【山採りゼンマイのこってり甘辛味噌炒め煮】

 今日のご紹介は ジョギング・ウオーキング教室で
山歩き中に見つけた 山採りゼンマイのお料理です♪

【山採りゼンマイのこってり甘辛味噌炒め煮】


毎週水曜日は ジョギング・ウオーキング教室に
通っていますが 1ヵ月1500円のお月謝で何と!
2時間半もたっぷりと 歩いたり走ったり 飛んだ
り跳ねたり ストレッチ各種に 山歩きとハードな
がら 和気藹々楽しい日です。

「自生するゼンマイ」を 初めて見た私!(^^)!

これはちょっと摘んで 食べて見なくちゃ!と
なりました♪

やっぱり摘みたてを即!調理したせいか 柔ら
かくて 滅茶美味しかったです♪



■先ずは 仕上がり画像から ご覧下さいませ^^
b0033423_2204926.jpg


レシピ-----2人分

■所要時間-----15分位


材料

★山採り生ゼンマイ-----15本位
※綿毛を丁寧に取り除き 重曹を一つまみを入れて
 サッと茹でて 灰汁抜きをして 洗いました。



炒め/煮付け調味料

実はこちら【鯖のこってり味噌煮と 同様の味付けです♪

ゼンマイが少ないので 半分程度の調味料に
減らして作りました♪


今日は畑仕事のやり過ぎで 体中が痛くて><!
これから 寝ちゃいます~すみません!(^^)!


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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2014-05-03 22:23 | 季節/郷土料理 | Comments(8)
Commented by ryuji_s1 at 2014-05-03 23:06 x
あきさん
山採りゼンマイのこってり甘辛味噌炒め煮
おいしそうです
取り立てのおいしさは格別ですね
すばらしいレシピ
いつも
ありがとうございます
Commented by noburico77 at 2014-05-04 06:19
あきさん、おはようございます^^
ぜんまい大好き!これは作ってみなくっちゃ~~~♪
身体中が痛いとのこと、だいじょうぶですか~~?
お風呂でよく揉んでゆっくり休めて下さいね♪
そして美味しい物をいっぱい作って見せてください~~笑
ぽちぽちぽちっとな♪
Commented by akina30 at 2014-05-04 06:47 x
あきさん、おはようございます。
山採りゼンマイのこってり甘辛味噌炒め煮、美味しそう。
いつも訪問、応援ありがとうございます。
素敵な1日になりますようにオールぽっち応援。
Commented by akina30 at 2014-05-05 10:52 x
あきさん、こんにちは。
私に合う、簡単な料理レシピを作ってくださいね。
東京の地震の影響はありませんでしたか。
お疲れが出ないようにね。ユックリ休んでください。
いつも訪問、応援ありがとうございます。
素敵な1日になりますようにオールぽっち応援。
Commented by AL17 at 2014-05-06 19:41
★ ryuji_s1 さん こんばんは~^^

娘夫婦がお泊まりで 遊びに来ていましたので
畑も合わせて忙しくて お返事が遅くなりすみません(汗)

山採りゼンマイも直ぐに調理をしましたら とっても柔らか
くて 美味しかったです♪

いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2014-05-06 19:49
★ noburico77 さん こんばんは~^^

ゼンマイも2周続けて 散策で採って来て食べましたが
やはり 採り立ては格別の味わいでしたよ^^
見付けけましたら 是非お試し下さいませ♪

体中が痛かったのですが 娘夫婦のもてなしを
しながらも 畑仕事は続けていて 更に痛みが
酷くなり 温泉にのんびり浸かったら和らぎました><!

連休中の 美味しいおもてなし料理のご紹介が
山ほど溜まっておりますので 急ピッチでこれから
頑張って参ります~GO!!(爆)


いつも 素敵にお褒め下さり  労いのお言葉に
応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2014-05-06 19:53
★ akina30 さん こんばんは~^^

山採りのゼンマイは 中々散策で出合わないと
出来ませんよね~(汗)

とっても美味しいのですが こちらですと
山歩きをされるお方向きでしたね~スンマソン^^!

いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2014-05-06 19:56
★ akina30 さん こんばんは~^^

体調は温泉に行って来たら 大分落ち着きました♪
未だ畑仕事は忙しいですが 
連休中の 美味しいおもてなし料理のご紹介が
山ほど溜まっておりますので 急ピッチでこれから
頑張って参りますね^0^
中には 簡単レシピも有りますので ご期待下さい^^


いつも 素敵にお褒め下さり  労いのお言葉に
応援も有難うございます♪
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