昨日の続きで【野菜ばかりの 朝ご飯のメイン料理と全貌です♪】/畑の花とお土産野菜^^

 今日は【朝ご飯の副菜/しらす焼き海苔ご飯とみそ汁】
に続きまして・・・。


【野菜ばかりの 朝ご飯のメイン料理と全貌です♪】


先ずは全体画像からご紹介です♪


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<メインメニュー①菜園野菜だけの天麩羅>

高層ビルの都会暮らしですと 採れ立ての畑直行野菜は
事の他喜ばれますので 何は無くても鮮度で勝負!!><!
野菜だけでも これが私も大好きなのです~^^

天つゆと紅麹の 2種で食べて貰いました♪

★さつま芋(紅アズマ)初掘りですが かなりホクホクで良く
 出来て居て 嬉しかったです♪

★その他 パプリカ/ピーマン/モロヘイヤ/大葉/茄子
 でした。

※衣は 天麩羅粉/卵/氷水で緩めに溶くのがポイントかな?
 後は火加減の調整をしながら 焦がさない様に 香ばしく
 揚げて行きます。
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<メインメニュー②ゴーヤ/茄子/ピーマンのトマト味噌炒め>

こちらも お野菜ばかりで恐縮ですが 茄子/ピーマン/トマ
トは 菜園直行で(笑)即!調理をしています~♪


<レシピ 3人分 所要時間5分~>


(材料)

★ゴーヤ-----1本分(綿を取り除き 拍子木に切る。)

★茄子-----4等分にし厚めの縦切りです。

★ピーマン-----1個(縦8等分切り)



(炒め調味料/材料)

■砂糖-----大匙1

■味噌-----大匙1

■湯剥きトマト-----1個分のみじん切り

■酢-----小匙2

■自家製11味唐辛子(七味OK)-----適量

■白だし-----小匙2

■下ろし生姜-----少々



(作り方)

1、フライパンにごま油大匙1を熱して ゴーヤから炒めて
 火が通ったら 茄子⇒更にピーマンを追加で更に炒める。

2、その他の■調味料を入れてこってりと仕上げます。

栄養満点でとっても美味しいです♪

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【畑のお花】を部屋にも飾っていますが お墓参りには
百日草や 白いダリアも追加をして持って行きました♪


毎回娘夫婦は 必ずお参りとお掃除をしてくれて 凄い
有り難いです。
きっと主人も喜んでくれていると思いますo(〃^▽^〃)o
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【菜園野菜のお土産~!】

葱も居るよね?とか茄子の浅漬けやら粕漬けに あれこれと
バックに入るだけ詰め込んでお持ち帰り頂きました(爆!)
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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2013-09-09 20:35 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(8)
Commented by ryuji_s1 at 2013-09-09 20:41 x
あきさん
菜園野菜だけの天麩羅
ゴーヤ/茄子/ピーマンのトマト味噌炒め
お野菜中心の料理 献立
素晴らしいですね
美味しそうです
Commented by petapeta_adeliae at 2013-09-09 22:35
お肉、お魚がなくともこれだけのお野菜が摂れれば
種類と見た目も満足できてダイエットにもなりますね。
Commented at 2013-09-09 23:19 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by snow at 2013-09-09 23:21 x
きゃぁ~♪(*^◇^*)とても豪華です~!!
料亭のお食事のような品ぞろえに、
おもてなしされる方の笑顔が浮かびます♪
採れたてのふんわり土の香りがする新鮮野菜は、
正しく大地の恵みですね♪

いつも優しい気持ちでお参りされるご家族に、
ご主人様も癒されている事と思います。
想い出がずっと鮮明に胸に刻まれていくように、
あきさんのお料理も、たくさんの方々に温かい気持ちと
ご家族の愛情を運んで下さっています。
お料理を通じて、色あせる事のない沢山の想い出エピソード。
居心地の良い空気感が素敵です。

いつもお越し戴き、たくさんの応援を下さり、本当にありがとうございます♪私も応援させて下さい(*^^)/
Commented by AL17 at 2013-09-10 21:13
★ ryuji_s1 さん こんばんは~^^

毎回3ヵ所に一番でおコメを入れて下さり 本当に
嬉しくて堪りません。恐れ入ります♪

ざっくばらんな野菜ばかりの朝食でしたが
こんなのでも 娘夫婦は凄い喜んでくれて
有り難いですよ~♪

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2013-09-10 21:19
★ petapeta_adeliae さん こんばんは^^

かろうじて しらすご飯のみにお魚乗ってますが(爆!)
無農薬採れ立ての 鮮度のみで勝負も難しいですねぇ~

今日も 秋野菜の植え付けやら種蒔きで忙しかった
ですが さつま芋とビーナッツの収穫期になり 凄い
楽しみです♪

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2013-09-10 21:25
★ snow さん こんばんは~^^

褒めすぎですってば~>。!嬉し過ぎますよ~
恐れ入ります♪

中々おコメを入れさせて頂く時間が無くて
スルーばかりで申し訳ございません!(^^)!

夜のおつまみでお肉やお魚が入りましたので
朝は 野菜ばかりになってしまいましたが こ
んなのでも 凄い喜んで食べて貰えて 嬉しか
ったですよ~

秋野菜も色々頑張って 植えたり蒔いたりして
います~o(〃^▽^〃)o

こちらこそ~
いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2013-09-10 21:29
★09-09 23:19 鍵さん こんばんは~^^

凄い美味しい品種で 吃驚!!でした~ヾ(^▽^)ノ
本当に思わぬサプライズプレゼントに大感激です。

そして いつも温かいご声援を頂きまして有難うございます♪
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