■菜園発【野菜だけの天婦羅/真っ赤な朝焼け】

私は天婦羅が大好物なのですが 特に菜園で
採れ立ての 色々な野菜の天婦羅が何よりも
私は美味しく思います♪
10月2日の5時半の空は 朝焼けで真っ赤
に燃えて綺麗でしたので 思わずパチリ!!
としてしまいました。
夕焼けも好きですが 朝焼けも良いですね。
合わせてご紹介です^0^


■菜園発【野菜だけの天婦羅
/真っ赤な朝焼け】

★先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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■【野菜の天婦羅レシピ-----2人分】
■所要時間-----15分

■「材料&揚げ衣」

@さつま芋(小さ目)-----1/2本分
※4mm位の厚みで 斜め輪切りにする。
@南瓜-----1/8個分
※4mm位の厚みで 食べ易く切る。
@茄子-----1本
※縦4つ割りにして縦に切れ目を入れる。
@人参(小さ目)-----1/4本分
※3mm位の厚みで 斜め輪切りにする。
@ピーマン-----2個

※縦4つ割りにする。
@しし唐-----4本
※揚げた時爆発をしない様に 所々に
串で刺して置く。
@大葉-----4枚


☆彡今回はやらなかったのですが トマトの
搔き芽の天婦羅も 絶品ですのでお勧めです♪

■【揚げ衣】
★カラッと揚がる天ぷら粉-----大匙4~5
★とろみちゃん-----小匙1
★溶き卵-----1個分
★塩-----少々
★水-----100cc位
@白だし-----適量

■【作り方】
衣は緩めで 中温よりやや弱めで サクッと揚げるのが
ポイントです。

■【天つゆ】
@創味つゆの和出汁割りと 大根おろしの添え付けです。


■【10月2日 5時半の朝焼け】
「早起きは三文の徳」と言いますが
こんな光景が見られて 癒されました♪

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by AL17 | 2017-10-13 00:00 | 我が家の晩ご飯 | Comments(0)
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