■簡単!!5分!!居酒屋メニュー♪【①白茄子とベーコンのソテー 】です♪ oishii

 今日のご紹介は【娘夫婦が主人の7回忌で
来てくれた時の晩酌メニューの中の一品】
です♪


【簡単!!5分!!①白茄子とベーコンのソテー 】

先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪
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お料理のご紹介
※娘夫婦が大きな白茄子を持参してくれましたので
 早速 シンプルに調理をしてみましたが 滅茶ジュ
 ーシーで 驚きましたよ~^0^


【レシピ-----3人分】

■所要時間-----5分


『材料』

@白茄子(特大)-----1/2本
※縦半分に切った白茄子を5mm位の半月切りにして
 水に晒し灰汁抜きをして 水分を拭き取る。


@ブロックベーコン-----10×6センチ
※1,5cmの角切りにして置く。


@長ネギ-----1/3本分
※小口切りにして置く。


@大葉-----4枚
※千切りにして置く。


@@生姜のみじん切り-----大匙1/2




『味付け調味料』

●オリーブオイル又はサラダ油-----大匙2

●香りソルト(イタリアンハーブMIX)-----3振り

●麵つゆ-----小匙2




『作り方』

①フライパンに@オイルを熱し ベーコンを弱火で
 軽く炒めて取り出して置く。

②①のフライパンに白茄子を並べて入れて 弱火
 で両面に焼き色が付くまで焼く。
 (途中で 生姜のみじん切りも入れる。)

③残り油でネギも炒めて 茄子を並べて器に盛り
 付けて ベーコンとネギを散らす。

④③に千切りの大葉を散らしてカットレモンを添え
 て 出来上がりですヾ(^▽^)ノ


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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2016-10-30 09:45 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(4)
Commented by ryuji_s1 at 2016-10-30 09:52 x
あきさん
おはようございます
白茄子とベーコンのソテー
素敵なお料理
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
Commented by love-t_k at 2016-10-30 12:06
茄子は好きでよく買うんだけど白茄子って一度も買ったことがありません
当然食べたことも無しです(^o^)
ここで見たら食べてみたいな~~って思いました
Commented by AL17 at 2016-10-31 10:32
★龍児さん こんにちは^^
白茄子を 食べたことが無かったのですが
皮まで柔らかくて なかなか難しいですね♪
簡単にしつらえましたが 余りにもお味わい深く
吃驚でしたよ~
いつも素敵に励まして下さり
応援も有り難うございます(^^♪
Commented by AL17 at 2016-10-31 10:41
★ love-t_kさん こんにちは^^
凄い大きかったので もしや大味で固いのかな?
と思いましたら ソフトで皮まで美味しくて
驚きでしたよ~
私も 今まで買ったことが無くて 初めて
調理をしました^^
来年は 白茄子も栽培してみたいと思います。

いつも素敵に励まして下さり
応援も有り難うございます(^^♪
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