久々に愛農園のブルーベリー狩りに行って来ました〜!!
今年はこれで4度目ですが もうこれが今年の最終だそうです。 えええーーーっ!!終わっちゃうなんて寂しいぃ〜(泣) 最初の頃は粒が物凄く大きな品種でしたが今回のはちょっと小 振りでしたが 甘さはとっても甘かったです〜(*^_^*) アクセスは下記です。↓ 愛農園ミマセ.ブルーベリーファーム これから2回に分けてブルーベリー料理をUPさせて戴きます♪ P-1 《ブルーベリーと南瓜のパウンドケーキ》 (材料 1.) ☆お粉ーーーケーキMIX(300g) ☆生玉子ーーー5個 ☆砂糖ーーー90g ☆バターーー150g ☆蜂蜜ーーー適量 ☆牛乳ーーー150cc ☆生クリームーーー100cc (材料 2.) ☆蒸し南瓜スライスーーー小南瓜1/4個分 ☆ブルーベリーーーー200g (ブルーベリー/赤ワイン200cc/蜂蜜大匙5/砂糖大匙5で 少し水を入れてトロトロと煮込む/最後にレモン汁少々を振って ソースの出来上がりです。) ☆パイレックスの26cmの型 (作り方) @先ずはパウンド型の中にオーブンシートを敷き詰めます。 @その上に(材料 2.)の南瓜を入れますが底の方には大きなス ライスを列べます。 @その上に(材料 1.)を良く混ぜてパウンド大型に流し込みます。 混ぜ上がりはホットケーキの時の固さ位です。 @お次は(材料 2.)の残りの南瓜を2cm位にカッとして載せます。 その上からブルーベリーソースを少しずつ回し掛けて少し表面を押さ えます。こんな感じになります。 オーブン200度余熱無しで15分/170度で45分焼いて 出来上がりました!! これは贅沢な程のブルーベリーが入っていますし 南瓜との相性も良くて甘さ控えめでとっても美味しいケーキになりました。 何と言っても中がふんわりで 外側が香ばしくて良いですね〜 主人のお弁当にも添えましたし 親戚にもお裾分けをしましたら みんな 「なんて美味しいんだろう!!」って大喜びでした。 私はいつも適当に目分量でオリジナルケーキを作りますがこれも馴れで しょうか?余り失敗をした事が有りません。もう病みつき〜(笑) 出来上がり画像です〜ちょっと斜上から撮ったので小さく見えますが 高さも10cm以上 長さは25センチの大きなパウンドケーキですよん♪ どうど〜召し上がれ〜(*^_^*) 《人気blogランキング》 お気に召して戴けましたら応援ぼちをお願いします〜o(*^ー^*)o
by al17
| 2007-09-01 14:23
| ブルーベリー料理
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Comments(22)
こんにちは~^^
あきさ~ん、昨日はありがとうございました。感謝! あきさん、このケーキ・・・ため息が・・・AH~美味しそう~ 栄養満点のカボチャに、目のブルーべリー 健康的+美味しそうに、メチャクチャ弱い私です。(=^0^= ケーキMIXは、「ホットケーキMIX]の事と理解してよろしいですか~ お砂糖は少し減らしてもイケるかしら? 余熱も無し・・・いつも忘れるので・・・アハハッ ・・・それならナントカ私にも出来る?・・・・かな(・・? ア~ン♪食べた~い~>>>バタッ・・・お邪魔します。いただきま~す♪
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at 2007-09-01 17:29
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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ccrkasago at 2007-09-01 18:06
こんにちは 4回もいかれたんですか 完全にはまりましたね 我が家の近くでもブルーベリーを作つけしたそうです、散歩しているときに話したら教えてくれました、愛川に比べたらごくわずかです
私は来週にでも行って見ます、
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hanmaondo at 2007-09-01 18:29
バウンドケーキ、大好きです。
3枚でポイントを押さえて、とても良く まとまっていますね。 あきさんの以前の記事を読んで、わたしも ブルーベリー狩りに行きたかったのですが、 夏バテで今年はパス、来年の楽しみに いたします。 休養中は、温かいお言葉をありがとうございました。
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littlealps4383 at 2007-09-01 20:24
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al17 at 2007-09-01 20:32
♪seisuiさ〜んこんばんは〜!!
いいえ〜こちらこそいつもお世話になってますぅ〜♪ <あきさん、このケーキ・・・ため息が・・・AH〜美味しそう〜 栄養満点のカボチャに、目のブルーべリー 健康的+美味しそうに、メチャクチャ弱い私です。(=^0^= でしょっ!!ふふっ これは栄養満点で甘さはこれでも控えめで 市販のケーキよりも全然甘さが少ないんですよ〜皆これ位が良いなっ!!って 言っています〜勿論もう少し減らしても問題は有りませんよ。 お粉は「SHOWAのケーキMIX」です。 これでパウンドケーキの他にホットケーキもクッキーも出来ちゃいます。 と言う事は 前回はホットケーキMIXを使いましたが同じ様な物でしょうね。 どうぞお試しになって下さいませ。いつも有難う〜(*^_^*)
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al17 at 2007-09-01 20:38
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al17 at 2007-09-01 21:03
♪ccrkasago様 かさごさ〜んこんばんは〜!!
そうなの凄くブルーベリーにハマってしまいました〜!! お陰で遠くの方を飛んでいる鳥だって ブッシュマンみたいに 良く見えちゃいます。\(+_<)/ かさごさんの近くにも有ったのですか〜良いなっ!! 冷凍をして置いて毎日5粒食べると 夜の運転も視界良好に なるそうです。(オーナーのお話しです。) たまにはこんなケーキも 凄く美味しいので作ってみてね。 かさごさん 甘いもの大好きだもんねっ(*^〜^* )モグモグ いつも有難うございま〜す。(*'▽’)/
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al17 at 2007-09-01 21:27
♪hanmaondoさ〜ん よくぞご無事で生還されました〜お帰り〜!!
その言葉はちょっと大袈裟だったかしら?(笑) それにしても今年は大変な夏でしたね。心配しちゃいました。マジですよ〜!! <バウンドケーキ、大好きです。 うはっ 良かった!!快気祝です〜どうぞ思う存分召し上がれ〜(笑) 季節の変わり目ですから 未だ余りご無理をなさらないで下さいね。 来年は是非ブルーベリー狩りに行かれます様に。 褒めて下さって有り難うございます。(^0^)」チャオ!
ブルーベリーは、最近色々なところで売っていますが、ジャム位しか用途を知らず、2~3回買ったきりです、ぽち
4回もブルーベリー狩りに行ったのですかー!
我が家も1回だけ行きましたが、楽しいですねぇ。 また来年も絶対に行こうと約束しました。 こんな美味しそうなスイーツに変身して、ブルーベリーも喜んでいることでしょう。 あたしも喜んでおります(笑)。ごちそうさまー。
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al17 at 2007-09-01 22:53
♪ 小池さ〜ん こんばんは〜!!
いつも応援有り難うございま〜すO(≧▽≦)Oいえーい!!! ブルーベリーはジャムは元より色んな楽しみ方が有りますよ〜 私なりに工夫をして ブルーベリー料理のカテゴリにどんどん放り込んで 行きますので宜しかったら以前の物もご覧下さいませね。 今年はいつものファームはもう終わりですが 明日は今年最終の ブルーベリー料理をUPしますので又見て戴きたいです〜!! 宜しくお願い致しま〜す(^_-)-☆
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al17 at 2007-09-01 23:02
♪まゆみちゃ〜んこんばんは〜!!
<4回もブルーベリー狩りに行ったのですかー! 我が家も1回だけ行きましたが、楽しいですねぇ。 また来年も絶対に行こうと約束しました。 割と近くに出来たのがどハマりの元なのですが 店頭で買うよりも ずっとお安くて食べ放題ですし 摘み立ては流石に美味しいですよね^^ 今回は200gもブルーベリーをたっぷりのワインで惜し気も無く ソースを作って流し込みました!! 目分量でいつも作るのでレシピは概算ですが これは南瓜とのマッチング が最高でした〜又作りたいです。同じ物では芸が無いのでちょっと目先を 変えますね。どうぞ又ご覧下さいなっ☆ まゆみちゃん いつも有難うございま〜す(^_-)-☆
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yashimai at 2007-09-01 23:43
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al17 at 2007-09-01 23:45
♪littlealps4383さ〜んこんばんは〜!!
お返事が順不同になってご免なさ〜いねっY(>_<、)Y <ブルーベリーのヨーグルトが大好きで、いつも食べています。 ケーキもおひしそう(美味しそう)・・。 どれも高原に似合いますね。ごちそう様です。 ヨーグルトとブルーベリーの相性も抜群ですよね。私も大好きですよ〜♪ たまにはこんなケーキも滅茶苦茶美味しいので 作ってみて下さいね。 いつも素敵なアルプス有難う〜O(≧∇≦)Oやっほーう!
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al17 at 2007-09-01 23:55
♪yashimaiさ〜んこんばんは〜!!
会長お元気でしたか?嬉しいなっ♪o(*^ー^*)oむふふ 函館ももう秋の気配でしょうか? <これはもう、プロの出来でしょう。すごい。 日本の子供たちにあきさんのパウンドケーキを食べさせたい。。。 手作りは甘さの加減も出来ますしブルーベリーも南瓜も たっぷり入れましたので お店では味わえない美味しさでした〜 子供達皆に食べさせて 素敵な笑顔を見てみたいです〜!! いつも素敵に褒めて下さって 会長有り難うございま〜す(^_-)-☆
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peko-nanamama at 2007-09-02 01:24
あ~、ブルーベリー!
もう一度いってしっかり冷凍にしておきたかったけど・・・ 今年はもうおしまいなんですね 残念。 ここで一度買ったらもう他のは買う気がしませんよね~ 美味しくて安いんですもの 涼しくなったしこれからは焼き菓子がおいしい季節ですね(^.^)
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pegasus
at 2007-09-02 09:19
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al17 at 2007-09-02 09:49
♪ peko-nanamama さ〜ん お早うございま〜す!!
<今年はもうおしまいなんですね 残念。 ここで一度買ったらもう他のは買う気がしませんよね〜 美味しくて安いんですもの 本当に安くて美味しいから私も未だ大丈夫だろうと タカを括って 居ましたら 「もう今年はおしまいだなぁ」とオーナーが。 でも未だ1回位はもしかして?採らせてくれるかも知れませんので 電話をしてみて下さ〜い!!私もしてみようかな。 ホントに冷凍庫に保存をして 常備薬のように毎日5粒位 食べたいですよね〜私もそのつもりで居ましたが 今日これから UPする料理で使い果たしてしまいました。どうしょう(_ ..)_バタッ いつもありがとう〜ななままさん L(@^▽^@)」
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al17 at 2007-09-02 10:18
♪pegasasusちゃ〜ん お早うございま〜す!!
ええっ!(」°ロ°)」 イギリスでは道端に生えてるって最高ですね〜♪ ブルーベリーって凄く目に良いみたいなので ジャンジャン食べたいですね。 <ケーキにすると実に美味しいんですよねぇ ヨーグルトに入れても美味しい♪ そうなのですよね。これからUP野お料理もブルーベリーですよ〜 お楽しみにして戴けたら嬉しいです。いつも有難う〜ぺがちゃん。L(@^▽^@)」
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hermes_sawa1 at 2007-09-02 10:20
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al17 at 2007-09-02 10:58
♪hermes_sawa1様 こんにちは〜!!
<オリジナル手作りケーキホント、おいしそうですね。 ぜひ、試食をしてみたいものです。とりあえず目だけでごちそうさま。 皆から叉食べたい!!て催促されたので又別バージョンで先程作りましたよ〜♪ 本当に 液晶画面の扉をあけて はい!どうぞ〜何て試食をお出し出来たら 最高ですね〜(笑) いつも褒めて下さって励みになりま〜す=^-^= 有難うございました。(*^_^*)
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