザン、卵の黄味を散らしてオーブンで焼いた
オリジナル《明太子、サラダエビ入り、豆乳仕立ての焼きスパ》でした。
作ってみて、我ながらビックリ仰天!!とても美味しかったんですぅ〜。
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スパは何処だって?ちゃんとありますよ、ほ〜らねっ!⇩
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(作り方)
・まず、スパゲッティーを茹でます。お酢を入れてもくっつかないよ
 と聞いたので入れました。今まではオイルを入れて茹でていましたが。

(スープの材料と作り方)
  美味しいスープがベースになります。
・サラダエビ、明太子をオリーブ油とバターでソテー、料理酒を振りかけ
 ⇨豆乳、生クリームを入れて、粉タイプのローレル、クレージーソルト、
 オイスターソース、ガーリック、パプリカ、ドライバジルなどを
 好みで入れて下さい。
 ⇨茹でたスパをオリーブ油で少しソテーし軽く塩コショウ⇨スープの
 中に入れ混ぜます⇨お皿に盛りつけ(このままでも凄く美味しいけれど
 まだ我慢ですよ〜!)
 ⇨⇨ピザ用チーズ⇨パルメザン⇨卵の黄味を散らし⇨オーブンで焼きます。
 途中で豆苗とプチトマトを乗せて焼き上げます。

 @スープは多めが良いです。掲載の写真よりちょっと控えめに
 焼いて下さい。 (主人の方はそうしました、)
 ジューシーで、絶対に驚きますすよ〜一度お試し下さいませね〜!
添付の《春雨のスープ》
 茹で春雨、ミックスベジタブル、茹でアスパラ、ウエイパー、
 オイスター顆粒、ごま油、ねぎなどを入れた中華風スープです。
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 《揚げ出し豆腐です》
和洋折衷、それが家庭のお味、冷蔵庫と相談しながら色んなスタイルに
なってしまいますが、あしからず・・・。
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by al17 | 2005-05-12 23:20 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(6)

今日の晩ご飯

 今日、明日と一人なので、たまには外食でも・・・と
思ったのですが、やっぱり作っちゃいました。

野菜たっぷりの《カレーうどん》です。

(作り方)
・作り置きのカレーを冷凍庫から出して、レンジで解凍。
・まずは、干しうどんを茹でます
・お鍋には和風だし汁を作り薄味をつけます
・フライパンであり合わせの野菜(長芋、人参、インゲン、お揚げなど)を炒め
・だし汁の中に入れて煮込む
・カレーを入れる。卵を落として、半熟にする。
・うどんは細いタイプなので、丼に入れてかけうどんにします
・うどんの上にカレーをそっとかけます

卵がつぶれないように、そ〜っとのせました。ハイッ一丁あがり!!
美味しかったです〜!(*^_^*)
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by al17 | 2005-05-03 22:48 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(3)