今日は《厚木市才戸橋の桜》もご紹介を下に↓させて戴いております。
行楽弁当も宜しかったらご覧下さいませ。 では《晩ご飯》のご紹介です。 先ずは あきオリジナルの《揚げシュウマイ》です^^ 材料(4人分) ☆ワンタンの皮-----1袋 ☆合挽き肉-----150g ☆白菜キムチ-----1/2カップ ☆みじん切りにしたキャベツ-----1/6個分 ☆葱のみじん切り-----1/2本 ☆戻したスライスの干し椎茸-----適量 ☆生姜とニンニクの摺りおろし-----適量 ☆塩胡椒-----少々 ☆和出汁-----大匙2 ☆卵の黄身-----1個分 ☆片栗粉-----大匙2 以上の具をワンタンの皮で4角を持ち上げて包みます。 後はキツネ色に揚げるだけの 簡単な一品です。 おつまみにどうぞ〜召し上がれ〜!! 《ゼンマイとお揚げの甘辛炒め煮》です。 ゼンマイの水煮/人参と牛蒡の千切り/油揚げを固い順から炒めて 酒1/2カップ/砂糖大匙3/醤油大匙4〜5/最後に麺汁でお味の 調整をします。 最後に有る程度水分を飛ばして艶を出す為に強火であおります。 盛り付けてから 紫蘇の葉の千切りと煎り白胡麻を散らしました。 昔ながらの素朴さがいいですね。 《ホタテと掻き揚げのうどん》です。 うどんは讃岐うどん(乾麺)を茹でました。 お野菜の掻き揚げと茄子揚げを作って うどんに載せて汁をかける スタイルです。 かつおと昆布の出し汁に 殻付きのベビーホタテを入れて/醤油/ みりん塩少々で味付けです。 ホタテはちっちゃくても 凄い良いお出汁が出ますので これは 是非お試し戴きたいです。コクが有って素晴らしいお味のおうどん になりました。お好みで七味と葱をトッピングです。 恐れ入りますがぼちっと応援をおねがいいたしま〜す('-^)
by al17
| 2008-04-02 17:36
| 我が家の晩ご飯
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Comments(12)
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rusank330 at 2008-04-02 18:22
私もよく揚げワンタンします。シーチキンに野菜で超簡単ですけどね。
ビールのおつまみであっという間に食べちゃうのよね なんだかまだまだ会社ですが、お腹空いてきちゃいました^^ 今日もポチッ↑ですね。
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yuriazami at 2008-04-02 19:32
麺と聞いちゃ黙って見過ごす訳にゃいかないよ、
そこのホタテ掻き揚げさん。 讃岐の生まれだってね・・・こしのあるやつだね・・・ 芯がしっかりして・・・見上げたもんだな流石だ まあ、今夜はお前さんの出来に免じて・・・・ なんて、本当に面食いです・・。いえいえ麺食いです。 美味そう・・・ぽちっ。
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feigao at 2008-04-02 22:20
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farfarsideK at 2008-04-03 10:44
あきさんの所の夕食の食卓のテーブルには毎日沢山素敵な料理が並んでいいなー。毎日がレ ストランで食事してるみたいですよ。美味しい御飯を食べてお風呂にゆっくりと浸かれば、 1日の疲れなんて吹っ飛んでしまいそうですね。
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al17 at 2008-04-03 18:14
♪ rusank330さ〜ん こんにちは〜^^
今日も出歩いて居まして お返事が大変遅くなりました。ごめんなさいね。 330さんはフルタイムでお勤めでいらしたのですね。それなのに手抜き無しで 素晴らしいお料理をご披露されて偉いですよ〜改めて感心しきりです。 ちっちゃいからパリッと揚げたら これも止らなくなりますね〜^^ 自分でセーブしないと危ないかも?\(+_<)/ 晩ご飯の支度中が一番何かがつまみたい時間ですね〜お疲れ様ですぅ♪ いつも素敵な応援を戴き有難うございます。L(@^▽^@)」
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al17 at 2008-04-03 18:19
♪ yuriazamiさ〜ん こんばんは〜^^
余裕を残して召し上がるって理想的ですよ〜私は満タンプラスRですもん。(^▽^笑)きゃははは 涎じゅるじゅるですかぁ〜嬉しいです^^ それでは 未だ空きの有る部分に是非流し込んで戴きましょう♪ どうぞ〜召し上がれ〜!! 札幌のホタテには適いませんが かなり美味しい濃厚なお出汁で 吃驚でした。いつも素敵な応援を戴き有難うございます。L(@^▽^@)」
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al17 at 2008-04-03 18:24
♪ヤギさ〜ん こんばんは〜^^
讃岐うどんの腰の強さはぴか一ですよね。 じゅるじゅる〜〜っとどうぞお召し上がりになって下さい。 ホタテの出汁が こんなに濃厚に出るとは 本当に吃驚でした。 面食いとは かなりツーで麺にこだわるお方似苦い無い!! ヤギさん 素敵な応援を戴き有難うございます。L(@^▽^@)」
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al17 at 2008-04-03 18:29
♪ feigaoさ〜ん こんばんは〜^^
今回はベビーホタテを惜し気も無く15個位入れていますので 昆布と鰹の お出汁との相乗効果でしょうか 主人も娘も旨い旨いと大絶賛してくれました。 讃岐うどんは腰が強くて 最高に美味しかったです。 最近ベビーホタテが安く売られていますので 見かけたら是非お試しになって 下さいませ。いつも有難うございます。L(@^▽^@)」
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al17 at 2008-04-03 18:33
♪ farfarsideKさ〜ん こうちゃんこんにちは〜^^
本当に一日の疲れを癒すのはお風呂と晩ご飯かも知れませんね。 主人は会社が遠いので 自宅に帰ったら 本当に楽しみはこれと晩酌なのですよ〜 頑張って働いてくれたら それに応えて心温まる時間を上げたいと思います。 素敵に励まして下さって こうちゃんいつも有難うございます。L(@^▽^@)」
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al17 at 2008-04-03 21:22
♪ pegasusちゃ〜んこんにちは〜^^
ぺがちゃん着々とダイエット効果が出て居るのですね。流石に意志が固くてご立派です。 私は最近物凄くお腹が空いて困っています。娘がレモン入りの炭酸水をくれました。 これはお腹が膨らんで足しになるよ。カロリー0だから呑んでみて。と励ましてくれてます。 私もペがちゃんを 見習わなくっちゃね♪ いつも素敵な応援を戴き 有難うございます。L(@^▽^@)」
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