2011年 03月 13日 ( 1 )

《震災のお見舞い》《旬の朝ご飯と晩ご飯》/パソでTVニュースを見るならこちら。

2011.3.11 気象観測始まって以来と言う 甚大なM8.8→(9・0に修正され
ました。)の地震が東北地方太平洋沖で発生し 誘発地震も各地で起きたり 
原発の爆発後の炉芯が溶け出しているとの事も 非常に懸念される所ですが 
今も尚余震が続いたりで 皆さんの不安は 如何ばかりかとお察し致します。

震災で亡くなられた方々には 心よりお悔やみを申し上げますと共に 被災
地の方々には 心からお見舞いを申し上げます。

私の住んでいる厚木では被害は有りませんでしたが 実家(栃木)や茨城の
姉宅でも 瓦屋根が落ちても 修理は満杯とかでそのままで 家具の転倒や
ライフラインのストップなど 大変な状況になっています。
幸いにも皆無事との事が 救われました。


追伸:■私がいつもチエックしているTVサイトは

NHK TV
TBS公式チャンネル

地震関連のお役立ち記事<とし坊様のブログにてご覧下さい。>
「東北関東大震災」関連情報リンク盛り沢山です。



■アラブ在住の流星様の 母国を心配する溢れる思い。
避難所の子に号外の紙風船  流星句 

 
電話も切れ切れになっていますので 繋がらない時は お互いに下記を覚え
書きをして置かれると良いですね。

★「緊急用ダイヤルで伝言を残す 171+1+電話番号」
★「緊急用ダイヤルで伝言を再生 171+2+電話番号」



今後も まだまだ何処で何が起きるか判らない状況ですが ご近所さんと
声を掛け合いながら 孤立を避けて励まし合って行きましょう。
お見舞いを頂きまして 有難うございました。
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携帯メールに 地震速報が流れる度に 机の下にもぐり込みながらですが・・・

今日のご紹介は 家と畑に有るもので作った「簡単な朝ご飯と 晩ご飯」の
ご紹介をさせていただきます。 

朝ご飯《十六穀米de 蕗のトウ味噌炒めのっけ》


畑の蕗のトウが今旬です。小さ目の蕗のトウなら切らずに丸ごと炒めちゃいます。

<フキノトウ味噌炒めレシピ>

★フキノトウ-----10個
★三温糖-----大匙山盛り1
★味噌-----大匙1+少々
★味醂-----大匙3

★ごま油-----大匙2
★和出汁-----大匙2~3
★自家製12味唐辛子(又は七味)-----適量

<作り方>

1、フキノトウを洗って ごま油で2分位炒める。

2、調味料を入れる。→和出汁で濃度の調整をしてこってり仕上げる。

3、唐辛子を振り込み出来上がり!!ご飯に乗せて頂きます。
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<晩ご飯>はチゲ雑炊と鯵の干物焼き

★雑炊は(ニコメシ)チゲ雑炊の素1袋を使いました。
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<作り方>

★和出汁-----2カップ
★豚バラ肉-----3枚
★フキノトウ-----5個
★白菜-----1枚
★卵-----1個

※タジン鍋使用です。和出汁にご飯お茶碗1杯を煮立てて 豚肉や野菜を散らし
 入れて。
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★卵を落として 蓋をして1分で火を止めたら出来上がり!!です。

 何れも 季節限定の旬の味ですね。ご飯もしっかり食べましょう。
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ついでに 和出汁のご紹介です。

★片口煮干し----10本-頭を取って 水に一日浸けて置く。 
★昆布-----8センチ2枚 煮干しと一緒に浸けて置く。
★干し椎茸-----水に戻して上記に入れる。
★削り節-----一つかみ

※とろ火にして スープを火にかけて 最後に削り節を入れて サッと煮たてて
 裏漉しをする。

※一度に沢山作ってタッパーやジップロックに入れて冷凍保存をして置くと何か
 と便利に使えて良いですね。
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<おかずは下田で買って来た 鯵の干物を焼いて・・・。>

お野菜には 胡桃を包丁で刻んでトッピングし タレは醤油/酢/レモン汁/岩塩
/GABANハーブMIXとブラックペッパーでした。(3、画像)

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by al17 | 2011-03-13 14:14 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(30)