■THE・朝ご飯【菜園発①さつま芋と菊芋の炊き込みご飯/インゲンと茄子の味噌汁/ハヤトウリのお漬物】

 今日のご紹介も【菜園調達野菜】で作りました
セットメニューですが

2回に分けて ご紹介をさせて頂きますね!(^^)!



■朝ご飯セット①
【さつま芋と菊芋の炊き込みご飯/インゲンと茄子の味噌汁
/ハヤトウリのお漬物】


■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

■【さつま芋と菊芋の焼き込みご飯】

※さつま芋は 3種類も植え付けをしたのですが
蔓が1m位伸びた所で 猿に殆ど抜かれてしまい
慌ててネットを張ったのですが(汗)僅かしか採れ
ませんでした(>_<)

畑の周りには 何故か?野生の菊芋が沢山繁殖
をしてくれていますので これを使わない手は無い!
と さつま芋と一緒に炊き込んでみましたが 中々
美味でしたヾ(^▽^)ノ

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■【インゲンと茄子の味噌汁】
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■【ハヤトウリのお漬物】
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簡単!!【炊き込みご飯レシピ-----5~6人分】

■準備所要時間-----5分(炊き上げ時間f45分)


『材料』

@米-----3カップ
※通常の水加減で準備をして置く。

@さつま芋-----中1本
※3~4cm位の角切りにし 水に浸けて灰汁抜きを
 して置く。

@菊芋-----10個~(小さめ)
※良く洗って 泥を落として置く。






『味付け調味料』

●昆布-----7cmを1本

●酒-----大匙2

●塩-----小匙2

●醤油-----大匙2





『作り方』

①炊飯器にセットしたお米の上に @材料&●調味料全部
 を乗せ 軽く混ぜてスイッチポン!!で 出来上がり!!

②盛り付けたら ゴマ塩を振って戴きます♪

ヘルシー!!美味しい!! この季節ならではのお味です♪




【簡単!!美味しい!!ハヤトウリのお漬物レシピ-----10人分位】


『材料』

@ハヤトウリ(青白混合)-----8個(小さ目)
縦4つ割りにして置く。




『味付け調味料』

●塩-----大匙2

●麵つゆ(濃縮タイプ)-----大匙4~5

●味醂-----大匙3

●酒-----大匙3



『作り方』

①@ハヤトウリをジップロックかビニール袋に入れ
 ●塩を振り込み 良く揉み込む。

②①に その他の●調味料を混ぜ込みます。

③小さな漬物樽に ②をそのまま入れて3日位重石
 をして置きましたら もう食べられます。


漬け上ったら 冷蔵庫に移して食べる分だけ切って戴
きます。
2週間位~保存が利き 食感もシャキシャキで美味しい

ですから 是非旬の今 お試し下さいませ^^




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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2016-10-20 02:18 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2016-10-20 07:08 x
あきさん
おはようございます
さつま芋と菊芋の炊き込みご飯
インゲンと茄子の味噌汁
素敵な炊き込みご飯
おいしそう です
丁寧な作り方ありがとうございます。
味噌汁美味しそう
Commented by AL17 at 2016-10-20 21:24
★ ryuji_s1さん こんばんは^^
一人ご飯なので 簡単にしつらえています^^;
良く言えば 素材を生かした田舎料理ですね♪

いつも素敵に励まして下さり
応援も有り難うございます(^_-)-☆
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