【揚げ餃子の皮deポテサラバスケット カリカリベーコン乗せ】「おかずの星」に投稿中!!です。

 一昨日主人の月命日で 親戚の方々が 3人お線香を上げに急遽来て
下さる事になり お茶受けにもなるしビールのおつまみにもなる 我が家
のお勧め定番メニューを 一品ちゃちゃっと作ってお出ししました。

「うわぁ~餃子の皮が揚げるとこんなに美味しいんだねぇ~ポテトにピッタリ!
食感も最高だわ♪」と 皆さん上からも揚げ餃子の皮を乗せて サンドにしち
ゃったりで~大好評で盛り上がりました~(^-^)

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【揚げ餃子の皮deポテサラバスケット カリカリベーコン乗せ】

今日は作り方の詳細をご覧下さい。

仕上がり画像はこれです~ヾ(^▽^)ノ
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<材料 10個分>
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★餃子の皮(大判) ・・・ 10枚

★ジャガイモ(大き目) ・・・ 2個

★」胡瓜(半月薄切り) ・・・ 1本分

★玉葱(スライス) ・・・ 1/2個 分

★人参(細かいイチョウ切り) ・・・ 1/3本分

★岩塩 ・・・ 小匙1.5~

★黒コショウ ・・・ 小匙1/2

★マヨネーズ ・・・ 大匙4

(トッピング用)

★ベーコン(千切りにして) ・・・ 4枚分

★トマト(小さく乱切り) ・・・ 20切れ

(作り方)

①ジャガイモは4等分にして皮ごと蒸かし 皮を剥いて角切りにして 軽く潰し冷ます。

②人参もさっと茹でる。胡瓜は塩で軽く揉み さっと水洗いをして水分を絞る。

③玉葱スライスは水に晒し 水分を取る。

④上記を全部混ぜて マヨネーズ/塩コショウをして ポテトサラダにする。

⑤餃子の皮を中温で キツネ色に揚げる。ベーコンはごま油で カリッと炒める。

⑥揚げた餃子の皮にポテトサラダを高盛りにして カリカリベーコン/トマトをトッピング
してミントの葉を飾って出来上がりです。

※揚げ餃子の皮が余りにも美味しいので バスケットの蓋として もう一枚被せるか 立
てかけるのも有りですね~絶品です ☆ミ

※餃子の皮が余った時に思いついたレシピですが 最近は余らなくても作ります(笑)
ワインに ビールに お茶受けとしてどうぞ~お試し下さいね。絶品です!!
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by al17 | 2011-07-25 14:57 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(34)
Commented by manngo at 2011-07-25 15:32 x
こんにちは~~

揚げ餃子の皮にポテサラをのせる@@@
今までに思いつかなかったのが不思議なくらい素材は普通ですよね?
でも 美味しいと思います。
私はハムがないときはカリカリベーコンをポテサラに入れます。
だから お味、すご~~く納得できます。
このアイデア 流石あきさんですね~~!!

餃子の皮を買って試したい一品です。
Commented by petapeta_adeliae at 2011-07-25 21:40
あきさんてアイディアの宝庫だってば!
ポテサラって皆好きだし、餃子の皮にトッピングなんて独創的。
受けるの間違いなしです。あービールが欲しくなりました。
Commented by ny_tonsoku at 2011-07-26 00:01
ポテサラ&カリカリ好きにはたまりませ〜ん☆
ああ今すぐ食べたいポテサラバスケット*
名前もとっても可愛いですね〜^^
Commented by tazu at 2011-07-26 04:49 x
おはようございます。
お客さんは、あきさんのご馳走で喜ばれたでしょうね。
もちろん、ご主人も親戚の方が来られて喜んでいるでしょう。
Akiさんのうちに食べに行ってみたいですね(^^)
Commented by ryuji_s1 at 2011-07-26 06:39 x
AL17さん
揚げ餃子の皮deポテサラバスケット カリカリベーコン乗せ
おいしそうです
カリカリベーコン嬉しいです

素敵なレシピに感謝です

写真掲載させ手頂きました

またお願いします
Commented by small-talk at 2011-07-26 07:16
お酒を飲まない僕ですが、酒のつまみにぴったしですね。
Commented by to_shi_bo at 2011-07-26 09:42
おはようございます!
ご多忙とはいえなかなかの活躍ですね!
「揚げ餃子の皮」もちょっと頭を使えば絶品に早変わり~~~!
頭が使えない人はあきさんのレシピや説明を参考にして結果OKで
いきましょう~~~(笑

「おかずの星」・・・ここのあきさんの似顔絵素敵ですね!
若くて且つ美人・・・・・若かりし頃の~~~~~~
Commented by AGORA PHOTO at 2011-07-26 14:58 x
あきさ~~ん こんにちわ^^

おかずの星を開いてみましたが賞金のシュミレーションがしてあり
1千万や100万の数字が目に飛び込んできましたよ。
1千万貰ったら如何する????!!!@@@
もっと、もっとドンドン出さなきゃダメですよ。。。。。。。
Commented by TAM at 2011-07-26 19:54 x
色合いが素晴らしいですね
本当に食欲をそそります
暑い日が続きますので夏バテをしないように
がんばりましょう
ぽち・ぽち
Commented by kay at 2011-07-26 21:09 x
ただいま~。やっと遊びに来れる時間が出来ました。
と思い遊びに着たらこれまたおされ~♪ これパーティーにも使えますね!
皮がパリパリの食感とポテトサラダがバッチリマッチしそうで美味しそう。
ビールがぐいぐいといけそうですね。
また宜しくお願い致します。
Commented by al17 at 2011-07-26 23:45
★ manngoさ~ん こんばんは~^^

我が家の娘達や親戚のお気に入りメニューですが 娘がこれ凄い美味しいし
コストも安く出来るし おかずの星に出すのにピッタリ!って 勧めら出しましたよ~
材料はホントにシンプルですが これでパーティーがお手軽に出来そうですよね。

最初は餃子で余った皮をこうして作っていましたが 余りにも美味しいので
今回はわざわざ作りました(笑)
ロースハムでも美味しいですが ここはやはり カリカリベーコンで迫りました><!

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-26 23:51
★ petapeta_adeliae さ~ん こんばんは~^^

>あきさんてアイディアの宝庫だってば!
有難うございます♪最初の頃はあまり餃子の皮をどうしよう?何て
やっていましたが 最近は迷わずこれ一直線ですよ~
ビールにバッチリ!簡単に出来て~皆さんに凄い喜んで貰えて
嬉しくなります♪ ポテサラを先に作って冷やして置くと この季節
美味しいです~是非お試し下さいませ^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by rumi-ta at 2011-07-26 23:55 x
あきさん、こんばんは♪
これは、、グッドアイディア!!!餃子の皮をポテトチップ風に。。。
ポテトサラダにカリカリベーコンですかぁ^^
ビールに最高~でしょうね。。
トッピングもいろいろと楽しめそう~~♪
↓のイタリアンもトマトの酸味に誘われて
食欲がない時でも、、これなら、、大丈夫!!
夏バテも乗り切れそうです^^
なんといっても立派に育った家庭菜園のお野菜たち。。
みずみずしくて、、甘さが伝わってきます。。
宝石のように輝いてますよ~~~☆☆☆
娘さんが羨ましい~~~^^
Commented by al17 at 2011-07-26 23:59
★ ny_tonsokuさ~ん こんばんは~^^

ポテトサラダ好きには堪らない一品ですよ~餃子の皮だけでも
揚げたら滅茶苦茶パリパリで美味しいすから~ポテトが乗った
らもう 何個でも止まらなくなるのです>。!

簡単に出来ますし 見た目も綺麗でパーティーに向けにも華やかさが
添えられて 皆さんに喜ばれる事受け合いですよ~^^♪
是非 お試し下さいませ。

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 00:14
★ tazu さ~ん こんばんは~^^

主人の実姉夫妻が近所に住んでいますので 良く
お線香を上げに来てくれるのですが~ これをお出し
したのは2度目になりますが 皆さんに大人気ですよ♪
ポテトも 揚げた餃子の皮もそれぞれに美味しいですし
簡単に直ぐ出来ちゃうのが 又嬉しいです。

新盆で家の実家からも 来ますから又これを作っちゃいます^^
東京にいらしたら 奥様とご一緒に是非お立ち寄りになっ
て下さいませ~ヾ(^▽^)ノ

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 00:19
★ ryuji_s1 さ~ん こんばんは^^

ryuji_s1 さんのブログにも あきの料理を載せて下さり
滅茶苦茶嬉しいです~リンクも有難うございましたヾ(^▽^)ノ

今回のバスケットは 簡単に出来る割りには 滅茶苦茶
美味しくて食感が又堪らないんですよ。

こちらこそ~いつも素敵なレシピの伝授を頂きまして
もう全部お試しさせて頂きたい位です^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 00:30
★ small-talkさ~ん こんばんは~^^

あらっ!お酒は飲まれなかったのですか~?甘党かしら^^?
今回は皆さん お茶受けとして召し上がられましたよ。
結構てんこ盛りポテトなので 2つも食べたらお腹が一杯になりますね。

「美味しい~♪」って 言って貰えるだけで 私は幸せ気分になって
しまいます~ささやかながら おもてなしが今唯一の楽しみになってます^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 00:36
★ to_shi_boさ~ん こんばんは~^^

おかずの星もクリックして下さり嬉しいです~有難うございます。
イラストは ママシェフは皆あの似顔絵が勝手に着いて来ますので
私がくっけてるんじゃ無いのですよ~私のイメージとは逆のタイプかも><!

今回のは 材料も馴染みの物でオーソドックスですが 簡単に出来て
お味も食感も天下一品ですし お勧めです^^

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 00:49
★ AGORA PHOTO さ~ん こんばんは~^^

おかずの星もクリックして下さり嬉しいです~有難うございます。
期間限定でぼちっとして下さると ランキングが上に上がって目立って来ます~(笑)

全国の居酒屋さんで 料理が採用されると一品の注文が有る毎に
10%のマージンが貰えるらしいです。日々の積りで1000万円も夢じゃ
無い!と言う事の様です。
又おかずの星に輝くと 推薦者にも100万円出るらしいです。

まぁ~宝くじに当たるより 難関かもですが~他にも色んな賞が有るので
頑張ってそちらでも狙いましょうか~><!

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 00:59
★TAMさ~ん こんばんは~^^

お料理が美味しくて 低コストで簡単に出来て
勿論 見栄えや お写真も綺麗じゃないと・・・と 
審査ポイントもかなり有る様ですから その辺も
全国の居酒屋チェーンさんの主旨を考慮して
作らないといけませんので 難しいですよね~>。!

今回の料理は 全てが満たされてるかなぁ~^^?
って思っておりますが さて 自己満足の世界かしら?(笑)
責めて 何かの賞に入れて欲しいなぁ~(爆!)

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by Mio at 2011-07-27 09:05 x
あきさんおはようございます~!

ぱりぱりおいしそうですねぇ♪
来月10人くらいの来客がある予定なので
簡単に作れておつまみにもなるものを考え中なんですよ。
またいろいろ参考にさせてもらいますぅ(*^▽^*)

おかずの星、おもしろい企画ですよね。
私ものせてみようかな?と思ったけど
もうすでに8000件も投稿されているのですね@@
ひゃ~すごい難関だわ^^;
あきさんの応援に徹しておこうっとw
Commented by AGORA PHOTO at 2011-07-27 16:35 x
了解しました。
Commented by al17 at 2011-07-27 19:32
★ kay さ~ん ぼんじょるのぉ~^^

素敵な旅をなさいましたね~羨ましいですよ~ヾ(^▽^)ノ
良くそちらではパーティーをされますから 今度は
これ持参でおよばれされたら如何でしょ^^

きっと皆さんに喜んで頂けると思いますので お勧めです♪
こちらこそ~宜しくお願い致します。

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 19:39
★ rumi-ta さ~ん こんばんは~^^

ポテトや「アボガド鮪のワサビ醤油」をのせても凄い
美味しいです~簡単ですので 是非お試し下さいませ♪
何せパリパリが嬉しくて もう食べ過ぎちゃいますよ><!

たまにはイタリアンも食べたいですよね。
巨匠のレシピをちょっとアレンジさせて頂いてますが
凄い美味しかったです♪
フルーツトマトも 甘~いですヾ(^▽^)ノ

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 19:45
★ Mio ちゃ~ん こんばんは~^^

こちらは 簡単で滅茶苦茶皆さんに喜ばれますからお勧めですよ。
アボガド鮪のワサビ和えを乗せても 美味しかったので 両方
作って 色鮮やかにお出しされたらどうでしょう?
私もお盆に客寄せが有りますので 2種類用意しようと思っています。
後は金平や白和え等の精進料理に茶碗蒸しに お寿司の出前かな^^

おかずの星の応援も纏めて有難うございます。
Commented at 2011-07-27 19:49
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2011-07-27 19:50
★AGORA PHOTO さ~ん こんばんは~^^

おかずの星の応援もして下さるのですか~アクセスランクが
上がると目立ち易くなるので 一寸でも主催者の目に触れる
時間が増えますから~><!
ご面倒ですが 期間中(8月半ば)迄ぼちをお願い致します~

いつも素敵な応援を頂きまして 有難うございます。
Commented by mori at 2011-07-27 21:30 x
こんばんわ^^

いつ見ても美味しそう
でも、見てるだけ、ホントに食べられるとしたら
いつなんだろう、想像してしまうこの頃です^^
食べたい!
Commented by macokarei at 2011-07-27 22:08
ご無沙汰じゃ~~~~~
ああぁぁ~~またさぼってもうた・・・
おかずの星、まこのところにもコメント来たけど
まるで参加せずだったにゃ
んで、ぎょうざの皮
余る!必ず!!
だいたい1袋買って、ん?!具が多い
もう1袋追加購入~~んで、ありゃ!余ったってパターンだにゃ
これならうみゃく食べられていいにょ
Commented by al17 at 2011-07-27 23:29
★07-27 19:49 鍵さ~ん こんばんは~^^

お久し振りに~とっても嬉しいです♪
何事も拘り派の鍵さんですからねぇ~その辺が私と違う所ですね。
一度おご馳走になりたいですよ~(笑)

この所 おつまみ投稿に励んでおります~考えるのも楽しくてね^^

お元気そうで良かったですヾ(^▽^)ノ
いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 23:30
★ mori さ~ん こんばんは~^^

まぁ~ふふふっ!そう仰って頂けて とっても励みになりますよ~♪
召し上がって戴ける機会が出来たら 私も嬉しいですが>。!

こちらは とっても簡単ですが 凄い美味しいので是非
お試しになって下さいませ~ヾ(^▽^)ノ

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-07-27 23:30
★macokareiちゃ~ん こんばんは~^^

こちらこそ~目一杯畑仕事をしちゃうと ブログ更新や
ご訪問もそぞろになってしまい 申し訳なく存じます(汗)

おかずの星からやはりお誘いが来ましたのね。
考えるのも楽しいですし 既存の記事の中からでも
UP出来ますし まこちゃんも是非投稿をしてみて下さい♪

餃子の皮もこうするとバカ受けですよ~てんこ盛りぃ~(笑)
いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
Commented by sarah000329 at 2011-07-29 17:14
なるほどーーーー!
やっぱり、お料理ってセンスとアイディアだわ。
ここに来るとお勉強になる事がいっぱいあって
すごい楽しいです。
アキちゃん、もっと教えてーーーーー!
Commented by al17 at 2011-07-30 23:31
★sarah000329ちゃ~ん こんばんは~^^

時々 これ余っちゃって何にしようかな?って時が有りますが
そんな時に 閃いたら即!作ってみると良いですね♪
餃子の皮も 今ではわざわざ買って来てこうしたのを
作ってしまうほど 填ってしまいました~

又 アイディアが湧き次第作らせて頂きますね~ヾ(^▽^)ノ

いつも素敵にお褒め下さり 応援も有難うございます。
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