■【赤飯とすいとんレシピ】どっちも大好きぃ~♥ 大好物の2品のご紹介です^0^ 特に赤飯は小豆の一杯入った 色の濃いのが好み ですから 市販の赤飯では物足りません!(^^)! お友達から 糯米を頂きましたので 沢山作って お礼方々親戚にも お裾分けをさせて頂きました^^ すいとんの方は いつもの豚汁に南瓜も加えて 少し濃いめに仕立てて 市販のすいとん粉使い で作っています。 昔ながらの懐かしさがこみ上げます♪ ★先ずは仕上がり画像から ご覧くださいませ。 ■【赤飯レシピ-----5~6人分】 ■所要時間-----1時間位 ■【材料】 〇糯米-----3カップ半 〇小豆-----小袋の1/2 〇トッピング用ごま塩-----適量 ■【作り方】 ①糯米は 洗って2時間位水に浸けてから 笊に揚 げて水切りをする。 ②小豆は 2度水洗いをしてから500cc位の湯 で3分位茹でて 灰汁を取り除き 冷ましてから豆 と汁に分けます。 ③糯米を 冷ました茹で汁の2/3に 30分位浸け て 糯米に色をつけます。 ※残りの汁は 糯米を蒸す時に回しかけ ます。 ④たっぷりの湯を張った蒸し器( せいろ)にふきん等を敷き ③と 取り分けた小豆②を混ぜ入れて包 むようにして中火~強火で 好み の固さになる迄50分位蒸します。 ※途中で 小豆の残り煮汁を回し かけます。 (盛り付けは ごま塩ごまを添えてね^^) ■【すいとんレシピ-----5~6人分】 こちらは 我が家の定番の豚汁に 南瓜カットを レンチン3分して 加えた汁です。 すいとんは 市販の「すいとん粉」を同量の水で 捏ねて スプーンで豚汁に落とし入れて 少し煮 ただけですので 豚汁レシピだけのリンクレシピ で ご了承下さいませ^^ --------------------------------------------------- ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ================= ★世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。
by AL17
| 2018-01-27 23:39
| 我が家の晩ご飯
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