ヘルシー居酒屋メニューで晩ご飯です。

 今日2つ目のご紹介で居酒屋メニューで晩ご飯です。

「いらっしゃいませぇ〜 居酒屋あきちゃんでぇ〜す♪」

「肴は炙ったぁ√烏賊で良い〜♪」ってね。

はい!!先ずはボケちゃった画像でご免なさいY(>_<、)Y

「一夜干しのホタル烏賊を網で炙りました。」
マヨネ−ズと唐辛子で頂きましょうね。
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「お酒頂戴よ〜!!先ずはビールが良いな。風呂上がりは。」

「そうね。キューッ!!と一杯行っちゃってねぇ〜♪
 はい〜琥珀エビスで〜す!!」

このビールはコクが有って好きです。買った時にグラスも付いて
来ましたし6缶入りがビニールバッグに入って居てそのバッグも
何かと重宝して使っています。
良くキャンペーンでグラスが付きますが コレクションをして大
事にしまって有ります。ここでお見せするべきでした。(汗)
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《骨ごと愛して秋刀魚》です。
以前にも何度も登場していますので 簡単に書きます。

出し汁/砂糖/醤油/日本酒/生姜の欠片2個を入れて お頭と
内蔵を抜いた秋刀魚を3等分に切って 煮立てた汁に入れて圧力
鍋で 最初は強火→重りが揺れたらとろ火でコトコト30分煮ます。

自然放置して再加熱→汁が少しに煮締って居る所に片栗粉大匙2を
水で溶いて入れます。こってりと汁が良く絡まったら出来上がり!!
生姜の千切りと千切りの紫蘇をトッピングです。

骨迄軟らかく食べられて こってりジューシーな秋刀魚を
どうぞ〜召し上がれ〜♪
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《ネギ納豆の大葉揚げ》です。

☆ネギ-----1本細かくみじん切りにする。
☆小粒納豆-----2パック(タレと辛子も入れる。)
☆大葉----- 5枚は千切りのする。
☆片栗粉----- 大匙4

※上記を良く混ぜて大葉に乗せる。
☆刻み海苔をその上に乗せ手で押さえる。
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☆中温で カリッと揚げる。
☆納豆好きには堪らない美味しさです。

カリッとジューシーに出来たのですが 画像がこちらも失敗!!
美味しさが伝わりませんよね。ご免なさい。
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最後は《居酒屋サラダ》です。

☆新玉葱スライス/自家栽培のリーフと大葉/クランベリー干物
☆トッピングには 千切り油揚げのソテー/じゃこ揚げをのせて
 市販の胡麻ドレッシングを掛けました。

今日も有り難うございます。
《人気blogランキング》只今6位!!です。
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by al17 | 2008-06-12 19:11 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(33)
Commented by tth-photo at 2008-06-12 20:01
今から自宅に上がり食事ですが、毎日がこんなメニューだったら楽しいでしょうね^^ポチッ!
Commented by yayoi at 2008-06-12 20:02 x
あきさん
こんばんは
私は飲めないのですが・・・・。飲みたくなるなメニューですね。
豚パイン煮を作ったのですが・・・・・。あきさんとは似ても似つかない代物になりました。

普段、豚肉を食べないので鶏肉作ったので・・・・。もしよろしかったらリンクをはらせていただいてもよろしいですか?
Commented by srakko at 2008-06-12 20:12
あきちゃ~ん、こんばんは~

最近、作る量がイマイチ多くなりすぎている
らっこです~(;^_^A アセアセ・・
大食い家族の我が家がおかずを残してるんですよ~

ラストの千切り油揚げのソテーが
とっても美味しそ~☆⌒(*^-゜)bグッ!

Commented by ヤギ at 2008-06-12 20:22 x
今夜は、八代亜紀さんのお酌で・・・
熱燗・・・・と思ったら、ビールですね。

この梅雨の鬱陶しい季節・・・
喉越しだけでも爽快にですね・・やっぱり・・・・・・

ウーロン茶ください・・・お冷で・・・
新玉葱スライスで乾杯!!!ぽちっ。
Commented by feigao at 2008-06-12 21:27
琥珀エビスは飲んだことがないのですが、飲みごたえありそうですね。 是非今度飲んでみたいです。
夏の暑い日の夜にはたまらないメニューですね。
骨まで食べられる秋刀魚が美味しそうです(^^)
Commented by jakky123 at 2008-06-12 21:39
骨まで愛して秋刀魚、美味しそう!!イワシでやってたのですが、今度秋刀魚でやってみま~す。
納豆あげもビールにピッタリ♪
Commented by tablemei2 at 2008-06-12 21:41
こんばんは〜アキさ〜ん♪
ビールが飲みたくなってきましたぁ^^
ヘルシーな揚げ物ですね、納豆の香ばしさと大葉の香りが
してきます〜アキさんとビアグラスをかたむけたいです*ポチッ☆
Commented by hiromin-happy at 2008-06-12 21:58
あきさん、こんばんは~^^♪あきさん居酒屋へやってきました~^^2名でお願いします(笑)
本当にこんな居酒屋開けちゃうんじゃないですか?
ご主人様、本当にお幸せですね~^^
琥珀エビス…飲みたいです~(実はひ弱なのにお酒好きです)
そういえば、最近私もエビスのグラスをお友達に頂きました^^
ビールを入れると、色がつくんです!同じものでしょうかね?
もうすぐ週末…、「いらっしゃ~い」なんて、こんな風に夫を迎えてあげたいです^^♪
Commented by yuriazami at 2008-06-12 22:11
居酒屋あきちゃん、こんばんは~
ビールの美味しい季節ですね。
コップ1杯位ならお付き合いできますので
誘ってくださいねぇ^^
サラダに油揚げを使ったことがありませんでした。
今度作ってみますね(^_-)-☆ポチ
Commented by hermes_sawa1 at 2008-06-12 22:13
こんばんわ。居酒屋メニューのフルコース、楽しいですね。どれもおいしそうな
お酒が進んでしまいそうな料理です。ご馳走様。今夜は飲みすぎてしまいそうです。
Commented by でぶりん・もんろー at 2008-06-12 22:15 x
わんばんこヽ( ´ ▽ ` )ノ

ビール大好きにはたまりませんな~発泡酒ですが( ̄ー ̄; ヒヤリ
ネギ納豆の大葉揚げ、私でも食べられそうな感じ
今度、挑戦してみようっと
居酒屋あきちゃんに寄ると長居しそう(^▽^笑)
そろそろ帰ります
ポチ♪ ( ^-^)σ【・】 

Commented by ccrkasago at 2008-06-12 23:58
今晩は 蛍烏賊でビール一杯だけ頂きます、旨そうだね、
いけんいけん 
よだれが 
イカは酒の肴にはなりますが、
おかずにはなりませんね、
ごはんが食べたい

ぽち

Commented by ccrkasago at 2008-06-13 00:00
ブルーベリーは昨年の6月30日に捕りにいきましたよ、
もうすぐですね、楽しみです、
Commented by sizen_jinen at 2008-06-13 01:31
な・・納豆大好きです
・・ええそうですよ、数時間前納豆単品でモグモグ食べてましたから^^
いいですね~
taktan
Commented by hama-nasu at 2008-06-13 06:48
おはようございます♪
いつもアイディアをいただいて ありがとうございます~
今日の新発見は 秋刀魚の煮汁に 片栗粉を入れることです
煮汁がこってりからんで 美味しそう~φ(..)メモメモ
一夜干しのホタル烏賊は初めて見ました
南蛮マヨネーズがたまりません~~

Commented by al17 at 2008-06-13 07:14
♪ tth-photoさ〜ん お早うございます^^

ひでさんは毎日晩酌を欠かさないと伺っておりますから
ひと風呂浴びて 即グラスを持ちたいでしょう?ふふっ
主人も帰るのが8時過ぎですから もう飲みたくて仕方が
無いって感じが良く分ります。(笑)
どうぞ〜楽しい晩酌を為さって下さいませ^^

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-13 07:23
♪ yayoiさ〜ん お早うございます^^

素敵なご紹介有り難うございます。リンク& TBはご自由にどうぞ〜嬉しいです♪
鶏肉でしたらきっと又違ったジューシーさに仕上がったと思います。
取り合わせもお考えになって凄く美味しそうでした。恐れ入ります。
今回の居酒屋メニューは画像のボケが多くてお見苦しいのですが お味はどれも
最高に美味しいんですよ〜秋刀魚も良く煮締って骨迄軟らかいんです。
揚げ納豆にサラダが又最高でした。

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。

Commented by al17 at 2008-06-13 07:56
♪ srakkoちゃ〜ん おはよ〜^^

らっこちゃんちは大家族ですから それぞれのお好みに合わせたり
ご苦労なさっていらっしゃると思いますが良く頑張っていらして凄いです〜♪
家は肉好きの娘が居なくなって ちょっとこの所ヘルシーメニューにして
この際体重を落とそうかなぁ。。。なんて草ばかり食べています。(笑)
サラダにはカリッとソテーした油揚げとじゃこ そしてクランベリーを
沢山散らしました。中味は殆ど玉葱ですが トッピングで簡単サラダも
グレードUP しますよね^^

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-13 08:03
♪ ヤギさ〜ん お早うございます^^

懐かしい歌声が聞こえて来ましたか?ふふっ あきちゃん違いでご免なさいね(^_^;)
やはりお風呂上がりはビールで一杯やって 次は焼酎になりますね。
グビッ!!と一杯行っちゃって下さいなっ♪

ウーロン茶ですね。はいはい!!主人の会社から出来立ての未だラベルが貼って
無いウーロン茶をお出ししましょう^^時々色々なのを買って来ます。
サラダは殆どが玉葱ですよ。これはトッピングが良かったです。凄く美味しかったです。
いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。

Commented by al17 at 2008-06-13 08:10
♪ feigaoさ〜ん お早うございます^^

ビールも普段はスーパードライを飲んでいますが グラスが付くと
直ぐ恵比寿を買っちゃいます。ちょっとコクの有る 重い目のお味ですね。
この所体重を落とそうと ヘルシーメニューにしています。
お若い方には物足りないかも知れませんが それぞれに美味しさを引き出して
行くのが楽しいんですよ〜^^
お気に召して頂けて良かったです。

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-13 08:14
♪jakky123さ〜ん お早うございます^^

じっくりと煮込んで秋刀魚の骨迄頂けるのが嬉しいですよね。
こってりと 煮汁には片栗粉でとろみをつけました。
美味しさが逃げなくて 実にジューシーです。イワシもたまにやりますが
こちらも美味しいですね。是非お試し下さいませね^^

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-13 08:19
♪ tablemei2さ〜ん お早うございます^^

納豆がお好きでしたら こちらを是非お試し頂きたいと思います。
本当に香り高くてカリッと頂けるので絶品です。今回は画像がブレて
申し訳無かったです。
色々と考えるだけでワクワクして来ますよね。meiさんと一緒です〜♪
ヘルシーメニューをお気に召して頂けて嬉しいです^^
ビールで乾杯しましょっ!!(^O^)/▼☆▼\(^_^ )カンパーイ

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-13 08:29
♪ hiromin-happyさ〜ん お早うございます^^
今日の居酒屋あきちゃんは 凄いヘルシーモードで申し訳無い位ですが
2名さま ご案内申し上げます〜♪o(*^ー^*)oむふふ
本当にお店を開きたい夢も いつしか破れて年を重ねてしまいました。
今は気力だけで頑張っております。(++;)
琥珀エビスのグラスは 入れるとお色が変わるのですか?へぇーーーーっ
説明書も読んでいなくて吃驚です。今度実験をしてみますね。嬉しいです^^
是非ご主人と仲良く居酒屋Happyさんを開店なさってね♪

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-13 08:35
♪ yuriazamiさ〜ん お早うございます^^

朝から何ですが どうぞ〜お席空いてますのでご案内致しますぅ〜♪
今日はヘルシーメニューばかりでお口に合うかどうかですよね。(汗)
ビールをお注ぎしましょう^^どうぞ〜琥珀エビスです〜きゃはっ(>w< )

サラダの油揚げですが 一旦熱湯を掛けて 菜箸2本でコロコロと板摺りして
少ない油でソテーしてちょっと焦げる位迄やって下さいね。
殆どが新玉葱で埋め尽くされていますよ。実に美味しいサラダでした。

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-13 08:40
♪ hermes_sawa1さ〜ん お早うございます^^

余りにもヘルシーなお献立ですが お酒好きのhermes_sawa1さんですから
先ずは一杯おビールから お注ぎしましょうね。後で焼酎もご用意させて頂きます。(笑)
こんなメニューで少し体重をセーブして行こうかな?なんて思いました!!

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。

Commented by farfarsideK at 2008-06-13 08:45

夏になるとお風呂上がりのビールが凄く美味しく感じますね。お酒の弱い僕もビールの最初
の1杯目だけは温泉に入った時と同じ声を上げてします。”あ〜〜〜!”とね笑。美味しい
ビールを飲む時は、やっぱり居酒屋メニューっぽい美味しい料理が付き物ですね。これで素
敵な熱い夜を楽しく過ごせそうです。あきさんのお宅はこれから毎晩素敵な居酒屋になるの
かな。ふふふ

Commented by al17 at 2008-06-13 08:49
♪ でぶりん・もんろーさ〜ん お早うございます^^

わんばんこ出来なくてご免ちゃい!!ぐふっ(>w< )
琥珀エビスは限定醸造の麦芽100%の生ビールですよ。
お好きでしたら 是非一杯グビッと行っちゃって下さいなっ!!乾杯〜♪
今回は本当にヘルシーメニューですが 皆美味しい物ばかりです。

ネギ納豆の大葉揚げは 火が弱いとカリッと揚がりませんのでその辺
ご注意下さいね〜美味しいですから是非作って載せて下さいませ。

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。

Commented by Mio at 2008-06-13 09:13 x
あきさんおはようございまーす。
夕べあきさんの絶品ジャガバターを作りましたよ♪
記事をトラックバックしようと思ったのですがなぜか送信できなかったので
こちらでご報告しておきます。

サンマおいしそうですね(*´∀`*)いわしでは作ったことあるんですが
サンマは未体験ゾーンです。圧力鍋がないとむずかしいですよね~?でも食べてみたーい(゜p゜)
Commented by al17 at 2008-06-13 10:00
♪ ccrkasagoさからんnこんにちは〜^^

おビールは1杯で終わりですか〜お饅頭は幾らでも食べちゃうけれどね。(>w< )
ではホタル烏賊の干物でねっ!!どうぞ〜召し上がれ〜
やはりご飯党ですもんね。おかずは秋刀魚のこってりと煮たので
是非何杯でもお代りを頂戴したいと思います。

ブルーベリー狩りは6月20日に 去年はオープンしていますよ。
私は28日に行きましたが 又電話で聞いて置きます^^
直ぐにでも 近いから行きたいですね。あそこは安いし早く行くと大粒の種類が
採れるから頑張って行きましょう!!楽しみです。

いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。

Commented by al17 at 2008-06-13 10:04
♪ sizen_jinenさ〜ん こんにちは〜^^

嬉しいシャボン玉のTBを頂きまして有り難うございましたo(*^ー^*)oむふっ
taktnさんはお味噌汁が大好きって仰ってましたが 納豆もお好きとは納得です。
名コンビですものね^^

納豆揚げは両面を大葉でサンドしても良いですね。その時は海苔は載せませんが。
いつもお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-13 10:13
♪ hama-nasuさ〜ん お早うございます^^

秋刀魚も圧力鍋を使っても時間を掛けないと骨迄食べられないんですよね。
秋刀魚だけじゃ無くて子持ちカレイや他の煮魚も最後の汁に片栗粉を少し
絡めましたら 美味しさが閉じ込められて 本当にジューシーですよ。
是非お試し下さいませ。
乾き物のホタル烏賊も珍しかったですか?中々美味でしたよ。

いつもお素敵なお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2008-06-13 10:21
♪ farfarsideKさ〜ん こんにちは〜^^

今回は凄いヘルシーメニューにしましたので 物足りなく感じるかも知れません^^
そうそう こうちゃんは大の納豆嫌いでした。申し訳ございませ〜ん!m(_ _)m
温泉もこのところ行って無いのですが こうちゃんは素敵な湯処 湯布院が有って
もう毎週行かれていらっしゃいますよね〜おビールをおつき合いさせてぇ〜〜(笑)
居酒屋メニューも色々これから考えて参ります。

いつもお素敵なお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。

Commented by al17 at 2008-06-13 11:00
♪ Mioさ〜ん こんにちは〜^^

ええっ!!Mio さん 絶品ジャガバターを作って下さったのですか?
ご活用頂きましてとっても嬉しい〜です。後で拝見させて頂きます。

エキサイトって 本当に他ブログからのTBは受け入れない感じで
いつも他ブログのお方には申し訳なく思っています。
TBの設定は全て受け入れる にして有るのですが 本当に困りますね。すみません。
いつもお素敵なお褒めのお言葉と嬉しい応援を頂きまして有り難うございます。
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