■THE・朝ご飯【切干大根ピザ/自家製パン】
から行きます。※メイン料理は後で又登場です 今日のご紹介は 出遅れておりますが^^!毎度お馴染みの ケータリング料理で 家で作って娘夫婦宅でちょい足しな(笑) 【クリスマス料理】の続編で翌日の【朝ご飯の2品】から ご紹介です♪ 朝はご飯を炊こう!と思って居たのですが・・・。 「丁度お米が終わっちゃって 無いのです。」と 婿殿が(汗) 「丸パンも持参しているから大丈夫! パンにしよう!」 まぁ その辺は臨機応変にね~異色の取り合わせも面白い^0^ ■【あきオリジナル!!切干大根ピザ】 ■先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪ ■お料理のご紹介 切干大根で ピザを作ったらどんな味わいかな? 甘くて瑞々しい 我が家の自慢の大根ですから これなら きっと美味しいに違いない!!と思い 作って見ましたら 何と!あの裂きイカの味わい と 余り変わらない 香ばしい味がしたのですよ~ 本当にo(〃^▽^〃)o 自宅でも一度 シュミレーションで作って お隣さ んにお味見をして頂いておりますが「大根とは思 えない~滅茶味わい深く 美味しかった!!」と・・・ 好評だった一品です♪ ■【レシピ-----3人分】 ■所要時間-----15分(大根を干す時間は除く。) ■『材料』 A,切干大根-----軽く1つかみ。 ※切干大根作りは 手押しのスライサー (穴の大きい方)で 皮ごと下して 4日 天日干しして カリカリに干し上げます。 ※少し若採りの大根が お勧めです。 B,ちりめんジャコ-----大匙1×6個分 C,ミニトマト-----3個 ※半分に切って置く。 D,茹でブロッコリー-----子房(少々) E,刻みサラダMIX----適量 F,こんがり焼けるとろけるスライスチーズ-----1.5枚分 ※1枚を✖4等分に切って置く。 G,大判餃子の皮-----6枚 H,パルメザンチーズ-----適量 ■ 『味付け調味料』 I,,ピザーラのプレミアムピザトーストソース-----小匙1×6 ※こちらはオフ会の時「超姉さんから」の頂きものでした♪ j.マヨネーズ-----各適量 K,ブラックペパー-----適量 L,,オリーブオイル-----大匙1 ■『トッピング』 M,刻み生パセリ-----適量 ■『作り方』 ①マドレーヌの器に餃子の皮を敷く。 ②A,切干大根を①に乗せる。 ③MIX野菜とちりめんジャコを乗せる。 ④ミニトマト/茹でブロッコリーを乗せ パルメザンを 振る。 ⑤オリーブオイルをかける。 ⑥ピザソースをかける。 ⑦4等分したチーズを 図の様に乗せる。 ⑧⑦に低カロリーマヨネーズをかけて パセリを 散らし オーブントースターで やや焦げ色が付 くまで焼いたら出来上がりです。 ■自家製ブリオッシュパン【クルミレーズン入り】 レシピはこちら★ 次回も 朝ごはん続編へと参ります。 ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17
| 2016-01-04 03:23
| 「THE・朝ご飯!」
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Comments(8)
あきさん
おはようございます 切干大根ピザ 美味しそう 素敵なレシピうれしいです 自家製ブリオッシュパン 素敵なパンですね 素晴らしい作り方ありがとうございます。
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love-t_k at 2016-01-04 15:51
切り干し大根のピザ良いですね
これなら私にも作れそう...なんて安易に思っちゃってます(*_*; でもこれも手作りの切り干し大根だから美味しいんでしょうね! まずは切り干し大根作りから・・・ですね!
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petapeta_adeliae at 2016-01-05 05:42
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AL17 at 2016-01-07 17:45
★ryuji_s1 さん こんばんは^^
こちらのお返事がまだでした(毎度すみません!(^^)!) 閃きで作ってみましたら 大根のピザとは思えない美味しさで 皆大感激でしたよ~♪ モチモチパンも受けていました^^ いつも素敵に励まして下さり 応援も有り難うございます(^^♪
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AL17 at 2016-01-07 17:48
★ love-t_kさん こんばんは^^
こちらのお返事がまだでした(毎度すみません!(^^)!) このところ 毎日晴天続きで 大根も良く乾きますので 4日干したらOK!ですよ~!! 簡単に出来て美味しいので 是非お試しくださいませ^^ いつも素敵に励まして下さり 応援も有り難うございます(^^♪
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AL17 at 2016-01-07 17:54
★ petapeta_adeliae さん 明けましておめでとうございます^^
こちらのお返事がまだでした(毎度すみません!(^^)!) 今日は2度目の10味唐辛子作りと 今大根の壺漬け作りに 嵌まってしまい 一日中やってました。 熱々の内に頂ますと 堪らない美味しさですよ^^ ソースはお店で買えるのかな?頂きものなので 今度聞いてみますね♪ いつも素敵に励まして下さり 応援も有り難うございます(^^♪
あきさん^^あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします^^ そしてピザソース使って切干が、ベースとは♪ あきさんの大根ならめっちゃ美味しいでしょうね♪ あきさんの大根でなます作りましたが、柔らかくみずみずしく最高でした!! あきさんの大根で今度おでん作りたい!! 又頂きに伺いたいです! そして昨日リンク予約で貼ったんですが、どうもmisyaちゃん曰くエラーになっちゃうみたいで。 今日の違う記事にリンク貼りつけますね♪ ピザーラのソース市販であるのかな??私も頂き物で8本頂いたのです。 聞いておきますね♪ わーー大根のつぼ漬け今度味見させて下さい(#^.^#)
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AL17 at 2016-01-08 12:54
★ 超姉さん こんにちは^^
早鏡開き日となり お正月もあっと言う間に過ぎて行きますが こちらこそ 本年もどうぞよろしくお願い致します。 大根消費大作戦で ピザ・壺漬け・麹漬けと嵌り 畑の大根も 残り少なくなって来ました。 リンクは 下の記事にも貼らせて頂いてますのでご覧くださいね^^ 以前のオフ会で頂いた鴨肉を冷凍保存していまして 娘夫婦宅で 蒸し鍋で出しましたが 凄い美味しかったです。 いつも素敵に励まして下さり 応援も有り難うございます(^^♪
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