絶品!!居酒屋メニューde晩ご飯です。

 今日も又居酒屋メニューを行っちゃいましょうか?ふふっ♪
お天気も今になって青空が見えて来ましたが お仕事から帰ったら
きっとビールも美味しく頂ける事でしょう^^

先ずは主人のお土産のおつまみから行きましょう♪
私が東京に出掛けてる間 主人は仙台でゴルフコンペが有り 帰り
に釜石に立ち寄りお土産を買って来てくれました。
その内の一品を早速おつまみ出しました。

三陸海鮮料理 中村屋の《三陸海宝漬け》です。
アワビ/イクラ/シシャモ卵/めかぶが入った贅沢な一品で絶品です。
このまま食べるとちょっとしょっぱいので 大根おろしも添えました。
ご飯に掛けたらそりゃぁ〜言葉に表せない美味しさでした。

「お父さん良いの買って来るジャン♪」
「美味しいだろ。値段も高いんだよ。」
「そりゃそうだ!!」

なんて話しながら楽しく乾杯〜♪
アワビが凄く軟らかくて美味しいぃ〜んです^^
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2、《お豆腐のチーズステーキニンニク生姜味噌味》です。

☆お豆腐は絹1丁を水切りしてクッキングペーパー3枚で包んで置く。
 お豆腐にニンニク生姜味噌を作って載せてオーブンで焼いて頂くお
 料理です。

☆先ずはニンニク生姜味噌を作ります。(他の料理にも使うので多め。)

ニンニクの揚げチップ-----大匙山盛り2
生姜の下ろしたもの-----大匙1
砂糖-----大匙3
味噌-----大匙4
麺汁-----大匙4
醤油-----少々
出し汁-----大匙2
日本酒-----大匙2
塩胡椒-----少々
七味-----少々

※上記を良くまぜる。
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☆器にマーガリンを大匙1位万遍なく塗る。
☆水切りした豆腐を乗せる。
☆上記の味噌を乗せてオーブン200度で少し焦げ目が付く迄焼く。
☆とろけるチーズを適量振り掛けて チーズが溶ける迄焼く。
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☆こんがり焼けたお豆腐におかか/ネギみじん切り/茗荷の千切り
 /もみ海苔を掛けて 少しお醤油を掛けて頂きましょう^^

これも絶品ですよ〜!!
どうぞ〜召し上がれ〜♪
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《チョリソーソテーとアスパラのニンニク生姜味噌》

上記で残ったお味噌のタレを使ってもう一品作りました。
☆チョリソーは斜半分に切ってオイルソテーしアスパラは塩茹でし
 斜半分に切る。三つ葉もサッと茹でる。
☆器に上記を盛り付けて味噌タレを掛けて千切りの茗荷を立てる。
☆山形のサクランボはお隣から頂きました。
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最後は《昆布とコンニャク/人参などの甘辛炒め煮》です。

☆生昆布-----1パック(小)
☆コンニャク-----1枚は千切り(フライパンで空炒りをして置く。)
☆人参-----1/3本も千切り
☆油揚げ-----2枚も千切り(ざるに入れ熱湯を掛けて油抜きをする。)

※上記をサラダ油とごま油半々で炒めて砂糖/醤油/酒/味醂/醤油
 で味付けし出し汁を加えて煮る。汁気が少なくなったら出来上がり
 です。盛り付けて白胡麻を振って頂きましょう。

☆添付はこちらも頂き物のじゅんさいを あじぽんでつるり☆
☆自家栽培の胡瓜と茄子のお漬け物などでした。

どうぞ〜まとめて召し上がれ〜☆
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今日もご覧頂きまして有り難うございました。
下の記事の画像を一部入れ替えています。すみません。(汗)
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by al17 | 2008-07-01 16:08 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(28)
Commented by rui-studio at 2008-07-01 17:50
あきさ~ん
お味噌の入った料理すごくおいしそう!!!!
よく「ブログを本にする」ってあるけど、(いつもメモってますが)あきさんの「料理と趣味の部屋」本が欲しいです。
どこか出版社の方、気づいてくれないかなぁ。
Commented by ccrkasago  at 2008-07-01 18:22 x
今晩は 焼き豆腐が美味しそうですね、
海苔もおかかもかかって美味しそうです、
材料があるので今晩作ってみます、
ご紹介ありがとうさん
ぽちっと!
Commented by yuriazami at 2008-07-01 19:30
きゃー、アワビ! 見間違えじゃない「アワビ」!
箸を出したいけど届かない(泣)
優しいご主人でうらやましいわ^^

お豆腐のチーズステーキも
ニンニク生姜味噌と相性バッチリ美味しそう(^_-)-☆ポチ


Commented by ヤギ at 2008-07-01 20:38 x
あのお~、三陸海宝漬けで、胸がいっぱいです。。。
これで、お腹も一杯になれば・・・幸せなんですが・・・

夢ですね・・・うちの・・今日の夕飯何かな・・・・。
ぽちっ。
Commented by shinashina-x at 2008-07-01 21:31
どれも美味しそうだけど、一品目が最高に美味しそう!!
Commented by でぶりん・もんろー at 2008-07-01 22:27 x
またまた訪問ありがとうございます♪
あきさんに見られると変な汗が・・・(゜_゜i)タラー・・・緊張しちゃいます(^▽^笑)

三陸海宝漬けっていうんですか、つまみはこれだけで十分ですね
お酒が進むぞ~♪
お豆腐のチーズステーキも素敵だ~(^▽^笑)いただきです
昆布とこんにゃくも美味しそう♪って、結局あきさんが作るのは
どれも美味しそうってことですね♪

ポチ♪ ( ^-^)σ【・】 

Commented by peko-nanamama at 2008-07-01 23:29
こんな居酒屋さんがあったら大はやり
予約しないとはいれませんね
三陸海宝漬けって贅沢すぎ~
また写真がめちゃくちゃそそる撮り方なのよね~ ゴックン
Commented by srakko at 2008-07-02 00:04
あきちゃ~ん、こんばんは~

TBありがとね~
d('-^●)☆スペシャルサンクス☆(●^-')b

三陸海宝漬けに、目が釘付けですよ~

私も久々に、お料理の写真撮りました~
ちょっと暗いのが玉に瑕・・・(;^_^A アセアセ・・

お豆腐のチーズステーキニンニク生姜味噌味を
お夜食に頂いてきます~


Commented by hama-nasu at 2008-07-02 06:20
おはようございます♪
三陸海宝漬けですか 
なんとも贅沢な材料で 美味しそう~
御飯が何杯もいけちゃいそうですね
豆腐のステーキも コンニャクと昆布の煮物もいいですね~
我家で好評の 具入りラー油 
1個目がなくなったので また買いに行かなきゃ・・・
Commented by tablemei2 at 2008-07-02 09:12
おはようございます、アキさん♪
朝から、美味しそうなあわびに画像に釘付けです^^
お豆腐のチーズステーキニンニク生姜味噌味、厚揚げでは作りますが、
お豆腐でよかったですね、少しはカロリーも減るし^^*ポチ☆
Commented by farfarsideK at 2008-07-02 09:34

イクラがつやつやピカピカで凄く美味しそうですね。可奈子ちゃんは凄くイクラが好きでお
寿司屋さんに行くとイクラばかりを食べています。あまり食べ過ぎると塩分過多になりそう
で心配です。あー、今日は午後から予防接種に行かなくてはいけません。医師会の当番制の
仕事なのです(^^ゞ

Commented by 中村江里子 at 2008-07-02 10:51 x
おはようございます^^
家事も落ち着いてホッと一息です♪
ブログ楽しませてもらいました☆
こそこそコメント残していきますので、
よろしくお願いしますwwぽちぃ♪
Commented by hiromin-happy at 2008-07-02 14:28
あきさん、こんにちは~^^♪
久々の居酒屋メニュー、最初の写真から釘づけでした!!
お豆腐もたまらなく美味しそうですね!!
夫のボーナスがわかり、なんとやっとオーブン買ってくれることになったんです~^^!!
買ったら、すぐ作りますね~^^♪
嬉しくて、あきさんに一番に報告しちゃいました^^♪
これであきさんのお料理が色々と作れるようになって嬉しいです~(^^)/~~~
Commented by al17 at 2008-07-02 19:21
♪ rui-studioさ〜ん こんばんは〜お返事が遅くなりましてすみません^^
今日はちょっとお遊びに行ってました。(汗)

ええっ!!本なんてとてもとても心臓がバクバクしちゃうお話しですよ〜
そこ迄お褒め頂いたらもう思い残す事は有りません。ちがっ!感無量です♪
これからも頑張らせて頂きますね^^
いつも 嬉しいお言葉と応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-07-02 19:25
♪ ccrkasagoさ〜ん こんばんは〜お返事が遅くなりすみません^^

お豆腐のステーキはヘルシーでジューシーですよ。
もしかして?昨日お作りになられましたか?
これは本当に簡単に出来て絶品ですから 皆さんに作って頂きたいです♪
いつも 嬉しいお言葉と応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-07-02 19:56
♪ヤギさ〜ん こんばんは〜^^遅くなりました。ご免なさいね〜^^j

三陸海宝漬けは流石にお値段も良いですが老舗の味でした。
本当にこれは ご飯の上に載せたお写真でお出しすれば良かったと思っています。
胸一杯?ご免なさい。

いつも 嬉しいお言葉と応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-07-02 20:00
♪ shinashina-xさ〜ん こんばんは〜今日は河原で遊んで来ちゃって
お返事が遅れてすみません^^j

やはり三陸海宝漬けですよね。子持ち昆布の粘りも凄いですが
これは凄い美味しいです。たまには良いですよね^^

いつも 嬉しいお言葉と応援を頂きまして有り難うございます。




Commented by al17 at 2008-07-02 20:03
♪ でぶりん・もんろーさ〜ん こんばんは〜遅くなってすみません^^j

どうしてぇ〜ちゃんと作られて美味しそうですから胸を張って下さいね。
みんなお好きな物で良かったです。
いつも 嬉しいお言葉と応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-07-02 20:06
♪ peko-nanamamaさ〜ん こんばんは〜^^

河原で遊びほけました〜遅くなってご免なさいね〜!!
またまた過分にお褒め頂いて穴が有ったら入りたいです。
だってななままさん 凄いお料理上手ですもんね^^

いつも励まして下さって嬉しい応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2008-07-02 21:44
♪ srakkoちゃ〜ん こんばんは〜^^

又河原に入り浸っておりました。お返事が遅くなってご免なさいね。
こちらこそ可愛いトンボちゃんのTBを頂きまして有り難うございます♪
お礼を申し上げたくてお邪魔をさせて頂いたのですが 閉まってました。

お料理もご無沙汰してましたね。らっこちゃん。
又楽しみにさせて頂きます。お料理のお土産どうぞ〜^^
いつも励まして下さって嬉しい応援も有難うございます。

Commented by al17 at 2008-07-02 21:50
♪ hama-nasuさ〜ん こんばんは〜^^

お返事が大変遅れてしまいご免なさいね。又河原で遊んでました。(^ー^)
本当にたまにはこんな贅沢なのを食べたいですよね。ご飯にのせたら
本当に何杯でも食べたくなりますね^^
他のお料理もお好みで良かったです〜♪
具入りラー油を随分と使い込んでいらっしゃいますね。美味しいですよね〜!!

いつも励まして下さって嬉しい応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2008-07-02 23:10
♪ yuriazamiさ〜ん お返事がぁ〜抜けてました!!本当にそそっかしくて
ご免なさいね〜m(_ _)m

>きゃー、アワビ! 見間違えじゃない「アワビ」!
箸を出したいけど届かない(泣)

北海道には 美味しい海の恵みが沢山有って 素敵ですよ〜♪
もうバカ受けしました!!o(*^ー^*)oむふふ
いつも励まして下さって嬉しい応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2008-07-02 23:16
♪ tablemei2さ〜ん こんばんは〜^^

お返事が大変遅くなって 申し訳ございません。
やはりTOP の三陸海宝漬けですよね〜こんなに美味しい物が
有ったなんて 主人も良く見つけて来てくれたと思ってます♪(笑)
今度は是非お豆腐でお試しになって下さいませ^^

いつも励まして下さって嬉しい応援も有難うございます。

Commented by al17 at 2008-07-02 23:20
♪ farfarsideKさ〜ん こんばんは〜^^

お返事が大変遅くなって 申し訳ございません。
予防接種の当番医さん ご苦労様でした〜!!
やはり可奈子ちゃんも こんなのが好きなのですか〜(笑)
将来のんべえになっちゃうかもね^^j
たまには贅沢な美味しい物も食べたいですよね〜♪

いつも励まして下さって嬉しい応援も有難うございます。


Commented by al17 at 2008-07-02 23:26
♪ 中村江里子さ〜ん こんばんは〜^^

またまたお越し頂きまして 素敵にお褒め頂きまして恐れいります〜♪
中村さんのオフィシャルサイトも拝見させて頂いておりますよ。
とっても素敵ですね〜!!
これからも頑張って楽しんで頂けます様努力致します♪
素敵な応援も有難うございました。
Commented by al17 at 2008-07-02 23:32
♪ hiromin-happyさ〜ん こんばんは〜^^

やはり当たり!!ですね。オーブンを買ってもらえるんですね。
やったぁ〜♪なんて私が買って貰う気分になっちゃいました!!あははっ
家も新しいオーブンが欲しいと思っているんですが中々買えませんL(TOT)」
是非第一号はお豆腐ステーキでお願いしときますよ〜o(*^ー^*)oむふふ

いつも励まして下さって嬉しい応援も有難うございます。
Commented by rusank330 at 2008-07-03 12:41
きゃ~~こんな美味しそうなそそるメニュー
私も1ショウビン片手に及ばれしたいです。
これはご主人様といただくんですか?
いいですね 羨ましい限りです。 
 ポチッとさせて下さいませ^^ 
Commented by al17 at 2008-07-03 13:19
♪ rusank330さ〜ん こんにちは〜^^

きゃぁ〜〜!!一升瓶ですかぁ〜(~▽~喜)わーい きゃはっ♪
たまには私も330さんみたいにぃ〜グルメな物も食べてみたかった
んです〜はい!!主人と頂いておりますが ご飯にも凄く合いますね^^

いつも励まして下さって嬉しい応援も有難うございます。

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