2017年 06月 29日 ( 2 )

■超簡単5分!!居酒屋メニュー【エシャレットのディップ添え タレ2種ご紹介です。】です♪

今日のご紹介も菜園採り立て 食卓直行!!
簡単5分!!超美味しい 呑み助さんには
堪らないおつまみ
です^^


昨日畑から ラッキョウの大小を 一旦全部
掘り上げて来ました。

今後植え直す「種苗用」「ラッキョウ漬け用」
「おつまみ用」の3つに分けました。

エシャレット 大きくなればラッキョウ と
呼び名が変わりますが 今回はエシャレット
の方を使います♪
 


■超簡単5分!!居酒屋メニュー
【エシャレットのディップ添え】です♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧ください。

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■レシピ-----4~5人分位

■所要時間-----5分

■材料

@エシャレット-----25本位
※綺麗に汚れを落としてから 根を切り 
 サッと水に晒してから 笊にあげる。




■ディップ調味料

@スイートチリ-----大匙1,5

@味噌-----
大匙1,5

@マヨネーズ-----大匙1,5





--------------------------------------------
■【酢味噌和えレシピ】

オーソドックスな 酢味噌和えも又良く合います
ので 合わせてご紹介です。


●砂糖-----大匙2
●味噌-----
大匙2
●味醂-----大匙2

●酒-----大匙2
●白だし-----小匙2
●味付き昆布酢-----小匙2
●七味-----適量




■【作り方】
どちらのタレも 1:1で混ぜるだけの簡単さ!!
滅茶美味しいですヾ(^▽^)ノ


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by AL17 | 2017-06-29 23:55 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(4)

■菜園直行料理 簡単!!5分【茄子と大葉の甘辛味噌炒め】

今日も菜園採り立て 食卓直行の簡単な
お茄子料理
です^^

何は無くても これさえあれば!!
この季節ならではの 地味美味しい味わい
が堪らない 嬉しい一品のご紹介です♪


■簡単5分!!
【茄子と大葉の甘辛味噌炒め】です♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧ください。



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■レシピ-----4人分

■所要時間-----5分

■材料


@茄子-----中3本

※縦半分 大き目なら4つ割りに切り 
 サッと水に晒してから 笊にあげる。


@大葉-----5~6枚
※千切りにして置く。

@生姜のみじん切り-----小匙2



■味付け調味料

●砂糖-----大匙2
●味噌-----
大匙2
●味醂-----大匙2

●酒-----大匙2
●白だし-----小匙2

●七味-----適量


●炒めごま油-----大匙1・5



■作り方
①フライパンに ごま油を熱して やや弱火で
 茄子を2分位炒める。

②●調味料を合わせて置き @生姜と共に入れて
 更に2分位炒めて 仕上げに大葉をドサッと入
 れ やや強火で1分!!大葉が馴染んだら完成
 です。



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by AL17 | 2017-06-29 00:05 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(2)