たまにはガッツリ!!【晩ご飯はタジン鍋でカツ煮定食】にしました^^

 今日 愛川町では楽しいお祭りが有り 3時から2回も見に行きました~^^
その模様は明日UPさせて頂きますね。

今日のご紹介は晩ご飯で【カツ煮定食】です。
一人前を作るのに 好都合のちょっとちっちゃ目のタジン鍋なのですよね~家のって^^

先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ~♪

カツ煮は 余り煮過ぎはご法度ですよね~
如何でしょう?この位が一番美味しいですねヾ(^▽^)ノ
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<煮カツレシピ>

★タジン鍋

★和出汁-----160cc

★市販の揚げたカツ-----1枚を包丁を斜めに寝かせて6等分にする。

★創味つゆ-----40cc

★玉葱-----半分(櫛切りにする。)

★三つ葉-----少々

★溶き卵-----1個分


<作り方>

①タジン鍋に和出汁とつゆを煮立てて 玉葱を入れて蓋をしてやや弱火で2分煮る。

②蓋を取って 切ったカツを入れて蓋をして1分半位煮たら 溶き卵を流し入れて蓋をして
 3秒で火を止めると 半熟トロリンで美味しいです。

③三つ葉を散らして出来上がり!!です。カツドンにしても良いですね~絶品でした^^♪
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その他 <畑のピーマン/茄子にキャベツと人参少々で野菜炒め>

実は フライパンとタジン鍋の2つで 一緒に作っておりました(笑)
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他 <サラダ>を少々作りました。

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野菜炒めの味付けは レシピブログさんのイベント「王道ハンバーグ部門賞」で頂いた商品です。
サラダのトッピングも ナッツを今回使わせて頂きました。簡単で何でも美味しい日本食研
さんの食材が嬉しいです。
サラダのタレは市販ですが こちらも中々美味しいですよ♪
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by AL17 | 2011-08-28 23:09 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(34)
Commented by kosuzume2 at 2011-08-28 23:17
今晩は~
お一人でもきちんと、お料理なさって素晴らしいですね・・・と、いつも感心しています。
わたしは、【誰かのために造る】から、抜けだせないです。それなのに、どこか面倒と思いながらそれでも一人の食事は手抜き放題・・・

買ってきたカツを使ってタジン鍋、こんなふに使えば素敵ですね。
美味しそうです。
Commented by macokarei at 2011-08-28 23:20
ああぁぁぁ~~~~~~~~見てしもうた
食いたひ・・・・
Commented by kay at 2011-08-28 23:40 x
いつもakiさんのお料理は、バランスの良いお料理のお手本になる
ようなお料理で羨ましいです。
良いな、良いな、市販のカツで出来るのが良いですよね。
海外に住むと最初から全て作らないといけないので段々と避けてしまう
私でーす。(^^;
卵のトロミ具合がなんとも夕食前の私には、またも目の毒(><)
たまりませーん。
そうそう、週末お豆腐なくて作れなかったので今度また作りたいと思ってます。
Commented by AL17 at 2011-08-28 23:48
★ kosuzume2さ~ん こんばんは^^

いやぁ~実は結構外でも食事してます~><!
でも こうして自分で作った方が断然美味しくて 毎回
もう外では 滅多に食べないぞ!!何て言い聞かせて
おりますが^^!
一人暮らしは どうしても人恋しくなり 話声の聞こえる所
で食べたくなってしまうのですよね~反省(´∀`;)

主人が居なくなって 煮魚も余りしなくなりましたが
初心に返って 頑張って行こうと思います♪

いつも素敵にお褒め下さり有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-28 23:54
★ macokareiちゃ~ん こんばんは~^^

ダイエットは辛いですよねぇ~酷でご免なさい><!
煮カツはカロリー高いですから 責めてお豆腐や
葱たっぷりの 肉豆腐位にして置いたら良いかも?
ですね~アセアセ!(^^)!

運動をその分頑張って 欲求を満たしましょ!!ねっ(^^)
いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-29 00:09
★ kay さ~ん こんばんは~^^

はて?そちらは今何時頃になりますか~?時差が判りません>。!
カツも 本当は自分で揚げたら凄い美味しいのですよねぇ~
主人が居ればそれが当たり前でしたが 今は油も勿体ない
ですし 何かと便利で簡単なな方へと走っております(汗)

浅蜊やシジミのお味噌汁も 一度に沢山作って1回分ずつ
冷凍しており~お魚系は 出汁に煮干し使いで 後は
ジャコの佃煮を常時作って置いて チョビチョビ食べる程度
ですが~病気もせずに やたらヌクヌクと生きております~><!

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by manngo at 2011-08-29 07:23 x
おはようございます。

今日もどれもこれもたまらなく美味しそうです。
特にカツ煮が最高!!
これって前もって揚げておくと美味しくないから
時間との戦いっですよね?
おまけに撮影もしなきゃいけないし・・・
カツ煮 いいですね~~
Commented by tazu at 2011-08-29 07:56 x
おはようございます。
この暑い夏をこのカツ煮定食で乗り切れますね。
ボリューム、栄養とも満点です。
それにちゃんとサラダもついて、バランスもバッチリ。
AKIさんちは、夏バテしらずでしょうね。
Commented by mariko789 at 2011-08-29 10:24
あきさん、おはようさん!
昨日のひまわりも見事でしたね!
毎朝ポチに通っていますが、なかなかコメントできず、ごめんなさいね~~
カツは中東では豚肉禁止なので、あれですが、タイでは外食で沢山頂きました♪
こんなふうにアレンジするといっそう美味しいでしょうね!!
他のおかずとのバランスも絶妙です。
中東では滅多に外食しないので、これから大いに参考にさせて頂きます!♪
Commented at 2011-08-29 10:42
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by petapeta_adeliae at 2011-08-29 12:33
おおっカツ煮をタジン鍋でですか。
うちのタジンは棚から下ろすには下ろしましたが、
まだ冬眠中です。
カツ煮はカツというより、汁が浸みた衣が好きです。
疲れた時って揚げ物を欲しますよね。←ソーニャだけかしらハテ?
Commented by tomi at 2011-08-29 14:56 x
あきさん; こんばんは;
今日の 勝煮 おいしそうだこと、私はカツどんが大好きです、でも中々美味しいのに当りませんね、先日 東京にゆきましたとき、帝国ホテルの裏にある食堂街 この中に
「土風炉」 と言います居酒屋風のお店で 姪たち5人で食事した時頼んだ 久慈産タマゴと鳥を使った親子丼がたまらなく美味しかったの憶えています きっとタマゴが良い具合に半熟だったかしら?。

畠のお野菜良いですね、 今日も教会でしたが 教会員の方できうりを栽培なさって居る方が降りまして 出荷できない曲がったのを大量に持ってきてくださいます 本当に マーケットなどで買うのとは違いまして歯ごたえがピッシと言います感じですね、あきさんのお野菜もそうなんでしょうね、うらやましいです、美味しいものが毎日頂けて。

こちらも 日系の夏祭りが終りました 今年で71回目です、勇壮な撥捌きの太鼓集団掲載しましたお暇の折にはお出かけ頂けたら幸いです、この木曜日から サンフランシコに行きますが PC をもって行きますから又情報をお届けします。
元気でお過ごし下さい。
Commented by to_shi_bo at 2011-08-29 15:26
こんにちは!
これは俗に言う「カツ丼」と呼んでいいのでしょうか?
娘が港区芝のマンションで独り暮らしをしていた時に使っていたと言って
タジン鍋を持って帰っていますが、未だに使ったことがありません。
女房もこのタジン鍋の使用は避けているみたいで~~~(笑

フライパンとの両刀遣い・・・恐れ入りました。
すっごく、参考になりましたぁ~~~。
Commented by AGORA PHOTO at 2011-08-29 16:43 x
あきさ~~ん こんにちわ^^

かつ煮が美味しそうに出来ましたね。
私のようにデブは兎に角かつ系が好きです。
きっとかつ丼にしてガツガツ食べるだろうな~。
野菜炒めとサラダでバランスも良さそうです。
胡坐で左団扇のあきさんがビールをグビグビと・・・・・想像しています。
Commented by littlealps4383 at 2011-08-29 21:09
わっ!!煮カツ・・
大好物なんですが、カロリーが気になるお年頃です。
もう、子どもの頃、地区の育成会だかの反省会で煮かつ丼を食べたら
こんな美味しいものが世の中にあるんだ・・とえらく感激したものです。
それ以来、「とんかつ」は大好物になっていますが
やっぱりいつまでとってもお年頃(笑)・・
カロリーを気にしてしまいます。あは。
いつか、あきさんの煮かつを出前、お願いしまつ。
Commented by small-talk at 2011-08-29 22:10
タジン鍋、僕もひとつ買いました。
といっても、シリコン製の一人用の奴で、電子レンジ専用なんですね。
温野菜などはこれで結構作れます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 01:25
★ manngo さ~ん こんばんは~^^

実は揚げたての温かいカツが売っておりましたので 買って来て
即煮カツにしました~常にお写真も撮らないといけないので~
お互いに スタンバイがいつも忙しいですよね^^
カメラも直ぐに汚れて宿命的ですが~美味しく作って素早く
撮ると 美味しいお写真が出来ますね~(笑)

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 01:33
★ tazu さ~ん こんばんは~^^

普段お野菜食が多いものですから~時にはお肉も
ガッツリと食べなくちゃね~力が出ませんよね^0^
元気で居るには 適度な運動と食バランスが一番
大切かな?と思っていますが 最近不規則な食事
時間帯が気になっております~(´∀`;)

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 01:39
★ mariko789ちゃ~ん こんばんは~^^

お引っ越しの荷物も未だ開け終わらないでしょうにぃ~
毎日覗いて下さり大変恐縮です~ご無理をされません様にね(汗)
宗教絡みで豚肉もご法度って 辛い物が有りますが他の
お肉でも出来ますので 試みて下さいませね♪

向日葵も素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 01:41
★08-29 10:42 鍵ちゃ~ん こんばんは~^^

お手間を取らせてすみません。
今度即お知らせしますね~ヾ(^▽^)ノ

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 01:50
★petapeta_adeliae さ~ん こんばんは~^^

>疲れた時って揚げ物を欲しますよね。←ソーニャだけかしらハテ?

それは 胃袋の元気なグルメ派のソーニャさんだけぇ~です(爆笑!)
私も天麩羅や煮カツ類は大好きですが 疲れて居ると お蕎麦や
お寿司が食べたいかなぁ~?

涼しくなってきましたものね~タジン鍋もどうぞご活用下さいませ^^
いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 01:58
★ tomi さ~ん こんばんは~^^

今度はサンフランシスコにバカンスに出掛けられるのぉ~良いなぁ@@♪
親子丼も食べたくなって来ましたよ~いつか作りますね~
お野菜も鮮度が命ですね。採り立ては 形うんぬんより香りも
味わいも全く違いますね~ドンドン分けて貰いましょう>。!

UPされたお写真は明日でも 又時間を見つけてゆっくりと拝見を
させて下さいね^^お気を付けていってらっしゃぁ~い♪
いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 02:05
★ to_shi_boさ~ん こんばんは~^^

丼にご飯を盛り付けて その上にこのカツ煮を乗せたのが
俗に言う「カツ丼」ですね。
タジン鍋をお持ちでしたら カツ丼 親子丼 肉豆腐やら
スキ焼きなども このお鍋でちょこっと作るに好都合ですよ。

一気に作って 即!お写真を撮って 即!食べたいので
ガス台は遊ばせて置きません(笑)

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 02:24
★ AGORA PHOTOさ~ん こんばんは~^^

アルコールは 娘と違って私は弱いので~
ちょっとで満足なのですよね。
最近一番小さいビール缶を買って飲んで居ます。

AGORAさんは 最近ご自分ではお料理を為さらないのですか?

野菜好きなので 食べ方としては 野菜3食べてお肉1って感じで
行きますと お腹が一杯になりお肉が余りますから 翌朝は余りカ
ツと 納豆や豆腐に味噌汁って感じですね~気楽な食卓です(笑)

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 02:29
★ littlealps4383さ~ん こんばんは~^^

何を仰いますか~リトルアルプスさんはスマートじゃ
有りませんか~いつかお写真で拝見しましたよ~♪
もう煮カツでも お汁粉でもイケイケで食べちゃって
下さい(爆笑)
いつも山歩きもされて居るお方ですもん カロリーは
多目で全然心配ございませんよ~ヾ(^▽^)ノ
むしろ 私の方がもっと運動しないとです~修行が足りず><!

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 02:33
★ small-talkさ~ん こんばんは~^^

あらぁ~お一人でこっそりとお料理をされていらして~>。!
たまには ブログにUPをして見せて下さいなっ!
今シリコン流行りですし 何でも便利に作れて 時短出来て
優れ物ですよね。

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by hannoah at 2011-08-30 03:42 x
あきさん、こんにちは~♪

今日は、ビールがしっかり進む(^^)おかずが勢ぞろい~。
タジン鍋で、カツ煮が出来るんですね。お鍋の使い方、
すっごく勉強になります。

この前の賞品が、こんなに美味しそうに大変身してる!!!
野菜炒め、いつも決まった味付けになるので こういう風に
市販のものを使うと、違った味わいで また楽しいです~。

メイン州の娘様ご家族、ハリケーンの影響は大丈夫でしょうか?
カナダも、昨日から かなりの強風(今日は、晴れているけど 風が
ものすごく強いです。)続きです。
Commented by TAM at 2011-08-30 04:32 x
美味しそうなカツ丼
食欲を誘いますね
うん・・・食べたいな
ぽち・ぽち
Commented by rumi-ta at 2011-08-30 13:11 x
あきさん、こんにちは♪
タジン鍋をフルにご利用されて、流石~~、、あきさんですね^^
溶き卵も丁度良いくらいにカツと混ざって、、食べごろ~という感じです☆
お野菜もたっぷりと食べて、夏バテしないようにしてくださいね。。
まだまだ残暑が続きますから。。。
それに‥冷えたビールが‥ゴックン\^0^/最高~~~ですね。。
↓の向日葵も最高ですね^^
こんなに見事に咲き誇っている向日葵は、
珍しいのでは。。。
子供さんも背丈より高い向日葵に、、きっと首が痛くなったでしょうね^^
高台を置いて頂けるのは、見物する側には有り難いことですよね。。
8月も明日で終わりですね。。
素晴らしい向日葵のお写真が心に残りました☆
Commented at 2011-08-30 13:43
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by AL17 at 2011-08-30 20:16
★hannoahさ~ん こんばんは~^^

タジン鍋のサイズも3種類位有りますね。2人前でしたら
これだときついかもですので この上のサイズがお勧めです。
カツ煮や卵綴じやら丼系に とっても作り易くて助かって
おりますよ~商品も未だ焼肉のタレとかが残っていますが
次に何か考えたいですね~^^

>メイン州の娘様ご家族、ハリケーンの影響は大丈夫でしょうか?

ええっ!そうだったのですか~カナダも大変な強風なのですね。
知りませんでした。早速今夜Telをしてみます>。<
hannoahさんも 戸締りガッチリと飛ばされ無い様にして下さいね。
情報を頂きまして有難うございます(汗)

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 20:19
★ TAMさ~ん こんばんは~^^

カツ丼もお好きなのですね~熱々をフウフウ言いながら
食べますと もうそれだけで幸せ気分に浸れますよね~♪
TAMさんも 是非こんな感じで作って見て下さいね^^

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by AL17 at 2011-08-30 20:32
★ rumi-taさ~ん こんばんは~^^

朝晩は何となく秋の風情になり凌ぎ易くて嬉しいですね~♪
時々美味しい煮カツが食べたくなってしまいます。
タジン鍋で作って そのまま食卓に置いたら 手間要らずで
冷め難くて 美味しかったですよ~

向日葵も 皆お行儀良くて 茎もガッチリと太くてねぇ~ 
この時期 お天気続きでしたしねぇ~毎年両サイドどちらの
畑も お手入れも万全で凄い気持ちが良かったですよ~。

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by AL17 at 2011-08-30 20:39
★08-30 13:43 鍵ちゃ~ん こんばんは~^^

夏休みの最後に 想い出に残る貴重な体験をされますねぇ~
鍵ちゃんパパさんは出張中なのですね~寂しいでしょ>。!

ご飯は半分お持ち帰り下ちゃい><!
お子さんのお土産話が楽しみですねヾ(^▽^)ノ

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
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