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■副菜・和のおかず【ホウレン草の胡麻和え】昔ながらの地味美味しい一品ですね^^/他ファームの菊

■副菜・和のおかず【ホウレン草の胡麻和え】
昔ながらの地味美味しい ホッとする一品ですね^^
/他 ファームの菊など。


昨日お友達Hさんに ファームの菊をお届けしましたら
ホウレン草を1束戴いてしまいました♪

早速 娘の作った手前味噌を使って 大好きな胡麻和え
にして戴きましたので ご紹介です♪

Hさん いつもブログもご覧下さり有難うございます♪


☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【レシピ-----2~3人分位】

◆所要時間-----5分~15分


■【材料】
●ホウレン草-----1束分
※熱湯に塩一つまみを入れて サッと茹でて
 流水に取り ザックリと切る。

※栄養価の高い 茎の部分も入れましょう。


■【調味料】
★白煎り胡麻-----大匙3

★砂糖-----大匙2

★手作り麦味噌(赤)------大匙1.5

★柚子の皮の千切りと汁-----適量

★本だし-----少々



■【作り方】

①胡麻を当たり鉢で良く摺り 香りが立ったら
 砂糖➡味噌の順で入れて 摺り混ぜる。

②茹でたホウレン草を 食べ易く切り絞る。

③混ぜ合わせて 柚子の皮と汁を混ぜて完成です。

※この季節ならではの 柚子の香りも又癒されますね♪
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■先日は 畑野菜と一緒に 庭先の
 プランター栽培の菊もご紹介をさ
 せて頂きましたが。
 

今回はMyファームの菊です。
※お花畑の方の草取りが 間に合わずに💦
 お花達の出来が 余り良くなかったです。

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※これから12月~1月には 寒菊が咲き出し
 ますので 楽しみです。
 寒菊は地味目ですが 寒空の中で咲いてくれ
 る貴重な品種で 有難いです♪

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by AL17 | 2022-11-22 02:43 | 和のおかず | Trackback | Comments(2)
Commented by 杉村 龍児 at 2022-11-22 08:47 x
あきさんおはようございます
ホウレン草の胡麻和え
美味しそうです 素晴らしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
Commented by AL17 at 2022-11-23 17:37
ryujis 杉村 龍児さんこんばんは^^
昔ながらの胡麻和えですが
ホッと心が安らぎますね。

何時も応援も有難うございます♪
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