■クリスマスおもてなし料理④【簡単!!きのこと海老のアヒージョ】パーティーケータリング料理です。

■クリスマスおもてなし料理④
【きのこと海老のアヒージョ】
アヒージョの素使いで簡単!!

家で作って 電車で娘夫婦宅⇒パーティー
ルームへと ケータリング料理です。


★先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ。

※こちらは家で作った時の 出来立て画像です♪
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※こちらは電車に揺られて><
温めなおして パーティールームへと・・・。
この辺の変化がね~ケータリングでは
中々難しい所です(汗)
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■【レシピ-----8人分】

■所要時間-----15分

■【材料】

〇ボイル小エビ-----10尾
※皮は剥かずに 足だけ取る

〇ブラウンマッシュルーム-----20個位
※根付きの部分を取る。

〇しめじ-----1パック分
※根付きの部分を取る。

〇玉葱-----1個分
ザクザク スライスする。

〇ミニトマト-----6個分
※半分に切る

〇ブロッコリーの子房-----8個
※サッと塩ゆでにする。

〇ニンニク子房-----2つ
※スライスして 芽を抜き取る。

〇レモンスライス-----4枚
※半月に切る。

〇トッピングパルメザン-----適量



■【調味料】

★市販のアヒージョの素-----1袋分(小袋2)
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★タイム-----少々
★ローリエ-----3枚
★GABANブラックペパー-----適量
★オリーブオイル-----大匙2


■【作り方】
簡単!!です。〇ニンニクから炒めて 一旦取り出し
そこに〇材料の 玉葱/きのこ/海老を入れて 弱火
で炒めてから ニンニクを戻し入れて 残りの〇を乗
せて 1分程度蒸らして完成です♪
ケータリング故 あちらで温め直す事を考えて 軽め
の火加減で調理をしています。

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by AL17 | 2017-12-25 23:25 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2017-12-26 07:50 x
あきさん
おはようございます
きのこと海老のアヒージョ
素晴らしいお料理ですね
美味しそうです
丁寧なレシピありがとうございます。
Commented by AL17 at 2017-12-29 04:07
☆彡 ryuji_s1さん こんばんは^^
素使いで 簡単です。
品数が多いため こうした素使いで素早く仕上げておりますが
中々美味しく出来ますね~♪
何時も素敵にお褒め下さり
応援もありがとうございます(^^♪
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