■【家のみおつまみ4品のご紹介で豚ロース味噌トンカツ他です♪】

おもてなし家飲みおつまみ4品の
ご紹介です♪

久々に 娘夫婦が遊びに来てくれて
賑やかで 楽しい夜となりました^^

いつもおつまみに迷いますが!(^^)!
今回は こんなおつまみを作って
食べさせました(≧▽≦)




■①【豚ローストンカツの
ネギ味噌ソースかけ】
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『トンカツ材料-----3人分レシピ』

@豚ロース肉(厚切りトンカツ用)-----2枚
@小麦粉-----適量
@溶き卵-----1個分
@パン粉-----適量

■『添えつけ』
 -----キャベツ又はレタス/菜園野菜/
 菜園ミニトマト/レモンカットなど。




『トンカツソース調味料 多めです。』

★白擂りごま -----大匙2
★和出し-----大匙2
★味噌-----大匙2・5
★三温糖-----小匙1
★トンカツソース-----大匙2・5
★みじん切りのネギ-----大匙1
★下し生姜-----小匙1



『トンカツ/ソースの作り方』

①トンカツは 肉の脂身の部分を包丁で叩く。
②小麦粉➡溶き卵➡パン粉の順でつけてやや弱火で
 きつね色に揚げる。➡食べ易く切る。

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③トンカツソース材料★を混ぜ合わせる。
④器に キャベツ/添えつけ野菜/レモンカットと
共に盛り付ける。

⑤トンカツソースをたっぷりとかけ レモンをギュ
ーッと絞って戴きます。
 ソースが実に美味しくて堪らなかったですよ♪

今回 衣が余ったので 茄子とピーマンも一緒に
揚げて添え付けました。

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■②【クラゲ3兄弟の中華炒め】
山クラゲ・木耳・中華クラゲの
コラボレーションです。

3種共 水で30分戻してから
食べ易く切って ごま油で炒めて
創味シャンタンと麺つゆと七味で
味付けをしましたが プリプリな
食感同士が 皆に受けました♪



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■➂【鰻次郎】??


面白いネーミングなので買いました。(笑)
何かと思いきや 炙って食べてみたら
お味も見かけも鰻にそっくりに出来て
いる 蒲鉾なのでした~
これが結構美味しくて 鰻嫌いな娘に
も受けましたよ^^



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■④【枝豆豆腐の明太子乗せ】
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by AL17 | 2017-07-24 23:33 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2017-07-25 07:07 x
あきさん
おはようございます
豚ローストンカツの
ネギ味噌ソースかけ
美味しそうです素敵なお料理
丁寧な作り方ありがとうございます。
Commented by AL17 at 2017-07-27 23:41
★ ryuji_s1さんこんばんは^^
ネギ味噌が大好評でした!!
いつも素敵に励まして下さり
応援も有り難うございます(^^♪
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