「THE.朝ご飯」夏野菜のカレー/生野菜/自家製 赤紫蘇ドリンクツイスパソーダ割り他

今日のご紹介は 20日の【晩酌メニュー】の続編で 
お泊まり翌朝21日に 娘夫婦に出しました「朝ご飯
」のご紹介です♪

昨日は 近隣の山歩きならこの方にお任せ!と言う地
元のお友達に 城山ダム周辺の散策に連れて行って
貰いました~^^
未だ行った事が無かった場所なので 凄い嬉しかった
です~(*^^)v


「鳥見ング~~!」と バズーカを持参しましたが ホ
オジロ♂君と コゲラさんに出会えたものの 逃げ足
が速くて お写真に収める事が出来ませんでした><!

しかしながら ダムを囲む山並みが 風光明媚で閑静
で 時を刻むのを忘れた様に 美しかったです。

深い森の中では 木漏れ日&森林浴のシャワーを沢
山浴びながら 野鳥達の美しい唄声を聴く事が出来て 
充電満タンになった感じよ~♪
城山ダムも 中々素敵な所ですね~❤

Nさん ご親切に重たい三脚も持って下さり ご案内を
頂きまして 本当に有難うございました( ^^) _U~~




「THE.朝ご飯」
夏野菜のカレー/生野菜/
自家製 赤紫蘇ドリンクツイスパソーダ割り他




【お料理のご紹介】
★夏野菜のカレーは「我が家の定番のカレー」で 具
 材ゴロゴロの 市販のルー使いで煮込みは和出汁
 が特徴です。

 今回は 夏野菜の茄子/南瓜/ピーマン/パプリ
 カを コーンスターチをまぶして揚げて インゲンは
 茹でて カラフルにトッピングしました~♪

★その他 生野菜=自家製ドレッシングにて。
★添え付けは 常備菜/奴と前夜の残りおかず。
★味噌汁=車麩/葱/インゲンなど。
★自家製ツイスパソーダ割りの 赤紫蘇ドリンク。


朝からカレーの良い匂いに 
驚いて起きて来た娘夫婦@@!
 
「ふふふっ!たまには朝カレーも元気がでるよ~!」
ってねっヾ(^▽^)ノ



先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^
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【夏野菜のカレーレシピ-----4~5人分 圧力鍋使用です。】


材料

★豚肉-----カレー用200g

★玉葱-----2個分    
冷凍にして置いた 菜園スライス玉ねぎ

★ジャガイモ-----小さ目のを丸ごと 皮ごと8個 
こちらも自家菜園採りの インカノメザメ&ヒトミ
 です。


★人参-----大1本  
大きめの乱切り




【トッピングの揚げ野菜】
○南瓜/茄子/パプリカ/ピーマン/茹でインゲン
 を 各適量長めの櫛きりにして 片栗粉をまぶして
 サッと揚げています。
南瓜とパプリカ以外は 菜園の産物です♪




煮込み材料/調味料/炒め油

●和出汁-----700cc位

●赤ワイン-----40cc

●ニンニク-----2欠け分  ミジン切り。

●ブーケガルニー-----ローリエ/セロリなどを適量

●GABANクミンパウダー----- 少々


△市販の2段熟カレールー(中辛)-----1箱

△辛さ自由自在ステック-----適量
辛いのが好きな人には これを追加するのにお手軽です。

○オニオンオイル-----大匙3

○GABANブラックペパー-----少々 

○ガーリックオイル-----大匙3
  



【作り方】



①フライパンに オリーブオイルを入れて ニンニクと玉葱
 から炒めて 飴色に仕上げて置く。 

②人参とジャガイモは予め ラップをしてレンチン3分をして
 から 豚肉/①と合わせて炒めるとスピーディーです。

③圧力鍋に 和出汁その他の●材料と②を加えて 重りが
 揺れる迄強火で その後とろ火に下げて 15分煮て→
 自然放置→蓋が開く様になったら 再加熱をしてルーを
 加えてとろ火で煮込む。
 
④ご飯&③を器に盛り付けたら トッピング揚げ野菜を乗せ
 完成です。
 
お野菜のてんこ盛りモリ~で 元気一杯になれる
絶品カレーの出来上がりで〜す。

■  【自家製 赤紫蘇ドリンクツイスパソーダ割り】

毎年 この季節には 恒例で作っております
赤紫蘇ドリンク 濃縮3倍タイプレシピですが
今回は 娘夫婦からプレゼントで頂いた 真水を
一瞬でソーダ水に変える『ツイスパソーダ』で ソ
ーダ水を作り・・・・・・。
私は何だか怖くて><!娘婿殿の出番です~♪
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赤紫蘇ドリンク割って戴きました^^
ソーダ割りも 中々美味しいですね~
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その他の添え付けセットは 下記でした。
朝ご飯も 皆でワイワイと楽しく美味しく
戴けて 凄い嬉しかったです(*^^)v
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2015-06-30 12:01 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(8)
Commented by ryuji_s1 at 2015-06-30 14:26 x
あきさん
夏野菜のカレー
おいしそうです
素敵です

自家製 赤紫蘇ドリンクツイスパソーダ割り
美味しそうです
色が凄く綺麗ですね
素敵です
Commented at 2015-06-30 14:55
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by love-t_k at 2015-06-30 15:35
わお!豪華な料理がズラリですね
私も赤シソジュース作って今飲んでますよ!
Commented by AL17 at 2015-06-30 18:58
★ ryuji_s1 さん こんばんは^^
たまには朝からカレーを出して 驚かせてやろう!って
出して見ましたら 大当たりでした♪
赤紫蘇ドリンクも ソーダで割ると又 違った味わいが
楽しめて良いですね~♪

皆でワイワイ大盛り上がりの朝ご飯でした。
いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます(*^^)v
Commented by AL17 at 2015-06-30 19:11
★-06-30 14:55 鍵様 初めまして^^
嬉しいお褒めのお言葉と 素敵なお誘いを頂きまして
有難うございます♪
サイトを拝見させて頂きました。
リンク大歓迎ですので 是非宜しくお願い致します。
これからも 楽しみに伺わせて頂きますね^0^
Commented by AL17 at 2015-06-30 19:18
★ love-t_kさん こんにちは~^^
love-t_kさんの紫蘇ジュースの記事も 拝見させて
頂いてましたよ~♪
この季節はやはり さっぱりとこれが一番ですよね~♪
青紫蘇ドリンクも 中々美味しくてお勧めです~
ちょっと畑が多忙続きで 記事の更新が遅れがちで 
ブログ巡りも出来て居ませんが いつも素敵にお褒め
下さり 応援も有難うございます(*^^)v
Commented at 2015-06-30 19:55
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by AL17 at 2015-07-01 16:14
★-06-30 19:55 鍵様 こんにちは~^^
まぁっ!ご入院先からご覧頂いてた何て吃驚~
お元気そうで良かった!早く戻られて美味しいカレーが
食べられると良いですね♪
どうぞ お大事に為さって下さいませね~
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます(*^^)v
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