【お正月料理】遅ればせながら^^!お元日のお料理のご紹介です。

「謹賀新年」
 
明けましておめでとうございます。
本年も 昨年同様どうぞ宜しくお願い致します。



遅ればせながら^^!今日はお正月料理のご紹介です~ヾ(^▽^)ノ

娘と娘彼が遊びに来てくれましたので お料理もたっぷりと用意しました~♪
先ずはテーブルに乗るだけ乗せてみました(笑)
煮〆等は 食べ切れそうも無いので 翌朝に回しましたので 次にご紹介です。
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31日の夜中に作りました料理からご紹介です。

①鯛/ホタテ/アスパラ/茗荷の昆布〆(レシピはこちらです。) 

②ブリ大根(焼き葱添え)-----三浦大根/ブリ大根用のブリ大1パック使用で大量に作って
 お土産にも 持って行って貰いました♪

③八つ頭の煮付け-----実家からバレーボール位の凄い大きな八つ頭が届いて吃驚@@!
 単品で甘辛く煮付けましたが ホクホクで~凄いきめ細やかで美味しかったです。

④栗きんとん-----さつま芋(金時)2本/パック入り栗2袋/くちなしの実を使いました。

⑤柿なます-----あんぽ柿/三浦大根/赤人参を使用です。

⑥数の子入り生野菜-----塩抜き数の子/セロリ/ロースハム/胡瓜/カイワレ大根/
 トマトなど。
※タレ-----ワサビ/マヨネーズ/醤油/ビネガー/レモン汁/酢/岩塩/粒コショウなど。
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2人に持ち帰って貰うつもりで こうしてパックに詰めながら作って行きました♪
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ブラウンマルチクイックの ブレンダー使用で さつま芋も裏漉しは要らない程に 滑らかに
潰れてしまいましたよ~便利で嬉しいです。
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中トロもちょこっとだけ出して上げたいなぁ~ってね^^
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三段重のお節は 楽天でお取り寄せをしましたので 実は楽チンでした><! 
かに匠の 創作海鮮お節 花咲き蟹一個付きで 北海道より
直送でしたが中々味わいの有る 薄味仕立ての美味しいお節でした。
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3人揃って のんびりまったりと過ごした一日目・・・。
そうそう 模様替えをした洋間&廊下のブラックライト付きの星座の天井に バカ受け
されましたよ~(笑)

我が家にも やっと嬉しい華やかな春が訪れてくれて 感無量です^^
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by AL17 | 2012-01-05 02:13 | 正月/誕生日/おもてなし | Comments(32)
Commented by hannoah at 2012-01-05 03:25 x
あきさん、あけましておめでとうございます。

記事を読んでいて、私も胸がいっぱいになりました。娘さま達と過ごされた
楽しいお正月、文章から写真からすっごく伝わってきます♪
ブラックライト付きの天井、これを眺めながら皆で素敵な時間になった事
でしょうね。

そして!!あきさん、すっごいご馳走が テーブルの上にびっしりと並んで
いて、ほんとうに羨ましい限りです。
赤いギザギザのついたものが、八つ頭と言うものですか? 初めて見ました。
食卓の上のこの赤いものに、凄く目を奪われてしまいました~(笑。
娘さんも、あきさんが準備して詰められたお節料理を持って帰ると、また
この楽しかった事を思い出すと思いますよ~。

今年も、どうぞ宜しくお願いします。素晴らしい2012年となりますことを、
お祈りします。
Commented by tolliano_papan at 2012-01-05 06:08
あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いいたします^^;

ひゃ〜、すごい〜!さすがっす!
このようにきちんと手作りされるお家の娘さんなら、
間違いない、と思うでしょうね、わたしが娘彼さんだったら♪
Commented by kingminoru at 2012-01-05 07:06
なんですかなんですか、これは!

ひゃひゃひゃひゃ……。

来年はアキさんちに行ってお節ご馳走になろうかな。

おっと、明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。
Commented by pc_school_kitaaya at 2012-01-05 08:39
あけましておめでとうございます。おせち、彩やらそのひとつひとつに深い意味があって日本って素敵だなあって思うようになりました。

今年は自分のお教室で料理をテーマに実践講座を行う予定でいます。
是非紹介させて下さいね。

よろしくお願いいたします。
Commented by mariko789 at 2012-01-05 13:12
あきちゃん、改めて謹賀新年です!♪
素晴らしいご馳走の数々に目がくらみました!
お二人のお土産にと、パックにも詰めてゆくあきちゃん、、
こんなお母様をもたれて、幸せなお二人ですね~~
あの星空天井!受けたの、分かります♪
幸せな幸せな初春、、今年はおめでた続きになることでしょう!♪
あきちゃん、ご馳走作りに大忙しの一年になりますねヾ(^▽^)ノ
Commented by mori at 2012-01-05 14:34 x
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします
さすが、凄いですね、見ただけで凄いと思いました。
ほんと、美味しそうです。^^
Commented by to_shi_bo at 2012-01-05 15:03
あけましておめでとうございます!

今年も満足に訪問&コメが出来そうにありませんが
あきさんの料理を楽しんで、満腹感を持ってサラバ!

あっ、ポチも忘れずに~~~(笑
Commented by tomi at 2012-01-05 15:13 x
あきさん; 開けましておめでとうございます、昨年中はお世話様になりました、今年も何卒宜しくお願い'致します。

さてさて 見事なご馳走だ事 日本ではこの様な見事な御節を売っているんですね、
お嬢さんとお相手の方の喜びようが目に浮びます、お母様腕を振るわれて今年は 本当に
あきさんにとりまして良いお年になりますね、お幸せに。
Commented at 2012-01-05 17:07
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by suzu-kinako at 2012-01-05 20:47
あけましておめでとうございます
どこの料亭かと思う程のおせち・・・・・
来年はお近くですので飛んで行きます、呼んで下さいな。
気になった真っ赤なぎざぎざは花咲き蟹だったのですね?どうやって食べるんですか?
今年もいっぱい美味しい物載せて下さいね、楽しみにしております。
素敵な一年をお過ごしください。
Commented by kosuzume2 at 2012-01-05 20:49
新年おめでとうございます。
あきさんらしいお正月料理が更にグレードアップされていますね。
こんなに歓迎される(もうすぐ)お婿さん、よほどお気に入りなんですね。

どれも、魅力的~~
見るだけではもの足りません。

今年もよろしくお願いいたします。
Commented by petapeta_adeliae at 2012-01-05 23:26
あけましておめでとうございます
あきさんちおめでとう×2?
喪中ということもあり、デパおせち料理でしたので、
材料は沢山用意していましたが、お腹がいっぱいで
作れなかったものが沢山あります。
これから在庫処分週間に入ります。(笑)
今年も宜しくお願いします。ぺこり
Commented by TAM at 2012-01-06 07:50 x
さすがに素晴らしいお節料理ですね
いつかお酒を持って出かけて見たいものです
ことしも美味しい料理をよろしくお願いします
Commented by yotarouu at 2012-01-06 08:18
アキさん

何時拝見しても、美味しくて、綺麗なおご馳走です。
y子さんお目出度う御座います。

何時かお二人と「南の島」でお会いしたいものです。
Commented by AL17 at 2012-01-06 12:23
★ hannoah さ~ん 明けましておめでとうございます^^

昨年は 夢の様な食卓で素敵に楽しませて下さり 有難うございました。

今日も 未だ焼きそばモニター掲載が残っておりまして 急がないと〆
切りが10日なので もう焦っています~どうしましょ><!

赤いのは 花咲き蟹です~これもお節にセットで付いて来ました♪
八つ頭は 里芋の親分と言った感じで 小さい四角の器に煮付けた
のが入っています。(柚子窯の隣です。)

久々に 楽しく心穏やかに過ごせたお正月でした~主人が居たらねぇもっと・・・(´∀`;)
本年も どうぞ宜しくお願い致します。

いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-01-06 12:29
★ tolliano_papanさ~ん 明けましておめでとうございます^^

こちらこそ~本年もどうぞ宜しくお願い致します。
いやぁ~トリアーノ家の素晴らしいお料理には 到底かないませんが^^!
今回お取り寄せも有って さほど作っておりません><!
後は 食べ切れそうも無かったので 2日に作りました♪

彼も凄い喜んでくれて もうこんな嬉しい事は久々で感激でしたヾ(^▽^)ノ

いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。

 
Commented by AL17 at 2012-01-06 12:35
★ kingminoruさ~ん 明けましておめでとうございます^^

いやぁ~お取り寄せもありましたので おつまみ系メインで元日は出しました。
2日にちょっとメイン系を作りましたので お楽しみに為さって下さいませ♪

是非来年は お正月にお立ち寄り下さいませ~大歓迎ですよ。ホント!
サインペンと色紙をご用意して お待ち申し上げます~ヾ(^▽^)ノ

昨年中は大変お世話になりました。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by PONCYAN at 2012-01-06 14:31 x
あけましておめでとうございますッ

うわぁ♪テーブルいっぱいの豪華なお料理の数々。。。
そしてちゃんとお持ち帰りもできるように。。。との
配慮も嬉しい限りですねッ
娘さんは本当に幸せだろうなぁ~


ステキな新年の様子が伝わってきて
なんだか気持が温かになりましたッ
ありがとうございます♪

これからも宜しくお願いしま~す
Commented by AL17 at 2012-01-06 14:46
★ pc_school_kitaayaさ~ん 明けましておめでとうございます^^

主人を亡くしてから早くも1年3ヶ月になりましたが 久々に明るく穏やかな
お正月が我が家にもやって来て 本当に嬉しかったです。

kitaayaさんのご両親のお話に ウルウルでしたよ~(´ロ`;)
私も一人暮らしですから 病気で倒れた時はお終いかな? 怪我も
出来ないなー!とか? 以前より注意深く過ごす様になりました。

スクールでのご紹介も有難うございます♪
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
いつも素敵な応援も有難うございます。

Commented by AL17 at 2012-01-06 14:53
★ mariko789ちゃ~ん 明けましておめでとうございます^^

一人暮らしになったら いきなりルーズな生活になってしまいましたが
嬉しい張り合いが出来て 今年はもっとしっかりと生きなくちゃ!!って
思ってしまいました~お料理も食べてくれる人が居て 頑張れますね^^

クロスのブラックライト照射が 2人にも気に入って貰えてもう大笑いです。
2人の事は 温かく見守って行きたいですね~これからも楽しみです。

marikoちゃんもお正月と言わずに 帰省の節は是非遊びにいらして下さい^^

本年もどうぞ宜しくお願い致します。
いつも素敵な応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-01-06 14:57
★ mori さ~ん 明けましておめでとうございます^^

いえいえ おつまみ程度を作りまして 後はお取り寄せお重と
蟹ですので 余り苦労はしておりませんよ~><!
ブリ大根は 彼が大好物なので外せないのですよね~^^

本年もどうぞ宜しくお願い致します。
いつも素敵な応援も有難うございます。

Commented by AL17 at 2012-01-06 15:03
★ to_shi_boさ~ん 明けましておめでとうございます。

私も今 モニター料理の〆切りが迫っておりますから 色々と
そちらも忙しくて 中々ご挨拶回りも出来ずに焦っております~

お正月は 娘彼も来てくれて 我が家もパッと華やかモードに
突入した感じです~嬉しくて仕方が有りません^0^

本年も どうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-01-06 15:07
★ tomi さ~ん明けましておめでとうございます。

こちらこそ~昨年は大変お世話になりました。
悲しみに暮れた年も過ぎて・・・やっと明るい春がやって来ました♪
主人もきっと安心して喜んでくれていると思います。

お取り寄せも有りましたし 余り作り過ぎても食べ切れないので
こんな感じでお元日はもてなしました。

本年も どうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-01-06 15:12
★01-05 17:07鍵ちゃ~ん 明けましておめでとうございます。

長い事お付き合い下さり とっても嬉しいです~^^
娘彼も遊びに来てくれて 凄い嬉しいお正月を過ごす事が出来ました。
これから益々楽しみが一杯です。

お席が一つ空いていますので~お掛けになってどうぞ召し上がれヾ(^▽^)ノ

本年も どうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-01-06 15:19
★ suzu-kinakoさ~ん 明けましておめでとうございます。

海鮮お節も 珍しく美味しいのをGet出来て良かったですよ~♪
花咲き蟹は 足をもぎ取り鋏を入れて 身を掻きだす蟹スプーンで
戴きました。甲羅は手でカパッと外して 蟹味噌や身はかぶりつき
でした~こちらも美味しかったです。

後は昆布〆鯛や野菜 柚子窯にブリ大根など少しずつ盛り合わせ
ました。お土産もついでに詰めて~^^

本年も どうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-01-06 15:36
★ kosuzume2さ~ん 明けましておめでとうございます。

娘彼の出現で もうお料理の盛り付けからして変わりましたよ~笑 ^^♪
優しくて仕事も頑張り屋さんですが とっても繊細な方ですので~
目でも楽しんで貰えたら!って もうこう言う事が元来大好き私なので
気合いもバッチリでした。(笑)

性格的にも とても気が合う感じかしていますので お話も楽しいんですよ。
素敵な彼で本当に良かったです~ヾ(^▽^)ノ

本年も どうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。



  
Commented by AL17 at 2012-01-06 15:44
★petapeta_adeliaeさ~ん 明けましておめでとうございます。

一昨年は家も喪中で お正月は何を食べたかしら?と言う程
雑務に追われて大変でしたが 今年はパーっと様変わりしました。
お話をしていても 凄い楽しい彼なので余計嬉しいです♪

人生 様々な出来事が予期せずに起こりますね。

ソーニャさんも残り材料消化ですね~私も一人なので
頑張らないと大変ですよ~><!

こちらこそ~本年も どうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by AL17 at 2012-01-06 15:48
★ TAM さ~ん 明けましておめでとうございます。

今回は目た目も華やかに美しく~と 彼が来てくれて様変わりしました><!
お酒は地酒で 純米大吟醸(蓬莱)ですが これってかなり美味しいですよ♪

是非お仕事で近くにいらしたら お立ち寄り下さいませ^^

こちらこそ~本年も どうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。

Commented by AL17 at 2012-01-06 15:53
★ yotarouuさ~ん 明けましておめでとうございます。

そうそう 南の島では娘が大変お世話になりました~感謝です♪
当時は娘も 自営で仕事をしておりましたので 長期滞在が出来た
かと思われますが 今 土日とたまに有休とか位しか休めないので
行きたくても行かれないのかなぁ~>。!
私もバリに行ってみたいです~☆ミ

本年も どうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。

Commented by AL17 at 2012-01-06 16:00
★PONCYAN さ~ん 明けましておめでとうございます。

「もっと早く巡り合っていれば良かったのにねぇ~」って 2人で言い合い
をしてるとの事で~私も彼に会って なるほど納得でしたよ~嬉しいです♪

お料理も何でも作って食べさせて上げたい気持ちで一杯でしたが
そう大食漢では無くて 凄いお上品な彼ですわ~^^!

こちらこそ~本年も どうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by comfortable-life at 2012-01-06 22:06
明けましておめでとうございます。
あきさん 今年もよろしくお願いいたします。
すばらしいご馳走ですね~~^^♪
お嬢さん達もご一緒で3人で向かえるお正月 楽しそうなお話などで
眠る暇もなかったことでしょうね~~(^^)
今年は強い見方が一人増えて楽しい年になりましたね。
それにしても 北海道のおせち料理 こんど私もネットで捜してみたいと思います。

Commented by AL17 at 2012-01-07 00:18
★comfortable-lifeさ~ん 明けましておめでとうございます。

中々お邪魔をさせて頂けないまま 正月も終わりそうで申し訳御座いません(汗)
娘に彼が出来た事で こんなにも気分が一転するとはねぇ~嬉しいお正月に
なりましたよ~頼もしい彼で良かったです♪
かに匠のお節は とってもお味が良くて蟹も付いて来ましたので大助かり
でした~別に自宅とお歳暮にタラバガニも買いましたが 品質も良かったです。

年々歳老いて来ますので 余り身体に負担をかけない様に手抜きも
必要ですね><!

こちらこそ~本年もどうぞ宜しくお願い致します。
いつも 素敵な応援を頂きまして有難うございます。


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