今日のご紹介は 「4日前の朝食」です♪
※連日の朝晩の冷え込みに 餡かけの朝うどんが食べたく なり 半端な挽肉と 菜園から七草調達で(笑)元気うどん を作って食べました~♪ 夏の暑さより 寒さが大の苦手な私><! 身体が温まると やっと一日が始まりますo(〃^▽^〃)o ★昨日は節分でしたね^^ 恵方巻も作って居ますので 明日ご紹介をさせて頂きますね♪ ■元気の出る朝うどん 【ほうれん草&七草&挽肉入りの餡かけ月見^^ 】です♪ ■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪ ■【レシピ-----1人分】 ■所要時間-----10分 ■『材料』 @茹でうどん-----1玉分 @合挽肉-----大匙3 @菜園七草-----適量 ※細かく刻んで置く。 @ほうれん草-----適量 @落し卵-----1個 @トッピング葱-----適量 ※小口切りにして置く。 ■『味付け調味料』 ★創味つゆ-----60cc~70cc ★水-----600cc ★(鰹節/昆布入りの出汁袋)-----1袋 ※「小分けに作って保存しているだし袋」使いで 即美味しい和出汁が出来ます。 ★生姜スライス-----2枚 ★塩-----適量 ★自家製10味唐辛子(七味OK!)-----適量 ★餡かけ用 片栗粉-----小匙2 ※水大匙2で溶いて置く。 ■『作り方』 ①出汁袋と 生姜スライスを入れて煮立てた湯に 調味料を入れ➡挽肉を入れる。 ②うどんを入れ中火で煮立てて 途中灰汁を救い 取る。 ③ほうれん草&七草を入れ 水溶き片栗粉を回し 入れる。 ④卵を落とし 半熟状態になったら火を止めて ド ンブリに盛り付けて トッピングをして完成です!! ※トロリンと 餡かけは熱々ですから 慌てて食べる と 喉を火傷しますので ゆっくりと食べて下さいね^^ 栄養満点!!元気の出る出るおうどんのご紹介でした♪ *********************************** ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ================= ★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪ 世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2016-02-04 03:00
| 「THE・朝ご飯!」
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Comments(4)
あきさん
おはようございます 挽肉入りの餡かけ月見 おいしそうです 寒い日に体が温まり舞ね 素敵な作り方 ありがとうございます。
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emilia2005 at 2016-02-05 01:46
こんにちは。
熱々の湯気が立ち上っておいしそう! 餡のとろみで、身体が温まりますね。 イタリア人は猫舌の人が多いので(少なくともうちの家族は) とろみをつけた汁物の時には、前もって 「ふぅふぅしてから、食べてね」と言っておかないと 一気飲みして火傷する慌てん坊くん(=夫)がいるんです。苦笑
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AL17 at 2016-02-05 07:30
★ryuji_s1 さん お早うございます^^
寒い時の餡かけおうどんは 凄い嬉しいですね~♪ 慌てて食べると 喉元アチチッチ!で危険ですが^^! まだまだ寒い日が続きそうですので どうぞご自愛下さいませ。 いつも素敵にお褒め下さり 応援も有り難うございます(^^♪
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AL17 at 2016-02-05 07:38
★emilia2005さん お早うございます^^
イタリアはこの季節 どの位の寒さなのでしょうか? ふうふうしながら食べるのも又 顔が湯気に包まれて 嬉しいのですよね^^♪ 私も 喉がヒリヒリアチチッチになった事が有ります><! 凄い慌てん坊で そそっかしいタイプですよo(〃^▽^〃)o 素敵にお褒め下さり 有り難うございます(^^♪
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