季節が香る《五目竹の子ちらし》あきオリジナルです〜

 桜の開花宣言も出て 毎日爽やかな小春日和が続いていますね〜
お花見と言ったら 何と言っても花より団子と仰るお方も多いはず(笑)
手作りのお弁当を皆で持ち寄ったら そりゃあ豪華絢爛になりますね。
今年も皆でワイワイ楽しいお花見がしたいです〜♪

それで今日はお花見にお勧めの 美味しい《五目竹の子ちらし》のご紹介です。
今回は炒めた具を 出し汁と共に炊き込んでしまうタイプで行ってみましょう!!
こちらも美味しいんですよ〜!!

(材料)
茹で竹の子/人参/牛蒡/コンニャク/椎茸はさっと炒めて甘辛く味付けです〜
お米を炊飯する時に 炒めた具と和出し汁を入れて炊きます。
炊きあがりましたら 酢/砂糖/塩を入れて酢飯にします。
お重に盛り付けたら 好きな物をトッピングして下さ〜い!!
夕べは有り合わせで 茹で絹サヤ/蟹風味かまぼこ/とびっこ/柚子を散らしました。
本番ではイクラや海老を散らしたり錦糸卵であったりと もっと豪華に仕上げます。
どうぞ お試し下さいませ。(*^_^*)
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こちらは八戸発 イカの酢漬けですが 軟らかくてとっても美味しい頂き物でした。
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実家でで採れた赤目芋を貰って来ましたので 芋汁にしましたが ねっちょりで
木目が細かいお芋で主人も「こんなに旨い芋は初めてだ〜!!」って
驚いていました!!豚汁風にお味噌仕立てです。
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最後は酢の物です〜
胡瓜/ワカメ/茗荷です。

画像がちょっと暗かったです〜
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by al17 | 2007-03-10 16:12 | 季節/郷土料理 | Comments(16)
Commented by yashimai at 2007-03-10 18:40
こんばんは。
んーすばらしいです。バランスがいいです。
やはり、酢の物にも茗荷ですね。またもや、芋汁の香りが函館まで。(笑い)
竹の子ちらしの真ん中の葉は何でしょうか。会長でした。(笑い)
Commented by claraY at 2007-03-10 20:17
チラシに酢のものなんて、美味しそうな組み合わせですね!
お店で売ってるような綺麗さですね~
なかなか自宅でこういうふうには作れないから、
うらやましいな!ご主人様が・・・(笑)
Commented by hermes_sawa1 at 2007-03-10 21:34
こんばんわ。五目竹の子ちらし、おいしそうです。イカの酢漬けもいいですね。それに湯気の立ってる芋汁そして、酢の物。お腹一杯です。ご馳
走様。
Commented by happy_riko at 2007-03-10 21:37
あきぁ~~ん こんばんは~(^o^)/"

ご無沙汰して~~モーシワケヽ(`⌒´)ノ ゴザイマセンッ!m(_ _)m
おおお~相変わらず素敵なあきさんワールドで料理を作ってますね♪
美味しそう~~! 芋汁の写真の撮り方に~~思わず感動です!
凄いな~~(^^*)w

それから、本当だッ!鳥ちゃん一杯撮ってましてね(^^*)
可愛い~~~~~♪
又撮ったら見せて下さいね♪
Commented by al17 at 2007-03-10 23:04

♪ yashimai様〜おっと間違えたぁ〜会長!!本日も遥々函館からようこそ〜♪
栄養のバランスも或程度見ていただけます様に 全てを包み隠さずお見せしちゃ
っています〜鳥さんをUPしますと掲載出来ない日も有りますが 鳥追いも絡め
ながら何とかできる範囲で UPして行きたいと思います。
函館迄湯気が気流に乗って 飛んで行ってくれたらそんな嬉しい事はありません(-_^:)
会長もお風邪を引かないように お仕事とサッカーを頑張って下さいね〜
いつも有り難うございます♪なかなかコメントが出来ない日が多くてすみません。
懲りずに宜しくお願い致します。
Commented by al17 at 2007-03-10 23:13
♪claraY様 くららさ〜ご無沙汰していますのに心温まる
嬉しいコメントに感激です〜!!有り難うございます(*^_^*)
混ぜご飯は 色々とバリエーションが楽しめて嬉しくなりますね。
見た目よりも 意外と簡単に出来ちゃいますので 気負いしないで
作って見て下さいませ。お時間が出来ましたら遊びに行かせて下さいねっ!!
行楽シーズンで何かとウキウキ出掛けたくなる季節ですよね〜
お弁当をもって出掛けましょう〜お次の掲載は巻き物を予定しています。
宜しかったら又お立ち寄り下さいませ。(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-03-10 23:39
♪ hermes_sawa1様 こんばんは〜
皆召し上がって戴けましたか〜〜!!ふふっ お腹がポンポコリンに
なりましたか?良かったで〜す!!明日は仕事お休みでしょうか?
お天気が良くても雨が降っても もろともしないで立ち向かって行く
sawa1様には ホント圧倒されますよ〜私はまだまだ修行が足りませんです〜(^_^;)
いつも有り難うございます(~▽~喜)
Commented by al17 at 2007-03-10 23:53
♪ happy_riko様 きゃぁーーーーrikoちゃ〜〜んいらっしゃいませ〜るん♪
インフルエンザは もう完治されましたか〜〜ご夫婦で大変でしたね〜!!
ご飯は相変わらず頑張って作っていますよ〜
お忙しい中いつも見て下さって 本当に嬉しい限りです〜
これから美容師さんのお仕事もシーズンでお忙しくなるのではないでしょうか?
私も最近鳥撮りにもハマり出してしまって ホント時間があっと言う間に過ぎて
しまいますので〜直ぐに歳をとってしまいそうです〜あははっ困った〜(」=ロ=)
rikoちゃん 素敵なお写真をいつも楽しませて下さって有り難うございます〜!!
又楽しみに伺わせて下さいね〜褒めて下さって有難うございま〜す(-_^:)
Commented by shinashina-x at 2007-03-11 09:54
イカが美味しそうだなぁ。
こんなのを肴に桜を見に行けたらいいでしょうねぇ。
だんなさんが羨ましいですよ。
Commented at 2007-03-11 12:04
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2007-03-11 15:17
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by farfarsideK at 2007-03-11 17:53
今日は凄く仕事が充実しすぎて、十分ブログが出来ませんでした。インフルエンザの患者さんがかなり多くみえました。明日は、車の車検出しに行かなくてはいけないので、こちらに来る事が出来ないかもしれません。今インフルエンザ猛威を振るい出したようです。どうか気を付けて下さいね。

Commented by al17 at 2007-03-12 06:36
♪ shinashina-x様 お返事が大変遅れちゃって〜ごめんなさ〜い!!
いかの酢漬けってとっても軟らかくて 人参の千切りも一緒に漬け込んでいて
中々美味しい物ですね。今度自分で作ってみたいです〜
しなさん 待望の桜前線がやって来ましたねっ!!
しなさんの魚眼の世界「夜桜お七」(笑)が〜非常に楽しみになって来ました♪
お弁当を持って追っかけて行こうかしらん あははっ(^3^)
いつも有り難うございます♪
Commented by al17 at 2007-03-12 06:43
♪-03-11 12:04鍵様 おはようございま〜す 鍵ちゃん♪
嬉しい迷い箸ですね〜〜!!有り難うございます!!
体調管理もちゃんとコントロールされていて 充実した日々が伺えて
益々絶好調ですね。どうぞ頑張って下さいませね。
いつも短いコメントの中にも 温かさが込められて居て嬉しくなりますよ〜
有り難うございました〜(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-03-12 06:50
♪03-11 15:17 鍵ちゃん いつも沢山褒めて下さって有り難うございます〜

鍵ちゃんのはとても可愛くて お洒落でしたよ〜上手です〜!!
やはり性格って お料理に出るものなのですね〜
お尋ねの件ですが とっても元気してますよ〜
どんどん 成長して逞しくなりました!!お尋ね戴き嬉しいです。
有り難うございました〜(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-03-12 06:58
♪ farfarsideK様 こうちゃ〜ん日曜出勤お疲れ様です〜!!
やはり風邪引きさんが多いのですね。私も気をつけたいと思います。
ご配慮有難うございます〜
今日は車検ですか? 何かとお忙しくてお互い大変ですね。(笑)
こちらは朝からとっても綺麗な青空ですよ〜!!
野鳥達も 沢山やって来てご飯を食べている所です〜
今日もお仕事頑張りましょう〜〜いつも有難う〜こうちゃん(*^_^*)
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