【THE.朝ご飯】前篇でホットサンド/浅蜊入りトマトスープレシピ他です♪

 今日のご紹介は 畑の草取りをしながら合間の更新で 
大分掲載が遅れちゃっておりますが 8月17日の朝 娘
夫婦に出しました【朝ご飯】のご紹介です♪

レシピが長くなりますので 今回も2回に分けてご紹介
をさせて下さいね^^!


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① 【ホットサンド】

お料理のご紹介
30年も愛用して居るホットサンドメーカーですが
今回娘婿殿が これをやってみたいと興味深々
でしたので 教えながら作りました。

教えるのが一生懸命で工程写真を撮って居なか
った事に後で気が付きました><!

主人もこれが大好きで良く催促をされて 作って
いましたが 何を挟んで焼いても美味しいですね^^



先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^
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■レシピ-----3人分

■所要時間-----15分~30分



材料

ホットサンドメーカー使用です。

☆食パン-----6枚切り
耳を落として使います。


具材

☆ポテトサラダ----大匙5~6
「鰻懐石の時にご紹介させて頂いてますが 
 多めに作った残りを活用です。」


☆ハム-----3枚

☆スライスチーズ-----3枚

☆菜園大玉トマト-----輪切り3枚

☆胡瓜-----パンに合わせて 帯状に切る。6枚

☆卵焼き-----卵2個分
※ 卵を溶いて麺つゆ/ケチャップで味付けをして
 長く三つ折り焼きにして 3等分に切る。

☆大葉-----6枚



パンに塗る調味料

ホットサンドの場合 塗る調味料はパンの外側
 に塗ります。この方が美味しく焼けます^^

○粒マスタード/マーガリンです。

○具材を お好みの順番で乗せて 中にはマヨネーズ
 少々/塩コショウを各少々です。

■以前の画像ですが サンドしてメーカーで焼きますと
 こんな感じの仕上がりとなります。

■盛り付けは斜め半分に切って 岩塩/粗挽き塩コシ
 ョウを添え付けました。

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■孫が来た時には は外バターだけした^^
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めくったら出て来ましたので ついでアメリカ在住の
孫です。これは4年前主人の見舞いに帰省した時の
です~あれから4年!! もう5年生ですから もっと
大きくお兄ちゃんになっていますよ~早いなっヾ(^▽^)ノ
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■続きまして【浅蜊入りトマトスープ】レシピです。

■先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ^^
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菜園大玉トマトを5個も使って作りましたよ~♪
 湯剥きしてからザクザク切って  トマトペースト1/2
 カップと 水200ccを入れて 火に掛けて煮立てたら
 後はシャトルシェフ調理をして ブレンダーにかけて
 再度火に掛けて 浅蜊1パック分を追加し 温めて生
 パセリのみじん切りを散らして 出来上がり!!です♪
 
 濃厚な美味しさは 浅蜊を入れた事でしょうか?
 味付けはシンプルに ホタテ貝柱スープのみです。

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■その他菜園の立体栽培の 小玉西瓜【銀のたまご】
 と言う銘柄の西瓜です。
お昼に出ましたのは【金のたまご】です♪

何れも凄い甘かったので また来年も植えたいです♪

ついでに畑栽培中に撮った 小玉スイカ達です♪

金のたまご
※切ったら中は赤でした。
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金銀揃い踏み~♪
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普通の小玉スイカです。
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2014-08-30 20:54 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(1)
Commented by ryuji_s1 at 2014-08-30 23:44 x
あきさん
ホットサンド
浅蜊入りトマトスープ
素晴らしいRecipe
今日もありがとうございます
おいしそうです
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