今日の晩ご飯はシェフ・カルミネが教えるイタリア料理から
《マグロとアスパラガスのミモザ》に挑戦!! でも詳細は読まずに 材料も追加したりして 創作好きのあきのアレンジで作ってしまいました〜♪ うふっ♡美味しい!! (材料は2人分です) ・まぐろ1柵・アスパラ一束・ゆで卵2個・トマト1個・バージンオイル ・オリーブオイル・イタリアンパセリ・レモン・塩コショウ・クレージーソルト ・サラダビーンズ・生バジル・玉葱 (作り方) (1)塩茹でアスパラを2等分しお皿に並べます。 (2)マグロは柵を6等分にして塩コショウ・梅ワインをかけ→オリーブ油で 周りだけ焼きました。→アスパラの上に乗せます。 (3)さらし玉葱のミジン切りもその上に乗せます。 (4)ゆで卵をつぶしてオイル2種→イタリアンパセリ→クレージーソルト ・レモンの絞り汁を混ぜて→(3)の上に乗せます。 (5)更にトマトのみじん切りもその上にタワーのように積み上げました。 ☆仕上げは オイル2種をかけパセリを振り又→サラダビーンズを 周りに散らし お庭の生バジルを飾りましたぁ〜♪ 人気blogランキング ↑クリック応援して下さると励みになります。m(_ _)m お写真をどうぞ〜♡ スープはあきのオリジナルです。 《大根&水菜のスープ》-----コンソメ・豆乳・生クリーム ・水・クレージーソルト塩 これだけですが凄く美味しいです♪ 人気blogランキング
by al17
| 2005-10-05 10:26
| 我が家の晩ご飯
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Comments(8)
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charm55 at 2005-10-05 11:21
大ごちそうですねぇ!
特に二枚目の写真、ジューシーでゴージャス! 鮪もこんな風に戴くとお洒落だわ! スープもクリーミィな感じがよく判ります! お二人で仲良くねっ♪(ウラヤマシ
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izumi-hikari at 2005-10-05 11:47
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warau_1 at 2005-10-05 12:54
おはよう。あきたん!「また今朝も 目にするレシピ 華やぎて 君が心と 心満つるあき」
これまでのご努力に対しまして、私から「大変だったね賞」を贈ると共に、上記私作の短歌をプレゼント。こちらの味は、いかがでしょうか?
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al17 at 2005-10-05 13:13
> charm55さま〜有り難う!!
お料理本も寝かして置いては勿体ないですから 忙しいときは写真だけ観て後は自分流で行くのが いつものあきです。その方が創作好きには面白いです。 時間も短縮できますしねっ。本ではこんなにカラフルでは 無くシンプルでした。これからも頑張ります。
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al17 at 2005-10-05 13:17
> izumi-hikariさま 有り難う!!
あり合わせで使ってみたら さっぱりジューシーで なかなか美味しかったです。どうぞお試しして下さいませね。 これから腰痛の治療に行ってきます。痛いのぉ〜ポロポロ涙です。
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yuki_briar_rose at 2005-10-05 13:23
わぁ、これまた美味しそうですね。
お野菜も沢山いただけるし(^^) このお皿もかわいい~! 水菜と大根を洋風にスープにしてしまうと言うのもいただいてみたいです。 豆乳というのがまたヘルシーで美味しそうですね!
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al17 at 2005-10-05 13:29
> warau_1さま〜お目覚めですかぁ〜おっはぁ〜うふっ♪
今日は何とHIビジョン!! >「また今朝も 目にするレシピ 華やぎて 君が心と 心満つるあき」 うわ〜お〜!!痺れましたぁ〜もう立てませんわぁ〜素敵すぎです♡ イチコロコロコロ〜ばたんキュっ 起きては(_ ..)_バタッ 倒れ あきちゃんついに死んだわぁ〜・・・・☆☆チカチカ 有り難う!!
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al17 at 2005-10-05 13:35
> yuki_briar_roseさま〜リピート有り難う御座います。
お歯の方その後如何?少しはお口が開けるようになりましたの? なかなかヘルシーな2品で美味しく出来ました。 簡単で直ぐに出来ますからどうぞお試し下さいませね。 お大事にね〜♪
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