今日のご紹介も【菜園調達野菜】で作りました
セットメニューですが 2回に分けて ご紹介をさせて頂きますね!(^^)! ■朝ご飯セット① 【さつま芋と菊芋の炊き込みご飯/インゲンと茄子の味噌汁 /ハヤトウリのお漬物】 ■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪ ■【さつま芋と菊芋の焼き込みご飯】 ※さつま芋は 3種類も植え付けをしたのですが 蔓が1m位伸びた所で 猿に殆ど抜かれてしまい 慌ててネットを張ったのですが(汗)僅かしか採れ ませんでした(>_<) 畑の周りには 何故か?野生の菊芋が沢山繁殖 をしてくれていますので これを使わない手は無い! と さつま芋と一緒に炊き込んでみましたが 中々 美味でしたヾ(^▽^)ノ ■【インゲンと茄子の味噌汁】 ■【ハヤトウリのお漬物】 ■簡単!!【炊き込みご飯レシピ-----5~6人分】 ■準備所要時間-----5分(炊き上げ時間f45分) ■『材料』 @米-----3カップ ※通常の水加減で準備をして置く。 @さつま芋-----中1本 ※3~4cm位の角切りにし 水に浸けて灰汁抜きを して置く。 @菊芋-----10個~(小さめ) ※良く洗って 泥を落として置く。 ■『味付け調味料』 ●昆布-----7cmを1本 ●酒-----大匙2 ●塩-----小匙2 ●醤油-----大匙2 ■『作り方』 ①炊飯器にセットしたお米の上に @材料&●調味料全部 を乗せ 軽く混ぜてスイッチポン!!で 出来上がり!! ②盛り付けたら ゴマ塩を振って戴きます♪ ヘルシー!!美味しい!! この季節ならではのお味です♪ ■【簡単!!美味しい!!ハヤトウリのお漬物レシピ-----10人分位】 ■『材料』 @ハヤトウリ(青白混合)-----8個(小さ目) ※縦4つ割りにして置く。 ■『味付け調味料』 ●塩-----大匙2 ●麵つゆ(濃縮タイプ)-----大匙4~5 ●味醂-----大匙3 ●酒-----大匙3 ■『作り方』 ①@ハヤトウリをジップロックかビニール袋に入れ ●塩を振り込み 良く揉み込む。 ②①に その他の●調味料を混ぜ込みます。 ③小さな漬物樽に ②をそのまま入れて3日位重石 をして置きましたら もう食べられます。 漬け上ったら 冷蔵庫に移して食べる分だけ切って戴 きます。 2週間位~保存が利き 食感もシャキシャキで美味しい ですから 是非旬の今 お試し下さいませ^^ *********************************** ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ================= ★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪ 世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2016-10-20 02:18
| 「THE・朝ご飯!」
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