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晩ご飯は和食でした。

 今日2つ目のご紹介で晩ご飯です。
下に《初見鳥さんの飛翔》もアップをさせて頂いております。
宜しくお願い致します♪

《晩ご飯は和食》です。

1、焼き魚-----鯖

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2、とうがんの甘辛煮

★とうがんは綿を取って皮を剥き食べ易く切って面取りをしました。
★和の出し汁をとうがんの高さ迄入れて透き通る迄煮ます。
★砂糖/醤油/塩/日本酒/生姜の欠片/鷹の爪を入れてトロリンと
 仕上げました。
★最後に三つ葉をパラリンと落として盛り付けました。

とっても優しい美味しさで大好きです^^
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3、豚肉と根菜の甘辛炒め煮は卵で綴じて頂きました。

★豚ロース肉-----150gは食べ易く切る。

★ささがき牛蒡/人参-----1/2本

★木耳-----水で戻して千切りにする。

★サラダオイルとごま油半々で上記を炒めてから 出し汁を注ぎ丼汁
 の様に甘辛味付けにして 下ろし生姜を少し入れて蓋をして煮ます。
 程よい所で卵2個を溶いて流し込み1分蓋をして煮て出来上がりです。

豚肉と牛蒡の旨味が出て大変美味しい一品です。
晩ご飯は和食でした。_b0033423_1515134.jpg


4、グリーンサラダには揚げニンニクチップを乗せました。

★レタス/紫蘇の千切り/ニンニクチップ
 今回はクレージーソルトとマヨネーズで頂きました。
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5、初物の栗はただ茹でて頂きました。(笑)

皮を半分剥いて上げないと食べない主人なので 後はスプーンで掬って
食べてちょうだい!!(爆笑)
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今日もご覧頂きまして有り難うございました。
恐れ入りますがぼちっとW応援をお願いします?o(*^ー^*)o晩ご飯は和食でした。_b0033423_23441174.gif
TREview皆さん有り難うございます。
by al17 | 2008-09-07 15:25 | 我が家の晩ご飯 | Trackback | Comments(28)
Commented by tabikiti at 2008-09-07 15:32
焼き鯖これからどんどん美味しくなりますね。
冬瓜は夏に溜まった毒を出すって云いますね。
豚牛蒡、サラダ、栗
秋の晩御飯ごちそうさまです。
Commented by yuriazami at 2008-09-07 16:02
秋の味覚が一杯ありますね^^
ゆで栗 まだ食べていませんよ~
お味見していきますね~~オイシイヨー!

サバやさんまが旬のお魚ですね。
脂がのってすごく美味しそう(^_-)-☆Wポチ
Commented by ヤギ at 2008-09-07 16:11 x
こんにちは。
お昼寝から、さっき目が覚めました・・・・。
おやつの時間ですから。。おっと、丁度
栗が茹でてある・・・いただきです・・・。
サバと冬瓜は、夕食で・・・・・
ではでは、また一寝入り。。。
ぽち・ぽちっ。
Commented by 毘沙門のPIG at 2008-09-07 16:12 x
おっと、油断してたら晩御飯が出てきた。
全部好きなものばかり。鯖なんざあ~焼きたてに醤油をちょっと垂らすと「ジュッ」という音がして。
冬瓜も美味しい・・・大根じゃないのがいいねェ。
ご主人もPIGと同じでメンドクサガリ・・ぶどうも皮を剥いて、種を取って
スイカも種を取って、魚は骨を取って、カニは内子しか食べなくて・・小PIGがいつも文句を言う。(我がままかしら?)

フードグルメ 3位に復活・・・プッシュ・プッシュ!
Commented by ccrkasago  at 2008-09-07 16:44 x
こんにちは ちょっと見ないでいると沢山更新していてびっくり 
その間に応援できなくてごめんなさい、
今日は応援して行きます、
 
大根だと思ったら冬瓜でしたか、
冬瓜って柔らかそうで食べやすいと思いますが、
見た目は大根に近い映り方ですね、
これからの時期が美味しい時期ですね、


ポチッ!!
ポチッ!!
Commented by TAM at 2008-09-07 17:32 x
いつ見てもおいしそうですね・・夕食にこれだけ出ればビールやご飯が進みますね
毎日幸せですね・・・・しかし、腹が・・ついつい余計なことを考えてしまいます
が・・今日は山登りで体重が2K減ったので・・少しは大丈夫
ポチ・ポチと・・・
Commented by yashimai at 2008-09-07 18:49
栗が秋の気配を運んでくれましたねー
良い季節になってきました
北海道は今、食材の宝庫です
Commented by kagetu2006 at 2008-09-07 20:42
ご無沙汰しています。

鯖は大好きですが、当たり外れがありますね。
旨いのに当たれば鯛より旨いです。
昨日、鯖の煮付けを食べましたが外れでした。
Commented by tth-photo at 2008-09-07 21:44
手が掛かるご主人ですね^^ポチッ!
Commented by al17 at 2008-09-07 22:17
♪ tabikitiさ〜ん こんばんは〜^^

これから美味しい秋の味覚が沢山登場してあき肥える秋になりにけるかもですよ。
余程運動を強化しないと たちまち体重がオーバーしますね。困ったです。(笑)

とうがんには毒消しみたいな働きが有ったのですか?知らずに食べてました。(>w< )
情報を頂きまして嬉しいです♪
美味しい秋を沢山見つけて お料理をして参りますね^^
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*'▽’)/
Commented by al17 at 2008-09-07 22:31
♪ yuriazami さ〜ん こんばんは〜^^

栗も出回り始めましたね。初物を今回はやっぱり買って来ちゃいました!!
yuriさんもどうぞ〜召し上がれ〜♪
これからはお魚も美味しく頂ける季節ですね〜!!
美味しい秋を沢山見つけて ジャンジャンお料理しましょう^^

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*'▽’)/
Commented by al17 at 2008-09-07 22:36
♪ ヤギさ〜ンこんばんは〜^^こちらにも有難うございます。

今日は寝て曜日なのですね。(笑)ゴリラちゃんもおやつを食べながら
寝てましたしねぇ〜(>w< )ゴイサギさんの幼鳥さんTBとリンクを
貼らせて頂きましたのでご了承下さいませね。

栗ちゃんを召し上がれ〜♪
他のはタッパーにお詰めしましょう^^毎度手馴れたものでしょ。ふふっ
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*'▽’)/
Commented by al17 at 2008-09-07 22:37
♪ 毘沙門のPIGさ〜ん こんばんは〜^^

時々不意打ちしますので ご免なさいね〜やはりご飯が無いとつまらないかな?
と思って お料理以外の時は2回UP をする時が有りますよ。(笑)
皆お好みで良かったです〜どうぞ召し上がれぇ〜♪

家よりも手が掛ります。塾長!!家は水一杯汲みませんが お魚だけは
私の骨も取ってくれますよ。後毛ガニも主人がばらしてくれます。(>w< )
でも慣れるとそれが普通になってしまうのですよね。
殿方は外で頑張ってくれますから ここは甘えさせましょう。ははっ

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。(*'▽’)/
Commented by tablemei2 at 2008-09-07 23:54
わ〜い、美味しそうな和食とデザートの栗〜☆
こちらは食べる栗で嬉しいなぁ〜TB頂戴したくなりますよ、アキさん!
Commented by al17 at 2008-09-08 06:39
♪ ccrkasagoさ〜ん お早うございます^^

お料理以外の記事をUPさせて頂く時には2つ載せる場合が有りますから
どんどん進んじゃいます。見られる所だけでもご覧頂けましたら嬉しいです♪
大根はもう少し涼しくなってからの方が美味しいのが食べられますよね。
今はとうがんが凄いとろける美味しさですね^^

いつも素敵にお褒め頂きまして W応援も有り難うございます。(*'▽’)/

Commented by al17 at 2008-09-08 06:45
♪ TAMさ〜ん お早うございます^^

山登りで2キロ落として来られたのですね。偉いわぁ〜!!
やはり食べたら 動くの一言に尽きますよね。理想的な事を
されて いつも健康指向ですね^^
私も河原で3時間も歩きましたよ。下にも掲載しましたが 思
わぬ事に遭遇出来たり 自然の中って楽しいですね。

お疲れになっていますでしょうに。。。
いつも素敵にお褒め頂きまして W応援も有り難うございます。(*'▽’)/

Commented by al17 at 2008-09-08 06:50
♪y yashimaiさ〜ん お早うございます^^

手始めは先ずストレートで栗ちゃんを頂いてみましたが 今度はお料理で
お出ししますからご容赦下さいませね♪
秋の味覚も北国ならではの産物が 一杯でしょうね。
親戚からいつも美味しい海の幸が届きますもの。羨ましい限りです。

いつも素敵にお褒め頂きまして W応援も有り難うございます。(*'▽’)/
Commented by al17 at 2008-09-08 06:56
♪ kagetu2006さ〜ん お早うございます^^

あらら〜ん 居酒屋メニューが2つ下に有りましたのに 昨日も2つUP
しちゃいましたから見られなくなってしまいましたね。お酒もご用意しましたが。(汗)

鯖の当たり外れは確かに有りますね。私はこのお魚だけはいつも同じお店で買う事に
しています。産地が同じですとそんなに外れも無いかと思っています。
花月さんちは外れでしたか?折角煮付けられたのに 悔しかったでしょ。

いつも素敵にお褒め頂きまして W応援も有り難うございます。(*'▽’)/

Commented by al17 at 2008-09-08 07:00
♪ tth-photoさ〜ん お早うございます^^

ひでさんはご自分で剥かれるんですね。偉い!!ははっ
いつもの事で これが当たり前ですからもう何に付け慣れっこになって
おりますよ。それぞれのご家庭で様々な様子が見られるのでしょうね^^

いつも素敵にお褒め頂きまして W応援も有り難うございます。(*'▽’)/

Commented by al17 at 2008-09-08 07:03
♪ tablemei2さ〜ん お早うございます^^

今回はストレートで栗ちゃんをお出ししましたが 次は変化球を
おだししますので 栗料理はもう少しお待ち下さいませね♪
meiさんの秋メニューも楽しみにしたいです^^

いつも素敵にお褒め頂きまして W応援も有り難うございます。(*'▽’)/


Commented at 2008-09-08 07:13
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by jakky123 at 2008-09-08 07:49
おお!アキの味覚満載!
冬瓜も鯖も大好物!!!

栗を半分剥くとは凝ってますね~!
たて半分に切って、スプーンでドウゾがjakky流チョー手抜き(^^;;
Commented by farfarsideK at 2008-09-08 08:39

日曜日は久しぶりに公園に行きました。二人乗り自転車に可奈子ちゃんと一緒
に乗りました。上り坂は凄く苦しくて、汗だらだら。でも凄く健康的な日曜日
の過ごし方が出来たかなと思っています。あきさんは、いかがお過ごしでした
か?今週もまた宜しくお願い致します。

Commented at 2008-09-08 08:45
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2008-09-08 09:01
♪-09-08 07:13 鍵さ〜ん おはよ〜^^

鍵さんのは折角の素敵なしつらえですから こちらもそれに見合った所に
お願いしたいと思いました。それだけ高く評価をさせて頂いておりますからね^^

いつも励まして下さって嬉しいお言葉を有難うございます。(^_-)-☆
Commented by al17 at 2008-09-08 09:05
♪ jakky123さ〜ん こちらにも嬉しいお言葉を恐れ入ります〜^^

どちらも大好物でしたか〜ふふっ良かった!!

栗ちゃんも 剥くのが面倒ですが こうしないと食べないのですよね。
あっ!!縦なら簡単で良いですね。今度からそうしましょっ(>w< )
直ぐ準備出来て嬉しいです。ははっ

いつも励まして下さって嬉しいお言葉を有難うございます。(^_-)-☆

Commented by al17 at 2008-09-08 09:10
♪ farfarsideKさ〜ん こんにちは〜^^

今週の土日は主人はお休みが有りませんでしたので 1人で河原の
野草や鳥さんを撮って遊んでいました。下のゴイサギの赤ちゃんが
いますよ〜^^

可奈子ちゃんも大分体重が増えましたでしょうから 坂道は大変な
運動量になりましたでしょう?お外遊びが一番ですから これからも
どんどん繰り出して楽しんで下さいね♪
こちらこそ 今週も宜しくお願い致します。

いつも励まして下さって嬉しいお言葉と応援を有難うございます。(^_-)-☆
Commented by al17 at 2008-09-08 09:16
♪09-08 08:45鍵ちゃ〜ん お久し振りぃ〜お元気でしたか^^

いつもコメント欄が閉まってるので 眺めてるだけでしたが
今日は開いてますかぁ〜?(>w< )
皆大好きで良かったで〜す!!
豚肉と根菜の卵綴じは思いのほか美味しくてご飯に載せたら
本当に美味しかったのですよ〜!!

鍵ちゃんどうぞ〜纏めて召し上がれ〜^^
もっと美味しい栗料理も頑張って作らせて頂きますので
又ご覧下さいませね。
いつも励まして下さって嬉しいお言葉と応援を有難うございます。(^_-)-☆


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