この所又暑さがぶり返して来ましたね。厨房はクーラーが無いので 扇風機をフル回転させてご飯の支度をしています。アセアセ(^_^;) さぁ!頑張って参りましょっ♪ 昨日の晩ご飯のご紹介で〜す!! 先ずは簡単な《サラダ焼肉》から行きます。 お皿にサンチュの葉っぱを斜2等分に切ったものを放射状に並べて 置きます。 お肉は豚中肉を食べ易い大きさに切って→ ネギ油/ごま油/ニンニク の欠片を入れて香りを立ててから炒めます。 味付けは ネギ塩/クレージーソルトだけでOKです。 上にネギを刻んで載せました〜!! 食べる時にサンチュに巻いて戴きましょう。簡単でご飯もすすむ一品ですね。 《ブリの粗汁》 汁物は毎日何かしら無いとご飯が咽を通りませんよね。 今回はブリの粗が安くて新鮮でしたので お野菜と煮込みました。 お魚は先ず湯引きしてから使います。そして 和の出し汁に生姜の欠片を2〜3個入れますと生臭みが消えますね。 大根/人参/玉葱/牛蒡/ジャガイモなどを粗と一緒に煮込み 醤油ベース で仕上げ塩少々を加えました。お魚好きには溜まらない一品でしょう。 盛り付けたら ネギと七味を好みで振ります。家では自家製10味唐辛子 を添えます。こちらもご飯が進みますね。 《キャベツと油揚げの甘辛炒め煮/卵豆腐》 こちらは主人が大好きな一品で良く作ります。 キャベツ/油揚げはサラダ油とごま油を使って炒めるのがミソです。 砂糖/味醂/醤油/で炒めて最後に和出し汁少々を加えて出来上がりです。 最後はさっぱりと卵豆腐を出しました。 《人気blogランキング》 お手数おかけしますがここをぼちっと応援をお願いします〜o(*^ー^*)o
by al17
| 2007-09-21 12:53
| 我が家の晩ご飯
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Comments(2)
こんにちは~(^0^)♪
OH!今日のも美味しそうですね~ サンチュでお肉、ペロッ(^~^)デスネ~♪ 美味しそうなおかずにお汁、叉今日も、いただきますね~(^~^ ムフっ!美味しい~!コレは私好みだわ~ ご馳走さまでした~。(@▽@♪
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al17 at 2007-09-21 13:40
♪ seisuiさ〜んこんにちは〜!!
<美味しそうなおかずにお汁、叉今日も、いただきますね〜(^〜^ ムフっ!美味しい〜!コレは私好みだわ〜 ご馳走さまでした〜。(@▽@♪ いつも食べに来て下さって 本当に嬉しいで〜す!!有難うございま〜す♪ seisuiさん好き嫌いは無いのでしょうか? 又こんなに暑くなっちゃって ご飯作りもでれ〜っとしちゃいますね。 気合いを入れて行かなくっちゃねっ!!がはっ(^_^;) お互いに頑張りましょうね〜O(≧▽≦)Oいえーい!!!
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