今日のご紹介は 春を先取り~
簡単!時短!5分で出来ちゃう 皮まで絶品!!ヾ(^▽^)ノ 【簡単!時短!絶品料理・①ウドの皮と豚バラ肉の甘辛炒め】です♪ 先ずは仕上がり画像から ご覧下さいませ^^ ■お料理の紹介 ※1本のウドを余す所無く 調理をして参ります。 今回①はウドの皮と豚肉の絶品コラボレーションです♪ ごま油でチャチャッと炒めて 香ばしくお醤油の甘辛餡を 絡めて出来上がり!!です。 5分で出来ちゃう簡単!時短!ご飯が進み過ぎる お勧 め料理です♪ ■レシピ-----2人分 ■所要時間-----5分~ ■材料 ★ウドの皮-----1本分をピーラーで剥く。(皮のみ使います。) ※ウドの皮も 水に晒してパリッとさせ灰汁を抜き 食べ易く切る。 ★豚バラ肉薄切り-----5枚(食べ易く切る。) ■炒め油/調味料 ○炒め用ごま油-----大匙1 ○砂糖-----小匙1 ○醤油-----大匙1 ○酒-----大匙2 ○味醂-----大匙2 ○白ダシ-----小匙1 ○下ろし生姜-----小匙1.5 ○お好みで塩コショウ/唐辛子少々です。 ■添え付け-----レモンカット(食べる時絞る。) ミニトマト/生野菜など。 ■作り方 (1)ウドは各部位に分けて 水に晒します。 今回は 皮の部分のみを 料理します。 (2)調味料を混ぜ合わせて置く。 (3)フライパンを熱して 豚肉から炒め 直ぐにウドの皮も 追加をして2分炒めたら 調味料類を全部加えて パパッ と 中火で 香ばしく炒め上げます。 お醤油の良い香りに包まれて 食べるのが待ち遠しい一 品ですよ。 盛り付けたらレモンをキューッ!と 絞ってかけてね~ヾ(^▽^)ノ *********************************** ■【⇓下記の4つのランキング】に参加中です。 恐れ入りますが ぼちっ!と応援をして頂けますと 凄い励みになります。宜しくお願い致しますm(_ _)m ********************************** ★最近こちらにも投稿をさせて頂いてます♪ 世界に発信!【グーグル+】 ********************************** ■【あきレシピ集】も好評発売中です~バナーをクリック!^^♪ ====================== ********************************** ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by al17
| 2014-02-19 19:47
| 我が家の晩ご飯
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Comments(4)
あきさん
ウドの皮と豚バラ肉の甘辛炒め ウドの香りが 嬉しいです 素晴らしいレシピ 有難うございます 美味しそう です
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at 2014-02-20 08:53
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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by
AL17 at 2014-02-20 21:08
★ryuji_s1 さん こんばんは~^^
ウド1本有れば 色んなお料理が楽しめて嬉しいですね♪ 皮が又 こんな事しますと 滅茶美味しくて堪りません>。! いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented
by
AL17 at 2014-02-20 21:19
★02-20 08:53 鍵ちゃん こんばんは~^^
大雪60mで 4日間は毎日雪かきで ライフラインは 無事でしたが 家から動けませんでした><! そんな時に 思わぬ嬉しいお届け物が届けられて 吃驚でした~@@! 鍵ちゃんの 温かいお心使いを噛み締めながら 美味しく戴きました~有難うございます♪ 未だ雪は沢山で 今日も雪かきと 親戚が骨折入院で 見舞いに行ったりしています(汗) 雪はもういらないのですけれどね~今夜はちらつく程度 らしいですから 余り心配ないみたいです。 いつも素敵に励まして下さり 素敵なプレゼントに 心温まるお手紙も有難うございました^^♪
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