■【お野菜ゴロゴロ 竹の子入りポークカレーの晩ご飯セット】 友達から 軟らかく茹でて下さった竹の子を 頂きましたので 竹の子入りのカレーにして みましたが とっても美味しかったです♪ ★茹で竹の子-----1/4カット(銀杏切りにする。) ★玉葱-----大3個 (4つ切りにする。) ★ジャガイモ-----大3個 大きめの乱切り。 ★人参-----大1本 大きめの乱切り。 ★ご飯 ※トッピングは 温卵乗せました^^ ■【調味料他】 ★和出汁-----800cc位 ★赤ワイン-----50cc ★摺り下ろし林檎-----大匙3 ★ケチャップ-----大匙1 ★ソース-----小匙2 ★ニンニク-----2欠け分 ミジン切り。 ★GABANクミンパウダー----- 少々 ★ローリエ-----3枚 ★オリーブオイル-----大匙3 ■【作り方】 ①圧力鍋に オリーブオイルを入れてニンニク から炒め 香りが立ったら 一旦取り出して 固い人参から炒めて➡玉葱/ジャガイモ/竹 の子を入れ 透き通る迄弱火で炒める。 ②①に お肉を追加で入れ➡弱火で材料を炒め→ ニンニクを戻し入れる。 ③②に赤ワイン/和だしで満たし→ローリエを乗せ て圧力鍋の蓋をして 重りが揺れる迄強火→その 後とろ火にして15分煮る。 ④③を自然放置→蓋が開く様になったら 再加熱 をしてルーを加えてとろ火で 艶が出る迄煮込 んだら 盛り付け時は 温卵乗せて完成です。 ■<その他のメニュー> 〇炙り鰹のお刺身 〇野良坊のお浸し ---------------------------------------------------
by AL17
| 2021-04-27 22:57
| 晩ご飯
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Comments(4)
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ryujis 杉村 龍児
at 2021-04-28 07:00
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お野菜ゴロゴロ 竹の子入りポークカレーの晩ご飯セット
美味しそうですね 素晴らしいカレーレシピありがとうございます
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kisetsuwomeguru at 2021-04-28 18:11
カレー見ていると食べたくなりますね。すごくおいしそうです。
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AL17 at 2021-04-28 23:57
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AL17 at 2021-04-29 00:03
kisetsuwomeguruさん こんばんは^^
カレーは私も大好きで 無性に食べたくなる 時が有りますよね。 竹の子も柔らかくて 最高に美味しかったですよ♪ 何時も素敵に励まして下さり応援も有難う ございます♪
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