晩ご飯のご紹介です〜♪
先ずトップバッターは お肉大好きな娘の作った料理で〜す!! 《豚肉と白菜のシンプル鍋》 豚肉/白菜/ねぎを 昆布/おかか/煮干したっぷりのお出汁で煮て ポン酢で戴きました〜!! これだけでも 中々さっぱりと戴けて美味しいですねっ♪ 《パプリカと山菜の炒め煮》 洋向けのパプリカをゼンマイ/きのこの水煮/おろぬき法蓮草(ちっこい)と ミスマッチですが 砂糖/塩胡椒で甘辛く炒めてから出し汁を加えて醤油を 絡めて仕上げました。 お惣菜向きで中々美味しいですね。 《揚げ出し餡掛け豆腐》 木綿豆腐に全粒粉と片栗粉半々で混ぜた物を万遍なくつけて サラダ油にごま油 を落とした中で キツネ色にカリッと揚げました〜 餡掛け汁=豚肉と白菜の鍋から出汁を拝借して砂糖/醤油/10味唐辛子/片栗 粉でとろみを付けました。丁度出しが出ていて最高でしたよ〜!!(笑) おかかたっぷり〜小ネギと生姜を載せて戴きました〜♪ 《オリジナルサラダ》 〇クリームチーズ/トマト/オニオン/煮卵(茹でてから皮を剥いてフライパンで 甘辛く煮付けました。) 〇たれが叉オリジナルなのです〜下記をどうぞご覧下さいませ('-^) 自家製梅シロップ漬け を使って 梅ドレッシングを作りました。 シロップ漬けは黒酢が入っているものの結構甘いので 大匙2程度入れてその他は 酢ーーー大匙1 レモン汁ーーー大匙1 香りそるとーーー3回振る 塩胡椒ーーー少々 醤油ーーー大匙2 オリーブ油ーーー大匙2 胡麻ーーー少々 目分量ですので大体を書いてみました!! さっぱりと 梅の甘い香りとレモンの香りがします〜 爽やかドレッシングです〜('-^) 人気blogランキング ↑ お気に召して戴けましたら応援ぼちをお願いします〜o(*^ー^*)o
by al17
| 2007-07-20 18:40
| 居酒屋メニュー/ドリンク
|
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Comments(13)
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whipwhip00 at 2007-07-20 18:57
わ~い一番乗り~♪
出来たての美味しい物を熱々で頂けますぅ(^¬^)ジュル... お鍋は、豚肉と白菜とねぎだけなんですね! これだけでも充分美味しそうだけど、贅沢を言えばお豆腐も欲しいなぁ、なんて(てへっ♪) 自家製梅シロップ漬けで作った梅ドレッシング、めちゃめちゃ美味しそうです。 もうよだれがとまりません~。
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peko-nanamama at 2007-07-20 20:40
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natumikan52 at 2007-07-20 21:50
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seisui
at 2007-07-20 22:31
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こんばんは
7月に、鍋?(@@?・・・と思いましたが、ヘルシ~で野菜もたっぷり食べれるので、体に良さそうですね! 梅シロップ♪密かに待ってました~ナゼって、今年は、あきさんレシピで 作りましたの~オホホ(^。^)♪そろそろ飲み頃かしら~?と聞きたいと思ってました。それと、あきさんのことだから、きっと料理にも、使われるだろうと密かに待っていたのです(^^・・・ヤッタ~今度ドレッシング作ってみますね!香りソルトって何ですか?それと細かい分量を教えていただけますか?宜しくお願いします。・・・楽しみです。(@^▽^@)♪
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izumi-hikari at 2007-07-20 23:20
暑くても鍋物なんですねぇ すごい!
私は揚げ出し豆腐大好きなんです 美味しいですよね いくらでも食べられるので困るほどです 夏のサラダはいいですね キュウリやトマトは大好きです やっぱり季節の野菜が一番美味しいですね
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al17 at 2007-07-21 08:58
♪ whipwhip00様 ほいっぷちゃんおはよ〜!!
<お鍋は、豚肉と白菜とねぎだけなんですね! はい!!そうなんです〜 お鍋の外に揚げだし豆腐が有りますので こちらは至ってシンプルなの(笑) <梅ドレッシング、めちゃめちゃ美味しそうです。 もうよだれがとまりません〜。 この梅シロップ漬けの中のこうめちゃんも 叉美味しくて いつもおやつに飲んだり食べたりしていますよ〜 その他梅ジュースも作りましたがこちらは全部飲んじゃいました!! 色々作って置くと楽しめますね。 ほいっぷちゃん 有難うございました〜(*^_^*)
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al17 at 2007-07-21 09:07
♪ peko-nanamam様 ななままさんお早うございま〜す!!
<お酢やゴマだれ&ラー油なんかのたれでもよさそうです。 そうですね。これなら何でもいけそうですね。 主人は「おい ラー油あったろ?」とか みんなそれぞれの好みで アレンジして食べましたが こんなシンプル鍋も良いですよね♪ 娘も凄い笑い上戸なので 料理がとっても楽しいです〜 いつも有難う〜ななままさん(-_^♪
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al17 at 2007-07-21 09:15
♪ natumikan52様 お早うございま〜す!!
いつも褒めて下さって 元気が出ちゃいますよ〜 意外と大雑把なO 型ですよん あははっ\(+_<)/ 盛り付けが一番楽しいかなぁ〜ふふっ もうすぐ食べられるんですから。(笑) 器が良いのが無くてね〜早く作りたいと焦って居ます〜 natumikan52さんを見習って頑張らなくっちゃね。 いつも有難うございますL(@^▽^@)」
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al17 at 2007-07-21 09:28
♪ seisui 様 お早うございま〜す!!
<梅シロップ♪密かに待ってました〜ナゼって、今年は、あきさんレシピで 作りましたの〜オホホ(^。^)♪そろそろ飲み頃かしら〜?と聞きたいと思ってました。 (」=ロ=)アイヤーッこりゃ又びっくりです!! いつの間にこっしょりと。。。(笑)感激ですよ〜♥ れしぴの詳細ですか〜いつも目分量なので これから計りますね。あはっ(>w< ) 食べても美味しい小梅ちゃんですよね。ふふっ では時間を見て 入れさせて戴きます〜びっくりコメント有難うございました!! 一緒に頑張って参りましょっ(^0^)」チャオ!
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al17 at 2007-07-21 12:00
♪ izumi-hikari様 こんにちは〜いずみちゃん!!
お鍋もさっぱりとポン酢で戴きましたが 意外と美味しかったですよ。 <私は揚げ出し豆腐大好きなんです 美味しいですよね いくらでも食べられるので困るほどです そうでしたか。私と同じです〜o(*^ー^*)oむふふ 今旬のお野菜が沢山で回って居ますし サラダも色んなドレッシング毎日バリバリと食べたいですね〜 家庭菜園が結構収穫出来るので 面白いです。 いずみちゃん 有難うございました〜L(@^▽^@)」
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ryuji_sr
at 2007-07-21 15:37
美味しそうです。
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al17 at 2007-07-21 17:45
♪ ryuji_sr様 いつもご覧戴き有り難うございま〜す!!
ヘルシーにお野菜を沢山戴きたいですね。(#^.^#)
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usarabis at 2007-07-23 06:40
あきさん、おはようございます♪
あきさんのお料理は、ちゃんとチェックしますね。。。遅くなりました! 今日のミスマッチというもの、あえて試したくなりますよね~ パプリカなら、たくさんあります(笑) usarabiは、この揚げだし豆腐が大好き。。。
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