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⇧ クリックお願いしま〜す。m(_ _)m 今日のお奨め一品目は 《カツオのタタキ》イタリアンですよ〜! 冷蔵庫の野菜を一掃出来たかな?ジャジャジャーン! お写真からどうぞ〜(*^_^*) @トッピングの野菜 人参・ピーマン・パプリカ・大根・玉葱・シソの葉・ネギ、 スプラウト・デイル @かけダレ フイッシュソース・オリーブ油・バルサミコ酢・レモンの絞り汁 下ろしニンニク・クレージーソルト他 @そしてもう一品は 《鮭カマ甘塩のスープ》 もう、死んでも良いわぁ〜♪☆最高!! ・和の出し汁を煮立てて置き⇨カマは湯引き⇨大根、人参、 ⇨エリンギの千切り⇨茹でほうれん草⇨ミョウガ⇨白髪葱 ⇨七味、塩少々⇨食べる直前にエノキ茸を入れました。
by al17
| 2005-06-09 22:24
| 我が家の晩ご飯
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Comments(11)
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shou20031 at 2005-06-10 08:01
おはようございます。え~私の為に作ってくれたのですか。
鮭かま甘塩スープの味見してみた~い。
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al17 at 2005-06-10 09:15
shou20031さんへ おはよう御座いま〜す!
甘塩を湯引きして丁度良い塩加減になりましたよ〜 お魚好きの方にはこれはたまりませんわよ。 お味見ですかぁ〜朝一から嬉しいなぁ〜!お世辞でもぉ〜 当日便でお届けして上げたくなっちゃうわよ〜って感じぃ〜! でももうな〜い!主人が持っていっちゃったもん。ご免なさいね。 直ぐ出来ますから、奥様におねだりしてみてねぇ。 いつも有り難う御座います。
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izumi-hikari at 2005-06-10 10:29
いつもながら おいしそうですねぇ
つい ぱっと 目が引き寄せられ 手が伸びる・・・PCの前で・・・ 毎度のことですが 野菜たっぷりのところが いいですね こんなにきれいに盛り付けてあると 一番最初に手を出す人は 勇気がいりますね ま きっと それはshouさんでしょうが・・・
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p_chansblog at 2005-06-10 13:22
なるほど、これが後ろから光をあてた作例ですね。
良いか、悪いかは正直好みの問題と、写真をどう表現したいか、 という事なので、法則とかは別に気にしなくてもいいと思います。 技術的な面での問題をあげれば。 手前の色が、例のホワイトバランスの問題で赤味がかなり強く なっています、これは、トマトやミョウガの色を出すときにはよかった と思いますが、皿の白色まで赤味がかってしまったので、ちょっとだけ 違和感があります。 その点から言うとフラッシュを使った方がベターです。 しかし、スポットライトとのMIX光でフラッシュを使うときは、何も無しで フラッシュの光だけを使う時にくらべ、はるかに光のバランスが 難しくなります。 フラッシュの前のペーパーの種類、あるいは 撮影距離、(自動だと思いますが)絞りの数値。 あるいは、背景光源の位置、光源の強さ、そういうのがバッチリ 決まれば、いいのですが、スタジオで厳密に計るのとは違って、 なかなかうまい条件になるのはむずかしいかもしれません。 また、あまり手間ひまをかけていたら、せっかくの料理が冷めて しまうのも課題ですね。 (つづく)
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p_chansblog at 2005-06-10 13:24
ただ、そこはアマチュアの強みで、毎日すこしづづ変えて挑戦
できると思います、いきなり上手くいかなくてもいいから、色々 やってみて、いつか最高のセッティングを探せばよいと思います。 そうなれば、もう他の誰でも、プロにでも撮れない、独自の写真が 撮れるでしょう。 斜めからの光は、それを多用した画家の名前で「レンブラント・ライト」 と言います。 独自のライティングを工夫して、誰にもまねできない、 「 al17ライト」を目指しましょう(笑)
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al17 at 2005-06-10 13:35
izumi-hikariさんへ こんにちは先ほどはどうもです。
野菜が好きな私、魚が好きな主人、さすがに昨日は 大喜びでしたねぇ〜! 主人はお魚が好きなだけあって、食べ方が凄く上手です。 「お前の食べ方は何だそれっ」ていつも 叱られます。悔しいけれ食べ方は負けていますよ〜 食べたいとおっしゃって下さる方が増えたら。 主人とお弁当やさんでもマジで開こうかしら? それでもデリバリーはちょっと難しいかもねぇ〜 今日から雨ばかり続く様で、お洗濯者が乾かなくて嫌ですね。
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al17 at 2005-06-10 13:52
p_chansblogさん こんにちは。al17ライトですって?フフフ。
じゃあ電気屋さんに行って、ミラーボールでも買ってこなくちゃ!(笑) でもあれじゃ思わず歌いだしちゃうかも〜ホホホ そう言えば最近唄ってないわ〜「小〜さな家とキャンバスぅ〜♪」 「ここで唄うな!!」「はい、失礼致しました」ドモドモ。 マグロやカツオなどの赤いのを撮るときって、 フラッシュでは、どうして美味しく撮れないんでしょうか? プチトマトは綺麗に撮れたのに・・・。不思議です。 又課題です。頑張ります。有り難う御座いました。
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p_chansblog at 2005-06-10 14:47
へい、赤身ですね(笑)
それはね、「露出補正」をするんですよ。 といってもカメラによっては、ついてないかもしれません。 ディマージュXtでしたっけ? まあ、そのあたりだったら付いていると 思います。 ちょっとだけマイナス側にしてみてください。 実は、これやりはじめると、きりがないけど、まずは挑戦あるのみ(笑)
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qwqgs8823 at 2005-06-10 21:50
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al17 at 2005-06-11 09:34
p_chansblogさんへ あはようございます。「露出補正」は
一応何だか分からないままいじっています。キヤハ!!(汗)j ちょっとだけよ〜んマイナスね うふっ 了解です。 何でも頑張りますわよ〜有り難う御座いました。
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al17 at 2005-06-11 09:52
qwqgs8823さんへ 花月さんおはよう御座います。
二日酔いには 花月さんのお花の写真が効きますわね。 色んな食べ方するのも、楽しくて良いです。野菜も一緒に摂取しましょうね。 有り難う御座いました。
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