【ちょこっと女子会向け? 南瓜/ポテトのフルーツ入りミニカップサラダ♪】

【ちょこっと女子会向け? 南瓜/ポテトのフルーツサラダ♪】

いつもお世話になっています スポーツウオーキング・ジョギ
ング教室の皆さんに持参しました
【ちょこっと女子会向け?南瓜/ポテトのフルーツ入りミニカッ
プサラダ♪】
のご紹介ですヾ(^▽^)ノ


 毎日ブログをする時間が長くて 運動不足で健康に良く無
い!と気付き 今更ですが 水曜日週一で
三増運動公園陸上競技場
【スポーツウオーキング、ジョギング教室】に通って居ます♪

毎回2時間半のハードな運動ですが 2年も続けていらっし
ゃる方など 流石に凄い柔軟で 体力的にも目を見張るもの
が有ります♪

「やっぱり 身体も機械と同じ何だ!動かさないと錆びる!」
と痛感しつつ 自分の衰えを取り戻そうと頑張っています><!

「ちょっとは ウエストが絞れたかなぁ~?」
いやいや もっと家でも出来る事は 頑張らなくちゃ~(^0^)

晴れた日は競技場の中 中央芝生上でやりますので フワ
フワクッションが 何とも贅沢で嬉しいんです^^ それに
普段 ここに立ち入る事が出来るのは 競技をする方々や
関係者のみですしね~低料金月1500円も有り難いです^^
(雨の日は室内でやります。)


★今回のミニカップサラダは 前回ご紹介の【季節限定
ポテトサラダ・梨入りでブルーべりをトッピングです♪】

バージョンUP編で ほぼ作り方は同じですが レシピをご紹介
致します^^

今回は南瓜を追加して 自家製セレブトマトもトッピングを
して ミニパックに詰めて 保冷材ケースに詰めて持参を
しました。

皆さんに凄い喜んで頂けて嬉しかったです♪


<レシピ 14個分 所要時間1時間~>


(材料)

★ジャガイモ(北アカリ)-----5~6個
(皮を剥いて4等分にして 炊飯器に入れて4のメモリ迄水を入れ
スイッチポン!でお任せ。おしゃもじで潰す。)

★人参-----半分(半月切りにして茹でる。)

★南瓜-----人参と同じ位の量です。(小さく角切り。)

★ロースハム-----2枚(半分にして千切りにする。)

★菜園胡瓜-----2本
※(縦2つ割にして 薄く半月に切り塩小匙2を振り 揉んで
 布巾で水気を絞る。洗わないでそのままの塩分で使います。)

★梨-----1個分(8等分に切って 芯を取り 軽く塩で揉む。)



(調味料)


△マヨネーズ-----大匙5~6

△岩塩-----適量

△粗挽き胡椒-----適量



(トッピング)

■生ブルーベリー/菜園ミニトマト-----
 お好きなだけ~^^


(作り方)

あえて 作り方を書かなくても良い位 皆様お馴染の
ポテトサラダですが 今回もおじゃがは炊飯器でやり
ましたよ~凄い簡単に潰れてくれてフワフワです。


①炊飯器で炊きあがったおじゃがは おしゃもじをちょ
 こっと入れたら 直ぐにマッシュになります。

②①が少し冷えてから調味料を加え 混ぜて置きます。

③胡瓜/ハム/茹で人参/南瓜を②に混ぜて ブル
ーベリー/トマトをトッピングして 出来上がり!!です。
 
※人参と南瓜は 形を残したいので 別に茹でて
から混ぜます。



冷たく冷やして召し上がれ~ヾ(^▽^)ノ

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最後迄おつき合いを頂きまして有り難うございました。(*'▽’)/
by AL17 | 2013-07-30 02:24 | 季節/郷土料理 | Comments(6)
Commented by Rune at 2013-07-30 14:58 x
あきさん~
こんにちには!
このサラダは体に凄く良いですよ!!!
ビタミン補給に最高です☆
運動してカロリーが消費するのに、ビタミン、ミネラルは大切な栄養素!
あきさんは運動をされていらっしゃるのですね!
素晴らしいです!
食べ物ばかりではなくて体を動かすことも大切です!
と・・・自分の現実は・・動かさなくては><☆
最近、柔軟体操をしてます。。硬い体をどうにか頑張ってうごかしてます^^:
Commented by fukufukuyu3 at 2013-07-30 16:56
あきさん こんにちは!!

ブルーベリーをスイーツ以外に使いこなしている
あきさんスゴイ!!と思っているのは私だけ?
思わずコメントしてます。
カラフルなサラダで元気になりそう。
この暑さに負けず乗り切りましょうね。
食べることと体を動かすこと、大事ですね。
Commented by suzu-kinako at 2013-07-31 10:31
お洒落♪カップケーキみたい(^^♪
Commented by AL17 at 2013-07-31 14:09
★ Rune さん こんにちは~^^
栄養にお詳しいですね~解説をして下さり嬉しいです♪
私は この取り合わせなら身体に良さそう!と
彩も兼ねて フィーリングで作りましたが良かった(#^.^#)

やはり毎日の積み重ねを大事に 運動も合わせて
頑張って行く事にしました♪

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
 
Commented by AL17 at 2013-07-31 14:16
★ fukufukuyu3 さん こんにちは~^^

結構ハードな運動も 最近何とか皆さんに着いて行ける
様になって来ました^^
合わせて自宅でも 毎日ストレッチはやっています~^
今迄余り動かなくなっていましたので 辛い部分も
有りますが 心掛け次第でこれからの人生 何とか
なりそうですよね^^!
こんな時のちょこっとおやつも 大変好評でした。

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2013-07-31 14:19
★ suzu-kinako さん こんにちは~^^

見た目からも栄養的にも良さ気~!何て思いまして
カップに詰めて行きましたら 凄い喜ばれて良かった
です。
カップ&蓋はパッケージプラザで纏め買いしていました。

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
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