続【居酒屋風正月料理 1月2日夜の部編で 自家製握り寿司/野菜天/豚味噌漬け焼き他です♪】

 今日のご紹介も 昨日掲載の【1月2日の朝ご飯】
に続きまして 同日夜に 娘夫婦に出しましたお料理のご紹介です♪


■「居酒屋風正月料理」
【自家製握り寿司/野菜天/豚味噌漬け焼き他】
です♪

■先ずは テーブルにお料理が並びますと
 娘婿殿が ササッとビールを注いでくれますヾ(^▽^)ノ
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■娘はスマホ撮りで 即!FBに投稿~!!

 「これはどんな作り?何が入ってるの?
フムフム。」って 私に聞きながらですよ~もうFBに
揚げてるぅ~><!
こう言う事は 昔からやたらすばしっこくてねぇ~><!
 これが本当に「リアルタイム」ってやつだね^^!

私の投稿は それから何日も立ってからですから(汗!)
レシピ詳細を確認しながらですし パパッとはねぇ・・・。

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■お料理の全貌はこんな感じです♪
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未だ【翌日3日の朝ご飯】の掲載も控えておりま
すので 遅れを巻き戻す為にも 今回は掻い摘ん
で 簡単に ご紹介をさせて頂きますね~
!(^^)!

■「メニュー」のご紹介です。


【自家製握り寿司】

毎回 娘婿殿の料理に対する関心度が高いので
 今回は「握り寿司の作り方」を伝授しました^^

※以前は「手巻きのポイント」や「手打ち蕎麦」「陶芸」
 など 来る度に何か一つ 覚えて行って貰えたら良い
 なと考えています^^♪

@何でも器用で 直ぐにマスターしちゃうので教え甲斐
が有るのですよ~それに滅茶感激タイプなのです^^♪


★寿司ネタ-----柵の鮪を切ったお刺身の余りと 後は
市販の お刺身の盛り合わせを使いました。

★シャリ玉-----味付き昆布酢で酢合わせをして 1個20
 g位の小さ目のシャリ玉に握りながら ワサビ⇒ネタの順
 で握り 一度方向を変えて握り返します。

★軍艦-----海苔の幅をシャリ玉よりやや高めにし一巻き
 +アルファー出来る長さに切り 底辺に添って巻いて下
 さい。具材はお好みで^^。

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②年末に頂いたお歳暮の「大久保商店」の
  【お肉を】焼きました。
 

■【大久保商店】アクセスは下記⇓です。
〒252-1125
綾瀬市吉岡東5-2-14
TEL:0467-(78)-0010(代)
FAX:0467-(78)2941

※お味噌がたっぷりと付いて居るので 半分位お味噌を
 落として フライパンで蓋をして 両面をとろ火で5~6分
 焼きましたが 最高に柔らかくてこんな美味しい豚肉って
 有ったのね~と驚き捲りましたよ~
@@!
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我が家で良く登場して居ます【野菜の天麩羅】
衣を緩めにしますと サクサクに美味しいのが
出来ますね^^野菜が一番好きです♪

★材料茄子/春菊/セリ/シシトウ/南瓜など。
シシトウは2ヶ所に爪楊枝で穴を空けますと
油跳ねがないですよ♪


※天つゆ-----辛み大根下ろし/下ろし生姜/
 麺つゆの割下。

④その他-----自家製千枚漬け/白菜漬けなどでした。

あっと言う間に楽しい時間が過ぎて行くのでしたヾ(^▽^)ノ
皆が一緒だと 毎日が華やかで楽しくて良いなぁ~♪

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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2015-01-15 18:34 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2015-01-15 18:44 x
あきさん
自家製握り寿司
上手に握られて
素晴らしいです
野菜天
豚味噌漬け焼き
素晴らしいお料理
楽しい食卓素敵です
おいしそうです
Commented by aloha-ohana-kei at 2015-01-16 13:57
豪華すぎる!!!!!!
誰かのお誕生日会みたい!
毎日豪華で憧れます!
同じお皿が家にあります(^^)
四角い小さめの深めのお皿♥
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