今日のご紹介は6日晩の【お酒のおつまみ】です。
宮ヶ瀬のイルミネーションを今年は是非とも見たい!! と 娘夫婦がお泊まりで遊びに来ました。 昨年は24日イヴに行ったのですが 夜8時過ぎでも 渋滞で車が全く動かず 途中で引き返しています。 イルミネは次回のご紹介になりますが 今回はクリスマ ス前に行きましたので スイスイ行かれて良かったです。 しかし・・・写真撮りに夢中になり 鉄柱の階段手すりに よろけて転んで 顔を打撲して 未だ頬骨の辺りが触る と痛いのですが どうにか腫れは治まりました。 皆さんにご心配をお掛けしてすみませんでした!(^^)! 宮ヶ瀬に行く前に 簡単に娘夫婦と楽しみましたおつまみです^^ 【豚肉と野菜のタジン蒸し/菜園サラダ/保存食おつまみセット他】です。 ■お料理メニュー ①豚バラ肉と菜園野菜のタジン蒸し鍋 ②生ハムと菜園野菜のサラダ&自家製ドレッシング ③市販の温めて食べる「湯葉と豆乳入り おぼろ豆腐」 ④「ワカサギの甘露煮」 ⑤蛸/生ワカメアボガドのポン酢 ⑥「自家製塩辛」には 「自家製イクラの醤油漬け」柚子を散らして。 ■イクラの醤油漬けレシピ ①生鮭子1パック分を40~45℃のお湯に5%の塩を入れた 中に2つに割って入れ2~3分浸してから 網に乗せてほぐす。 ②皮などを取り除き 笊に上げる。 ■イクラ漬け調味料 △ほぐし鮭子-----500g △濃い口醤油-----60cc △本みりん-----30cc △旨み調味料-----1g ■イクラの漬け方 ③△調味料に②のイクラを漬けて 密封瓶に入れて1晩置いたら 出来上がり!!です。 ⑦自家製茗荷の甘酢漬け ⑧自家製タクアン漬け&新生姜の甘酢漬け 【簡単常備菜(大根の浅漬け)レシピ】 農協さんの大根漬けの素を使って パリッと美味しい お手軽浅漬けタクアンが 1日で出来ます♪ ■所要時間 (5分) ■材料 ★大根(500g)-----1/2本 縦4等分~6等分にして 2mm位の厚さのイチョウ切りにする。 ★タクアン漬けの素-----中の小袋1 ★砂糖-----大匙5 ■作り方 ※材料全部をジップロックに入れてモミモミして トレーに 入れて 冷蔵庫に収納後1日で食べ頃になります。 これが 簡単で 凄い美味しいんですよ~(●^o^●) 【タジン蒸し鍋レシピ】 ■所要時間 (5分) ■材料 (3人分) ★豚バラ肉-----180g ★菜園間引き野菜-----キャベツの千切り/サラダ人参/春菊/ホウレン草 /小松菜/水菜/葱など。各適量です。 ★エノキ茸-----1パック分 ■(タレ材料) ○白煎りゴマを摺った物-----各大匙1×3人分 ○味ポン-----適量 ○柚子の千切り-----適量 ○下ろし生姜-----適量 ○刻み小葱-----適量 ■作り方 タジン鍋なら 野菜天こ盛りにしてお肉を乗せて 蓋をして蒸す だけで 野菜から出る水分だけで美味しくて 手間要らずです♪ お好みタレで戴きますと 最高ですね(●^o^●) ----------------------------------------------------- ■生ハムと菜園野菜サラダレシピ ■所要時間 (5分) ■材料 (3人分) ★生ハム-----6枚 ★菜園間引き野菜-----キャベツの千切り/サラダ人参/春菊/ホウ レン草/小松菜/水菜/ラディッシュ ■ミカンと柚子汁のサラダタレ (此方は 別の機会に モニターでご紹介をさせて下さい。) *********************************************** ★webflakesデビュー!!で あきちゃんブログが 各国語に翻訳をされて世界へ飛翔!! ライヴ更新となりました【Aki’s Cooking Pleasures】も 是非 ご覧になって頂けると嬉しいです♪ ************************************************ ■【あきレシピ集】も好評発売中です~バナーをクリック!^^♪ ====================== ************************************************ ★ブログフォトお手本ブック ~カメラ女子的キレイ写真術~にも登場! 「カメラ女子本」はこちらにて。 ********************************************* ★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m 最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by al17
| 2013-12-13 00:02
| 居酒屋メニュー/ドリンク
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Comments(10)
あきさんこんばんは~!
転んじゃったのですか@@大事にならなくて良かったです。 早く痛みがおさまりますように>< 夫のお母さんも去年、駐車場の車止めに気づかずに つまずいて転んで、前歯の差し歯が全部取れました^^; 幸い歯だけで済んだのですが、足元には気を付けなければですね。 タジン鍋、いつもいいなぁって見てるんですが 片づける場所がないのでまだ手に入れていません~ 煮るのと違ってお野菜の栄養もそのまま美味しく頂けて とっても美味しそうですぅ~ 私はゴマだれで頂きたいですね☆ イルミネーションの写真楽しみに待ってます♪
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AL17 at 2013-12-13 08:13
★ Mio ちゃん お早うございます^^
そそっかしいのがたまに傷の私です><! 痛みも大分和らぎ 顔を洗える様になりました。 タジン鍋は 栄養を逃がさないので良いですね^^ ピーナツなどを タレに摺って入れても美味しいですね♪ いつも素敵にお褒め下さり 労いのお言葉に 応援も有難うございます♪
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AL17 at 2013-12-13 08:15
★ ryuji_s1 さん お早うございます♪
タジン鍋は 栄養を逃がさないので良いですね^^ 自家製保存食が 色々有りますので こんな時 ちゃちゃっと出来て良かったです♪ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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at 2013-12-13 09:32
x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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AL17 at 2013-12-13 11:20
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small-talk at 2013-12-15 00:25
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at 2013-12-15 00:28
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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al17 at 2013-12-16 22:56
★ small-talkさん こんばんは~^^
今年も冬山に登山されるのでしょうね~? もしかして お鍋材料とか背負って行かれるのかしら? お鍋が一番美味しい季節になり 嬉しいですね^^ 〆の雑炊やうどんも又良いですね~ いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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al17 at 2013-12-16 22:59
★12-15 00:28 鍵様 こんばんは~^^
ほんのお味見程度ですので お気使い無用ですよ♪ 楽しんで 食べて下さるお姿を想像するだけで 私は嬉しいのですから(●^o^●) いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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