【続・ワインのおつまみ②で セミドライトマトのオイル漬け活用術・絶品!!2品です♪】お知らせも。

 今日のご紹介は 昨日の「ブルーベリーチキン」と同じテーブル
に乗りました ワインのおつまみ2品で お盆の飾り付けを手伝
いに来てくれた 娘に食べさせたメニューです♪ヾ(^▽^)ノ

【続・ワインのおつまみ② 絶品!!2品です♪】
他 嬉しいお知らせもあります♪


何れも「ミニトマトオイル漬け」とのコラボで 簡単に美味
しく 華やか~になっておりますよ~娘も絶賛でした^^♪


先ずは仕上がり 全体画像からどうぞ~^^♪
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①【生ハムのエシャレット巻き サラダ】

※盛り付けだけで決める料理です(爆!)

(材料 2人分 所要時間 10分)

1)お皿中央に大根/人参/水菜を盛ります。

2)周りに 生ハムでエシャレットの千切りを巻いて配置します。

3)2)の間にピーマンの輪切りを置き 生ミニトマトを乗せて 茹
 でブロッコリーと胡瓜スライスで埋めて・・・。

4)中央に 「ミニトマトオイル漬け」をトッピングです^^
 便利で~豪華版にへ~( ^^)ん _U~~\しーん?
トゥ~V^^。。うわお@@!
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②【山ブドウ入り黒パンのオープントースト】
パンは市販ですが><!。

トーストにした山ブドウ入りパンに クリームチーズを塗って
こちらも「ミニトマトオイル漬け」を 乗せて食べましたが 凄い
美味しくて 即出来て喜ばれました♪
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最近マイブームになってしまった セミドライトマト作りですが
きっかけは 菜園ミニ&ミディトマトの採れ過ぎです~(笑) 

そのまんまでは 冷凍庫もそ直ぐ満タンになり 後は嵩を減
らし且つ おもてなしにも使える仕立てで 長期保存が出来
たらと・・・特に菜園をされてる方は 思いますよね~♪

そんな思いから出来ました 飛びっきり美味しいオイル漬け
です( ^0^) _U~~
セミドライトマトにしますと 100個でも1/10位になっちゃい
ますから~色々美味しい物は追加出来ますし オイルに漬
けたら 旨さが圧縮され 格好の保存出来るおつまみになり
ますね^^

もう今年は3回 300個位のミニトマトがオイル漬けになりま
したが 娘達にも「もう無いよ~!!送ってぇ♪」 って 催促
されました><!

【すだちで決める!!絶品イタリア~ン♪セミドライトマト作りから。】
セミドライトマトのオイル漬けレシピです。
 

※注意!今回はすだちが届く前に作って食べましたので すだちは入って
 いません。 

記事にも追加で入れさせて頂きましたが 切ったトマトを先
 に 天日に一日干してからオーブンにかけましたら 時間の
 短縮が出来ましたのでご報告です。
 (20分×2回)で OK!!でした♪


★それから何と!!今上記の↑ページをめくりましたらウーマ
ンエキサイトさんの「ブログtoメディア おいしい!」マークが付
いて居て吃驚!!記事のご紹介頂いていました~ヾ(^▽^)ノ
 宜しかったら クリックでご覧下さいね^^ 

ウーマンエキサイトさん 素敵なご紹介を 度々有難うございます♪

<セミドライトマトを先ず作ります。>
b0033423_1295525.jpg

<オイルや 材料/調味料を入れて・・・>
b0033423_1302671.jpg

<好みのチーズやオリーブ/黒オリーブ/すだちを入れて
美味しく 決めちゃって下さいねヾ(^▽^)ノ>
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最後迄おつき合いを頂きまして 有り難うございました。(*'▽’)/
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by AL17 | 2012-08-29 02:34 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(14)
Commented by kingminoru at 2012-08-29 07:42
セレブな食卓ですねえ。

セレブセレブ。

いいなあ。
Commented by rui-studio at 2012-08-29 20:20
我が家の採れすぎトマトまだ干しているけど食べられるかなぁ?
あきさんの手にかかると、一躍スターですね。
我孫子に帰ったらやってみよう~
Commented by ゆりりん at 2012-08-30 09:34 x
サラダもゴージャス。
パンもゴージャス。
そしてドライトマト☆これもあるとオシャレになりますよね~。
旨味もあるし、私もよく常備しています。
たまーーに手作り(笑)
オリーブ入りのサラダ素敵ですわ~。
Commented by Mio at 2012-08-30 09:38 x
あきさんこんにちは~!
前の記事にコメント書いたつもりだったのだけど
書けてなかったみたい。。。ごめんなさい><

今年もブルーベリーソースの登場ですね♪
毎年これ楽しみにしてるんですよ^^
いつものハンバーグもオイシソウだけどチキンもまた
違った味わいで美味しいのでしょうね♪
フレッシュなブルーベリーはなかなか手に入らないのだけど
いつか作ってみたい一品です^^

オイル漬けいいですね!
長期保存できるしフレッシュなトマトより使い勝手が良いし♪
ミニトマトって一度にすごく大量に採れるから食べきれなくて困ってたのだけど
我が家も来年はオイル漬けにしてみますね~
Commented by rumi-ta at 2012-08-30 14:35 x
あきさん、こんにちは♪
私もつい、、送ってぇ~~と言いたくなるくらい!!
いろいろなアレンジが楽しめて、、なんと言っても、嵩が減らせて
長期保存が出来て、、味も深みが出て~~。。。
イイことばかりですね♪
あきさんの盛り付けセンスも毎回感動していますが、、
今回もナイスですよ♪
Commented by AL17 at 2012-08-30 20:19
★kingminoru さ~ん こんばんは~^^

採れ過ぎトマトちゃんも こんな感じでドンドンプレスして(爆!)
何にでも乗せちゃっていますが これは便利で美味しくて最高ですよ~♪
ホント!シンプルサラダも セレブ的なしつらえになりますね^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪ 
Commented by AL17 at 2012-08-30 20:24
★rui-studio さ~ん 降らないのがこんばんは~^^

未だ干しっ放しですかぁ~ありゃりゃん><!
雨が降らないのが 幸いですけれどね~
私は半日~1日しか干した事無いのですが
後はオーブンに掛けて 即!仕上げてしまいます♪
かなりお味も濃厚になって 美味しいですから
ドンドンプレスして オイル漬けで保存していますよ。

是非一度お試しになって下さいませ^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪ 
Commented by AL17 at 2012-08-30 20:36
★ゆりりん さ~ん こんばんは~^^

何気無いサラダも オイル漬けを乗せたら 華やかになって
フイの来客にも喜ばれますよね~♪
未だ未だ ドンドン採れておりますので 今の内に一杯作って
保存をして置こうかな?って 思っています~
何方かに差し上げても これは喜ばれますしね^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪ 





Commented by AL17 at 2012-08-30 20:42
★Mio ちゃ~ん こんばんは~^^

前の記事へのおコメはちゃんと入っていましたが

出掛けていたりで 承認チエックが遅れました事を
お詫び申し上げます(汗)
暑いのが大好きなトマトちゃんですが 畑でも
昨年度のこぼれ種から 勝手に芽吹いた物を
含めると20本以上有りますので 凄い量です><!

オイル漬けは かなり填っていまして おもてなしでも
使えて良いですよ~(*^_^*)
是非 お試しになって下さいね~

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪ 
Commented by AL17 at 2012-08-30 20:47
★rumi-ta さ~ん こんばんは~^^

今年はオイル漬け保存が マイブームになっちゃいましたよ~(笑)
何気無い パンやサラダもちょっと添え付けますと グレードが
上がって良いですよね~
これなら フイの来客のおもてなしにもなりますしね^^
がさばらずに 沢山保存出来て 凄い美味しいので助かります♪

いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪ 

Commented by Tachi-Lakusya at 2012-08-31 08:47
残暑お見舞い申し上げます。
それにしても青森も一人前に暑いですよ!

素敵な食卓は暑さを感じさせない彩です。。。
Commented by AL17 at 2012-08-31 09:58
★Tachi-Lakusya さ~ん こんにちは~^^

お久し振りに~凄い感激ですヾ(^▽^)ノ
 ずっとご無沙汰で申し訳なく存じます(-0-!)
青森も今年は暑いのですね~><!
地震の大きいのが又来たりで 余談を許しませんね。

何とか一人暮らしにも慣れて 野菜やお花畑の
お手入れで日々を楽しくすごしております。

たまに来客やら 娘達が来ると こうしたメニューを
作って お喋りをしながら戴くのが嬉しいんですよね^^

いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪ 
Commented by kanko at 2012-09-02 22:01 x
あきさん、お久しぶりです。今日は、雷がなって一気に雨が降りました。
おかげで、我が家の家庭菜園も一息つきました。
セミドライトマト!さっそくやってみました。

ネットで調べたら、レンジの時間や天日のこととかいろいろ載っていて楽しめました。
我が家もミニトマト豊作でしたが、セミドライトマトにしたら、畑のトマトはもうおしまいでした。(大笑)でもオイル漬けがいいんですね。オリーブオイル買ってきます。
ご紹介ありがとうございました。
Commented by AL17 at 2012-09-03 19:10
★kanko さ~ん こんばんは~^^

セミドライトマトを 作られたのですね~凄い甘くなって
オイルに漬けましたら 最高に美味しい 保存の利く
おつまみになりますね~♪
贅沢に チーズやオリーブ 鷹の爪にバジルチン!も
入れてますよ。
これで 誰かが来ても お洒落なおつまみが直ぐ出せます(笑)
少し 干してからオーブンで焼きますと簡単に出来ますね。
色々と時短を試みながら 楽しく保存をしています。

この所毎日待望の雨が有って 畑もイキイキですね^^
家ではプランタートマトはもう終わりに近いですが
去年の零れ種苗が 畑に勝手に生えた物は もう少し
採れそうです。新たに別の場所でもあっちこっちで花が
咲いて居ますので 秋の終わり迄順次収穫出来るかも?です。

是非レシピをご活用下さいませ♪
いつも 素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪  
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