【昼ご飯は 美味しいサラダときのこ冷麦でした♪】一人ご飯です。

【一人昼ご飯】です~♪

この日は厚木の花火大会が有り 娘達と厚木の天然温泉
「湯花楽」で待ち合わせでした。

「花火が始まる迄 のんびり湯ったりしてから 花火を見よう!」
と決めて 温泉に入って居たら いきなり土砂降りの雨となり

「あらぁ~残念!!花火はこれじゃ無理じゃん!」って 半ば
諦めていたら・・・娘彼が。

「花火が始まる頃には 止みそうですよ。」と 雨雲レーダー位
置をスマホで見せてくれて ちょっと希望が出て来ました^^

そして花火が始まる7時には 雨もすっかり上がって 花火も
堪能出来て良かったです~ヾ(^▽^)ノ

今日のご紹介は 花火を後に回しまして当日食べた昼ご飯の
ご紹介です~♪


「娘達と花火を見た後 帰ったらちょっとおつまみもいるよね~るん♪」
何て 事を考えながらね~^^

「そうだ!!蕗の煮付けとサラダを作って置こう!」後はお刺身
も買って置こうかな?イソイソしながら お昼を食べました。


<昼ご飯メニュー>

これだけ食べたら もうお腹もポンポコリンでした~
動けるかなぁ~ぽっこりポコポン!ヾ(^▽^)ノ

①特製インカノヒトミと南瓜入りサラダ

②きのこ冷麦

③菜園胡瓜の浅漬け

④水だし煎茶
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<サラダレシピ>

(材料 夜と翌朝の分も合わせて6人前位準備しています。)

★インカノヒトミ-----5個(蒸かして食べ易く切る。)
★南瓜-----1/4カット(蒸かして食べ易く切る。)

★玉葱-----小1個スライス 水に晒す。)
★赤玉葱-----1/2個(スライス 水に晒す。)
★Mixビーンズ-----1袋
★オクラ-----一袋(塩茹でで 小口切りにする。)
★胡桃-----14個位(包丁で刻む。)
★ミニトマト-----合計12個位
★マヨネーズ-----今回は大匙1
★粗挽き胡椒-----少々
★岩塩-----適量
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※材料を軽く混ぜて 胡桃をトッピングし薄味のサラダにしましたが こんな
 サラダが大好きです♪
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<きのこ冷麦レシピ> 

こちらは簡単です!!

★冷麦(乾麺)-----1束を茹でる。
★味付ききのこ-----たっぷりと2/3カップ
★ストレートつゆ-----氷割りで準備
★下仁田葱----刻んで少々です。

(作り方)

※上記を盛り付けるだけです(^^!)
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最後迄おつき合いを頂きまして 有り難うございました。(*'▽’)/
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by AL17 | 2012-08-07 21:33 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(12)
Commented by ryuji_s1 at 2012-08-07 21:43 x
あきさん
美味しいサラダときのこ冷麦
美味しそう
いつも素晴らしい料理 レシピ
嬉しいです
有り難うございます
Commented by ブリキやよっちん at 2012-08-08 02:21 x
涼やかな器達だことーー♪♪
それに美味しそう~~
こんなに暑い毎日だと、目から涼しくなりたいですよね。
サラダも夏野菜が盛りだくさんで食欲をソソラレマスヾ(*´∀`*)ノ

ポチ×3凸
Commented by Alice at 2012-08-08 09:07 x
Mixビーンズやクルミの入ったサラダ♪
美味しそうですね~ (^u^)
きのこ冷麦も美味しそう、お店でいただいてるみたいですね。

「インカノヒトミ」は、甘くてコクがあるジャガイモですよね!
来年作ってもらおうかなぁ~
応援★
Commented by ゆりりん at 2012-08-08 09:17 x
一品一品がとてもお上品で美味しそうです~。
うんうん、お野菜もたっぷり!!
夏時期でもしっかり摂って夏バテ予防しなきゃですね~。
それにしてもキレイな盛り付け。
食欲アップ間違いありません
Commented by small-talk at 2012-08-08 15:05
きのこ冷や麦は、簡単で美味しそうですね。試してみようかな。
Commented by AL17 at 2012-08-08 16:53
★ryuji_s1 さん こんにちは~^^

簡単に直ぐに出来る割には きのこの味付けが美味しく
出来て居て 手間要らずで嬉しかったですよ~
サラダは色々入れて居ますが マヨ 塩コショウの味付けで
此方も簡単ですね。胡桃を混ぜると食感も良いですね^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます♪
Commented by AL17 at 2012-08-08 16:59
★ブリキやよっちん さん こんにちは~^^

今日は未だ曇りで多少温度も低めですが ムシムシが
嫌ですね~未だ夏日は長そうですねぇ~><!

見た目が涼しそうだとそれだけで 嬉しくなりますよね♪
1セットだけ 器を買いました(笑)

サラダが大好きなので どうせ作るなら美味しいのが
食べた~い!!って思いますよね。
一人暮らしなので 多少身体にも配慮をしたいです(^-^)

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-08-08 17:03
★Alice さ~ん こんにちは~^^

サラダも こんなのが凄い大好きで美味しいんですよねぇ~♪
もう一人でも 丼一杯食べられちゃいます><!
インカノヒトミは 南瓜に負けない位 黄色くてホクホクで
甘いですよ~是非来年は植えて頂いたら良いですね^^

きのこ冷麦も 直ぐ食べられてキノコプリプリっと
凄い美味しかったです♪

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-08-08 17:24
★ゆりりんさん こんにちは~^^

余りにも猛暑続きで嫌ですねぇ~今日は こちらは
一寸控え目な温度になっていますが 余り淡白過ぎ
の食事も 元気が出ませんしねぇ~>。!

簡単で美味しく出来るものは やはり魅力ですよね。
サラダも胡桃を入れて ちょっとグレードが上がりました~

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-08-08 17:28
★small-talk さ~ん こんにちは~^^

こちらでしたら 山小屋でも作れそうなっ!名案でしょ!ヾ(^▽^)ノ
袋入りの味付けきのこが一杯入ったのを使いましたよ♪
スープもストレートも有りますので 即出来ちゃいます^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by Rune at 2012-08-09 14:19 x
珍しいジャガイモにいろいろとお野菜を加えてらして美味しそうです!!!
私もこういう野菜がたっぷりと入ったのが大好きなので
わくわくして'読みました!
最新のブログからこちらのほうに来ましたので、
娘さんたちと見たのでしたか!
それでも加わりたいです~^^☆
Commented by AL17 at 2012-08-11 13:24
★Runeさん こちらにもおコメを入れて下さり 恐れ入ります♪

インカノヒトミは 南瓜と同じ位黄色かったですよ~
色んなお野菜を混ぜると サラダも贅沢な味わいになりますね^^

Runeさんのお料理はバリエも豊富で こちらこそ毎度
楽しませて頂いております。

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
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