おもてなし朝ご飯続編で【鴨南蛮蕎麦】と娘夫婦のお土産で【虎やの羊羹】がデザートです♪

 今日のご紹介も又■「春のおもてなし朝ご飯」の
続編で 同じテーブルに並びました料理です^^

■メイン料理2つ目の登場で【鴨南蛮蕎麦】と食後は
娘夫婦からのお土産で【虎やの羊羹】

を戴きました~♪

※ご紹介済みの朝ご飯メニューは下記でした^^

■春のおもてなし朝ご飯【①浅蜊バター醤油の炊き込みご飯/
②タラコ乗せ奴/③蟹サラダ】


■春のおもてなし朝ご飯【④蟹とロール豚煮入りの茶碗蒸し】



先ずは 仕上がり画像からご覧下さい♪

【鴨南蛮蕎麦】

義姉から頂いた【鴨ブロック肉】×【自家原木栽培のどんこ椎茸】
 の コラボレーションで 超贅沢な味わいとなりました♪

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鴨南レシピ-----4人分

@信州蕎麦(乾麺)-----1束
汁が出来てから 説明書き通りに茹で上げる。

@賀茂ブロック肉(冷凍品)-----250g
半解凍時に 6枚×3人分の厚めのスライスにして置く。

@舞茸-----1パック分

@自家原木栽培の椎茸-----2~3個分のスライス
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ついでに 庭で自生状態の椎茸です
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味付け調味料/煮汁

○和出汁-----1600cc

○創味つゆ(又は濃縮麺つゆなら何でも可)-----80~100cc位

○塩-----適量



トッピング材

★葱(白身の部分のぶつ切り)-----7cm×6切れ
トースターで焦げ目が着く位焼いて置く。

★蕾菜のお浸し-----各適量

★自家製11味唐辛子(七味OK!!)-----お好みで適量


作り方
①○を煮立てて 具材を入れ中火で7分ぐらい煮立てて
@具材を入れて 更に弱火で煮立てて置く。

②麺をお好みの固さに茹で上げて 一旦水で締めてから
 熱湯に通して 各丼に盛り付ける。

③①汁をかけて 鴨肉を配置し キノコ類を中央に盛り
 トッピングの葱と 茹でた蕾菜を乗せる。

④お好みで 七味等を振り 出来上がり!!です♪
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■娘夫婦からのお土産で【虎やの羊羹】
を食後に戴きました^^
流石に老舗の貫録で こちらも滅茶美味しかったです♪
それに 切ったら桜の花びらが出て来て お洒落で
嬉しくなりましたヾ(^▽^)ノ

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「虎やさんのホームページ」
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2015-03-15 20:11 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(6)
Commented by ryuji_s1 at 2015-03-15 20:52 x
あきさん
鴨南蛮蕎麦
素敵なおそば
おいしそうです
素晴らしいレシピです
ありがとうございます
とらやの羊羹
美味しいです
Commented by manngo at 2015-03-16 08:35 x
おはようございます。

鴨南蛮 もう鴨好きには堪らない画像です。
なんて美味しそうなのでしょう~~

そしてお土産のとらやさんの羊羹
期間限定なのですね。
春の羊羹 これも美味しそうで 食べてみたいです。
老舗のお味 これまたたまらないですね。
Commented by aloha-ohana-kei at 2015-03-16 16:56
めっちゃ、そそられます。
おいしそう!
Commented by AL17 at 2015-03-17 09:16
★ ryuji_s1 さん お早うございます^^
鴨肉と原木栽培のどんこのコラボですので
これは 堪らなくジューシーなお出汁となりましたよ♪
虎やさんの羊羹が又 春らしい限定品で滅茶嬉しかった
です~

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます(*^^)v
Commented by AL17 at 2015-03-17 09:21
★manngoさん お早うございます^^
鴨ブロック肉を義姉から頂いておりましたので
自家栽培のどんこ椎茸と鴨肉のコラボにしましたが
美味し過ぎて もう娘夫婦も大喜びでしたヾ(^▽^)ノ

期間限定の虎やの 羊羹が又流石に老舗のしつらえで
お洒落で美味しくて 良いお土産を貰って感激でした^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます(*^^)v
Commented by AL17 at 2015-03-17 09:25
★aloha-ohana-kei さん お早うございます^^

美味しい鴨肉ブロックを頂いてましたので 娘達が来たら
鴨南蛮を作って食べさせよう!と待ち構えていましたが
採り立て自家栽培のどんことのコラボで 滅茶贅沢な
味わいとなりました~こんな美味しいのはお初でした^^

虎やの羊羹が又粋でお洒落で 嬉しいお土産でした~

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます(*^^)v
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