烏賊のネギ塩バター/変わりズケマグロのソテーあき風/玉葱の味噌漬け

 今日もグビッと一杯!!行きたくなるような晩ご飯です♪(笑)

《烏賊のネギ塩バター》
烏賊をニンニクの刷り下ろしと白ワインで浸けて置きたっぷりの
刻みネギと共にガーリックバターでソテーし 味付けはホタテ顆
粒とガーリック入り塩胡椒です。
余り炒め過ぎない方が美味しいですね〜!!
レモンをキュッと絞って如何でしょう。
ビールをお注ぎしましょっ!!むふっ♪(-_^☆

お写真をクリックして見て頂きますと ビールのおかわりが出来るかも。(笑)
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《ズケマグロのソテーあき風》
冷凍して置いたマグロの冊を香味醤油に少し浸けて置きました。
さっとサラダオイルでソテーして紫蘇で巻いただけなのですがこれ
も美味しいですね。 マグロの下には お写真では写っていません
が 飴色に炒めた玉葱が敷き詰めてあります。味付けは軽く塩胡椒
しています。
周りにオクラのスライスとトマトを盛り付けました!!そして
マヨネーズを上から掛けました!!(マヨはコレステロール0のマヨ使用)

※香味醤油=醤油/焼きニンニクみじん切り/ローリエ
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《玉葱の味噌漬け》
こちらは 美容と健康に血液サラサラを目指して 娘がお当番で作っている
玉葱の味噌漬けですが 味噌の中に玉葱スライス(厚め)を入れて置くだけで
す。食べる時は味噌を洗って食べますと 塩加減が丁度良くて 意外な旨さ
に驚きますよ。トッピングの糸唐辛子や小ネギは無くても美味しいですよ〜!!
どうぞお試しになって下さいませ。(*^_^*)☆

♪追記

玉葱は水にさらしてから漬け込んで戴きますと 甘くて美味しいです。
お味噌の中にお砂糖と味醂も少し入れていました。
慌てて 忘れました〜誠に申し訳ございませ〜ん。(汗)m(_ _)m


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by al17 | 2007-07-12 18:15 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(22)
Commented at 2007-07-13 08:07
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2007-07-13 08:46
♪07-13 08:07 鍵様 お早うございま〜す!!
ふふっ 今回は大勝負ですね〜鍵ちゃん 目的を達成された暁には
料亭で雉料理三昧でしょっ♪(*^ー^*)ウヒヒ♪
そしてどど〜んと打ち上げ花火ですよ〜ん!!
ご招待をお待ちしております〜(^0^)」チャオ!
Commented by pegasus at 2007-07-13 09:38 x
あきさん、おはよっ!
今日の驚きは 《玉葱の味噌漬け》
あるある、玉ねぎもお味噌も冷蔵庫に。。
さっそく作ってみますね!
お当番のお嬢さんに宜しく~(^_-)ー☆
(ランキング25位)
Commented by al17 at 2007-07-13 09:50
♪ pegasus 様 ぺがちゃ〜んおはよ〜(*'▽’)/
面倒なぼちを いつもして下さって有難うございま〜す!!
烏賊好きのぺがちゃんですから 今日はこちらかな?と思いましたら
何と!!玉葱に軍配でしたか〜きゃはっo(*^ー^*)oむふふ
うんうん これは味噌だけで良いんですよ〜♪
お手軽にいつでも出来て お美しいぺがちゃんが更に
輝けますねっ!! 乞うご期待です〜O(≧▽≦)Oいえーい!!!
Commented by seisui at 2007-07-13 11:59 x
こんにちは
あきさん~検索、検索で,やっとたどり着きました~(@^o^@)//~
今日のお料理も美味しそうですね~
マグロ簡単みたいなので、私にも出来そうです~
血液サラサラ目指して←楽しいですね^^
今日もあきさんのブログで元気モリモリです~
有難うございました。^^v
Commented by farfarsideK at 2007-07-13 12:01
外が暑くても、ウチワをパタパタさせながら、ついついビールの呑む量が増えてしまいそうな、美味しそうな料理ですね。まだ夏はこれからだというのに、毎日暑くてムシムシするので、冷房を結構使っています。暑さに今年ももろくなりそうです(^^ゞ
Commented by 風見鶏 at 2007-07-13 12:47 x
ビールがおいしそうなお料理たちだわ~!!おいしそう!
ヅケアグロをソテーですね。ふむふむ。香味醤油がおいしそうです。
野菜を一緒にモリモリ食べられるから体に良さそう。

玉ねぎを味噌漬けにするのは初めて聞きました。
これはいいですね~。
さっそく作ってみたいです!
Commented by usarabis at 2007-07-13 13:09
たまねぎの味噌漬けですか。。これは、いいですね。。
健康によさそうだし^^
Commented by srakko at 2007-07-13 16:00
あきちゃん、こんちゃ~

オリジナルメニューのオンパレードですね~
(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ

《玉葱の味噌漬け》作ってみようかな?

*タマネギは食べられるようになったのだけど
残念ながら、ネギはまだちょっと苦手なのよ~~(;^_^A アセアセ・・
Commented by whipwhip00 at 2007-07-13 16:44
居酒屋あきちゃんに(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!
う~ん、どれもお酒がすすみますね~♪
おかわりー!!!
《ズケマグロのソテー》、マグロ嫌いな夫も食べられるかな?
今度作ってみようと思います!
さっとソテーしたくらいじゃ食べないだろうから、
ウェルダン(?)にしても大丈夫でしょうか?
Commented by feigao at 2007-07-13 17:10
玉葱の味噌漬け、美味しそうですね。
今度家族に作ってあげようかしら・・・?
どんなお味か、楽しみです♪
Commented by kagetu2006 at 2007-07-13 22:06
ご無沙汰してます。
少し余裕が出来たのでやって来ました。
いつ来ても旨そうなご馳走が並んでいますね。
ビールが1本も2本も増えそうです。
どれも食べてみたいけど、《ズケマグロのソテーあき風》があっさりと最後まで酒のお供になりそうです。
Commented by al17 at 2007-07-14 14:50
♪ seisui 様 こんにちは〜

<あきさん〜検索、検索で,やっとたどり着きました~(@^o^@)//~

はぁっどうしましょっ!!私余り詳しく無くてどうしたら良いか
分かりませんでした〜(汗) お手数をお掛け致しました!!

seisui さ〜んお料理もばっちりで〜お写真も素敵♪
あきの想像通りのお方でしたね〜いやそれ以上かも知れません!!
これからもどうぞ宜しくお願い致しま〜す♪

<血液サラサラ目指して←楽しいですね^^
それが私ドジをしました〜!!
玉葱の味噌漬けに追記が有りますのでご覧頂けますか?
お互いに 頑張りましょうねっ(-_^☆
Commented by al17 at 2007-07-14 17:03
♪ farfarsideK様 こうちゃんそちらは台風が直撃きゃないですか?
大丈夫ですか?もしかしてこんな時に何処かに出掛けてませんよね?お気を付けに
なって下さいませね。

<ウチワをパタパタさせながら、ビール...
風流でいいですねぇ〜こうちゃん(*^_^*)
湿度の高い暑さは ホントたまりませんねっ!!
これからも こんな時期に美味しくいただけるお料理を作って行きますので
お楽しみにして下さいね。いつも励まして下さって有り難うございま〜す(-_^♪
Commented by al17 at 2007-07-14 17:09
♪y 風見鶏様  お返事が遅れてます〜すみません。

<玉ねぎを味噌漬けにするのは初めて聞きました。
これはいいですね〜。
さっそく作ってみたいです!

こちらなのですが〜あわてんぼ追記が有りますのでご覧下さいませ!!
お砂糖と味醂も入れていたのでした〜ご免なさいね。

ビールのお供に是非一品加えて下さいね。
皆褒めて下さって有難うございま〜す(~▽~喜)わーい☆
Commented by al17 at 2007-07-14 17:14
♪ srakko様
らっこちゃ〜んいつも褒めて下さって有難う〜☆
玉葱の味噌漬けですが〜あわてんぼ追記が有りますのでご覧下さいませ!!
お砂糖と味醂も入れていたのでした〜ご免なさいね。

トッピングは全然要らないですよ〜このままで十分に美味しいです!!
どうぞお試し下さいませ。L(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2007-07-14 17:20
♪ whipwhip00様 ほいっぷちゃ〜ビールで乾杯しましょっ!!
うはっ!!(~▽~喜)わーい〜♪
素敵なコメントに あきちゃんノリノリしちゃうよ〜あははっO(≧∇≦)Oやっほーう!
ちょっと酔ったかしらんっ おほほっ(++;)

<《ズケマグロのソテー》、マグロ嫌いな夫も食べられるかな?
今度作ってみようと思います!

是非ウエルダンでお試しを。問題ありませんよ。Goodです〜(^_-)-☆
Commented by al17 at 2007-07-14 17:26
< feigao様 こんばんは〜
しょっぱなからお詫びがありま〜す!!

<玉葱の味噌漬け、美味しそうですね。
今度家族に作ってあげようかしら・・・?

こちらなのですが〜砂糖と味醂も入るのでした〜(>w< )
娘に書き忘れてるよ〜って注意されて はっと慌てて追加しました!!

これでお試しを。ご免なさ〜い!!
いつも有難うございま〜すL(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2007-07-14 17:33
♪ kagetu2006様 花月さ〜ん思いもひとしおでしょうね。
悲しみを乗り越えて新たなスタートですね。
お酒を呑まれたら 盃を酌み交わされた事も思い出されたり
暫くは お辛いかと思いますが 家族の為にも頑張って明るい
花月さんで居て下さいね。
お越し戴きとっても嬉しいです〜!!
褒めて下さって有り難うございました〜(*'▽’)/
Commented by 風見鶏 at 2007-08-06 22:32 x
あきさんコンバンワ!
さっそく玉葱の味噌漬けを作りました~!
玉葱が少し辛かったのですが、血液がサラサラになりそうです♪
簡単なので嬉しいです。ありがとうございます。
TB送信したのですが、エラー出てしまいました。リンクはしているのですが、なぜかしら?(T^T)
Commented by al17 at 2007-08-07 07:51

♪ 風見鶏様 こんばんは〜!!
まぁっ 早速作って下さったのですね〜有り難うございま〜す♪

<玉葱が少し辛かったのですが、血液がサラサラになりそうです♪
簡単なので嬉しいです。ありがとうございます。
記入もれですみませ〜ん!!(汗)
玉葱は水にさらしてから 漬け込まれましたか?
そうしませんと 凄く辛いんですね。それとお砂糖もいれ忘れないで
下さいね。宜しくお願い致します。(^_^;)
TBの件ですが こちらで制限を掛けているのは リンクが無い方のTBだけですが
エキサイト以外の皆さんはどうもTBが旨く行かない様です。すみません。
有り難うございました、(#^.^#)
Commented by al17 at 2007-08-08 11:25
♪食暦-syokukoyo様 こんにちは〜おおっTBとご紹介有り難うございま〜す^^
出来ましたね〜良かった!!色々と補足部分が有ったりで大変失礼を
致しました〜これからもどうぞ宜しくお願い致します。(*^_^*)
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