《ひじきおからの茶巾あんかけ》
☆ひじきとおからは 人参・大豆・コンニャク・竹輪を甘辛炒め煮にしたものです。 油揚げは湯引きして 裏返し→上記を詰めて→楊枝で止め→和出し汁で 薄味仕立てにし→片栗粉又は葛粉を使ってとろみあんにします。 ☆トッピングは-----茹で海老・リーフ野菜・白髪葱・針唐辛子です。 ホッとする優しいお味ですよ〜♪ 《八頭と具沢山の豚汁》 ☆別鍋で和出し汁スープを煮立てて置きます。 豚肉・八頭・人参・ゴボウ・大根・ジャガイモ・コンニャク・椎茸・おろし ショウガをサラダ油で炒め→日本酒と酢を少し振り入れ→お味噌をここで入れて 味噌が香り立ったらスープをじゅ〜っと入れて煮込みます。 最後にお豆腐を入れましたが お写真では忘れて入れないで撮ってしまいました。(汗) 《生タラのソテー》-----クレージーソルト・白ワインのみのサッパリお味です。 《グリーンサラダ》リーフとネギなど残り材料のサラダです。タレは胡麻ドレです♪ 彩りにクコの実と南天の葉でした〜いつも観て下さって本当に有り難う御座います!! 人気blogランキング ☆応援を宜しくお願い致します。
by al17
| 2005-12-21 15:49
| 我が家の晩ご飯
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Comments(8)
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akanetyan1947 at 2005-12-21 16:42
こんにちわ、まぁ~美味しそう!
ひじきとおからの煮物は時々作りますが、 油揚げを裏返して詰めるのですね。 葛粉も大好きで寒いときには特に良いですね~(*^^)v 早速今から大豆を冷やして明日作ってみま~す。
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izumi-hikari at 2005-12-21 16:53
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al17 at 2005-12-21 23:32
> akanetyan1947様〜こんばんは〜♪あらっ初めまして
じゃなかったですよね〜?有り難う御座いま〜す。 明日作って下さるの?まぁ〜嬉しいんだわ〜 出来たらUPして下さいね!(*^_^*) あかね様のお作りになっている 家庭菜園で採れた 無農薬野菜って良いですね〜最高の贅沢品ですよ〜羨ましいっ!! これからも宜しくお願いいたします♪
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al17 at 2005-12-21 23:43
> izumi-hikari様 こんばんは〜♪
毎日観て頂けて嬉しい限りです。(*^_^*) 晩ご飯に何となくヘルシーメニューを作ってしまうのは 日中に 甘いデザートなどを作って食べているからかも知れません。 アハハハ。ばらしてしまったわ〜ん!! ご期待に添えますように 真面目に行きます。有り難う御座いました。
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al17 at 2005-12-22 00:08
> まゆみ様 こんばんは〜♪
なんでこんなに寒くなってしまったの〜〜ブルブルりんですっね!! こんな時は何と言っても 豚汁が温まりますよ〜♪ 明日作って下さるんですね〜嬉しいぃ〜〜まゆみ様の豚汁 きっと素敵に 作られると思うから〜とっても楽しみ〜です(-^〇^-)有り難う御座います♪
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warau_1 at 2005-12-22 10:49
あきたん、これ全部食べられます。ああ、よだれがでちゃう。たらたら・・・・・と。あっ、これ「たら料理」。現実に口に入れられたらいいな。ダミーちゃんと「ぶちゅ」して「たら」の代わりにします。
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al17 at 2005-12-22 13:47
> warau_1様 有り難う御座いま〜す♪
お気に召していただけたのですね〜嬉しい!! よだれかけをして差し上げましょうねっ あはは。沢山食べて 元気で頑張って下さいませ♪ダミーちゃんに宜しくね〜\(+_<)/
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