■菜園発【市販のタレ使いで 滅茶 簡単に出来て美味しい里芋の田楽】 この季節 待ちに待った里芋堀りをしました^^ 種芋は10個位しか植え付けて居ませんでしたが 収穫時は 10倍位に増えて返って来ますよ~♪ 今年も上々の出来栄えで 嬉しくなりました。 今日のご紹介は 掘った里芋の小さいのばかりを 集めて作って居ます。 芋類は掘ったら 先ずは小さい物から食べ尽くし てしまう私ですヾ(^▽^)ノ それなりの調理法で 小芋ならではの捨てがたい 美味しさが有るというものですよ^^ ☆彡先ずは 仕上がり画像からご覧下さいませ。 ■【レシピ-----3人分位】 ■所要時間-----10分 ■【材料】 @里芋の小芋-----14個 @トッピング柚子(冷凍保存品)-----適量 ■【調味料】 ★マルサン田楽味噌-----適量 ※後かけですので お好きなだけかけて 下さい。 ■【作り方】 ①里芋は皮ごと茹でる。 ※ 大きさにもよりますが串が スーッと通る位(7~8分)茹でる。 ②①の底辺を切り落とし 5本指で頭を つまみ切り口に向かって 中身を押し出す。 いちいち皮を剥かなくても ツルリン!と 綺麗な小芋ちゃんが出て来ますよ♪ ➂器に②を盛り付けたら 田楽味噌をかけ トッピング柚子を散らして どうぞ召し上 がれ〜♪ 簡単過ぎですが おやつに最適で美味しい ですヾ(^▽^)ノ ***********************************
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by AL17
| 2017-11-12 23:35
| 季節/郷土料理
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