《晩ご飯めにゅーです》
◯イナダのお造りが特売でした〜何と!これで680円よぉ〜ラッキー!! ◯和風揚げ野菜のあんかけ ※材料-----オクラ・椎茸は軽く素揚げし塩コショウをして置きます。 さつまいもは固めに茹でてから素揚げします。 セロリはそのままです。 ※作り方-----材料を炒めて→和出し汁スープを入れて 味付けは砂糖・醤油・酢・塩コショウです。 片栗粉でトロミあんに仕上げます。 ◯酢の物----- 菊の花はサッと湯がきます。生わかめ・塩で揉んだキュウリ。 砂糖・酢・藻塩・薄口醤油少々・液体白だし少々を入れて。 その他は奴・漬け物・野菜とお揚げのみそ汁でした。 人気blogランキング ⇧ 応援をお願いしま〜す♪m(_ _)m
by al17
| 2005-11-14 08:24
| 我が家の晩ご飯
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Comments(12)
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happy_riko at 2005-11-14 09:35
おはようございますぅ~~♪
うはぁ~~今回もスゴイおかずだぁ~~お刺身もさばいたのですね すごぉ~~い!! これじゃぁ~お酒一杯飲んでしまいますね~~ (^^;;;;;; でも、ホンと美味しそう~~何時もご馳走様!! ↓きゃぁ~可愛いい とってもいい表情ですねん♪ ちゅてき♥ 先日はお祝いコメント ありがとう(⌒~⌒)v
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al17 at 2005-11-14 10:26
> happy_riko様〜 嬉しいです♡お忙しい中お越し頂き有り難う☆
お好みのお酒に合いますか?ほほほ。良かったわ〜♪ りこちゃん〜〜今度は是非共金賞を狙い打ちよねぇ〜!!ばっきゅ〜ん♪ですね。 行けます。りこちゃんなら絶対ねっ!!楽しみにしています♡♡
あきさん、こんにちは。
今日の揚げ野菜のあんかけ、めっちゃ美味しそうですー。 セロリも入るんですね。 あんかけにセロリとは、一度も入れてみようと思ったことがないのですが 美味しそうです。ウチでもやってみようっと。 そして、器がステキです。 こういう形って少ないし、いろいろ盛りつけも楽しそう。 もしかして、あきさん作ですか?いいなー、これ。
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misato-mam at 2005-11-14 12:24
魚をこうやって、捌いて、盛り付けてみた~い。
ワタクシはまず、頭を落としてからでないと、3枚におろせないので、できないんです。。。。。。。(;-;) 大根のカツラ剥きもしちゃうんですか?? ってあきさんのお写真みてるから、あの若さなら、どかどかどんどん料理してしまう体力ありと納得しておりまーす。 豆腐と肉団子・オクラ鍋しましたよ~。写真撮る間すらなく、ワーって食べちゃいまして、、、残ったのも今朝、溶き卵落として、コンソメ足して、熱々スープにして食べられちゃいました、娘に^0^ 美味しかったんですもん♪
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al17 at 2005-11-14 15:40
>まゆみ さま〜こんにちは〜♪
これって私も初めての試みでしたがセロリの食感を生かすと 結構いけますよっ どうぞお試し下さいませ!!器はあきの手作りです。 これは竹の子型に作りました〜♪。中も竹の子の絵が書いてあります。 お気に入りですか?そしたら今度お写真をUP しましょう。大小セットなのですよ〜。 有り難う御座いました。
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al17 at 2005-11-14 15:47
> yasuさま〜いらっしゃいませ〜こんにちは〜♪
はいそうですね。出世魚と言われて居ますよね。 地方によって呼び名の違いが有るようですが 良くご存知ではないですか〜☆ 又いらして下さいませねっ〜有り難う御座いました(*^_^*)
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al17 at 2005-11-14 18:51
> misato-mam様 今回のお造りは3枚おろしにして貰って
来ました。大きい魚は首を落として立てて盛り付けますから大丈夫ですよ。 大根のかつら剥きは 時間のある時だけしかやりません。 沢山使う時はお道具でスリスリです。あはは。 >豆腐と肉団子・オクラ鍋しましたよ〜ですって?まぁ嬉しいです〜!! それで美味しかったのね〜やっほー♪良かったです!! 又次の日のバリエーションも Goodです!!さすがですねっ(*^_^*) 有り難う御座います。
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izumi-hikari at 2005-11-14 22:24
お造り おいしそう~! でも 私は "目”に弱いです
魚がこっちを見てる感じがして・・・ かつては 私もお魚さばいたりしてましたが 最近 あまりしなくなりました あきさんみたいにお上手だと 家で造るのが一番おいしいんでしょうね
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al17 at 2005-11-14 23:39
> izumi-hikariさまこんばんは♪
そうですね。お魚は鮮度とやはり切り立てが一番美味しいですから なるべくなら家で切るのが良いですよねっ♪家の上娘も目に恐怖感を 持っていますよ〜いずみさんと同じですよ。あはは。有り難う御座いました。
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warau_1 at 2005-11-15 14:36
なんだなんだイナダにゃ。これって、光物じゃなかったかしら?やばやば。ところで、この酢の物は、大変なお料理。ひょっとして宮廷料理ではないのでしょうか。ダミーおいで、良くこのレシピ覚えてね。朝昼晩に作ってくれてもいいのだよ。ブチッ(ぶちゅちゅの音)。
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al17 at 2005-11-15 16:21
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