サバイバルメニューde【朝ご飯】と【晩ご飯】一人ご飯のご紹介です。

 ちょっと体調を崩して寝込みましたが 青森の「百草」を飲んで 
頑張ってお粥を食べて 何とか復活しました~一人暮らしは辛いねぇ^^!
地震で揺らされるので 心配でオチオチ寝ても居られません~>。!

【朝ご飯メニュー】

<タラの芽と舞茸のみぞれ餡かけ>

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(レシピ 1人分)

★タラの芽-----1パック(6本)
★舞茸-----1/2パック

※どちらも根元の部分を取り除いて さっと塩茹でにして置く。

<みぞれ餡レシピ>

★水-----80cc
★白だし-----大匙2
★三温糖-----大匙2
★醤油-----大匙3
★酢-----大匙3
★片栗粉-----大匙軽く1
★自家製十二味唐辛子(又は七味)-----適量

※材料を全部混ぜて レンジで2分チン!一旦出してかき混ぜて次は
 30秒チンして出来上がり!!です~♪

※お写真では大根おろしと餡は別添えにして撮っていますが
食べる時は 混ぜちゃって下さいね。あればレモンカットも添えて下さい。
旬のタラの芽も絶品ですよ~ヾ(^▽^)ノ
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毎度お馴染の「自家栽培ホウレン草の胡麻和え」です。

※ホウレン草は 赤い根元の部分に栄養が凝縮されていますから ここも食べ
て下さいね~♪ ご飯は卵かけご飯でした^^
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【晩ご飯】

畑のセリとエリンギの天丼(タレは別添えで 大根おろしと創味つゆを和出汁割で。)
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畑に生えて居たのびるの味噌バター

※こちら 器にのびると味噌とバターは同量で盛り付けて 1分半レンジでチン
 しただけですが 野生の味が堪らなく美味しいですね>。!

芽出し物が大好きで~畑仕事をしながらこんなのを摘んで来ては食べてます><!
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その他 せりとワカメのみそ汁/朝の残りのホウレン草の胡麻和えでした。
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by al17 | 2011-04-20 20:01 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(19)
Commented by ryuji_s1 at 2011-04-20 20:54 x
AL17さん
タラの芽と舞茸のみぞれ餡かけ
素敵なお料理
春を感じます
おいしそうです
コメントありがとうございます
嬉しいです
Commented by to_shi_bo at 2011-04-20 21:21
こんばんは!
え~~?、あきさん体調を崩されていたんですか!
一人暮らしで寝込むと心細いでしょうね。
余り無理せずに薬よりよく効くと思われる得意の料理で
栄養をとって震災・地震・余震を撃退させて下さ~い。
旬のタラの芽は気持ちを勇気づけてくれますよ。
そうし”タラ”元気が出るはずで~~~す!!!
Commented by small-talk at 2011-04-20 23:02
エリンギの天ぷら、美味しそうですね。
春はやっぱり山菜が美味しいですよね。
Commented by tazu at 2011-04-21 04:23 x
あきさん、おはようございます。体調くずされていたとか。
大丈夫ですか。
でも、ひとりでも、こんな素敵な料理を作っているから、大丈夫ですよね。
春をいただきました(^^)
Commented by ustomi at 2011-04-21 08:30
あきさん;こんにちは。
今日は 春の香りと訪れで ”たらの芽の餡かけ と 天麩羅”すごいですね(^^)。
お体を悪くなさって居たのですか、遠く離れていると今日はお休みかな なんて思うだけで ゴメンナサイネ、漢方をお飲みになるんですか、それで幾らか良くなられましたか?
本当に一人暮らしは大変です 一人は自由だけれど、不自由でもあるんですね、このような時に誰か居ると嬉しいんですけれど。

病気の問屋の私が心配し その心細さも分ります、どうぞお大事にしてください。
先日の 桜の満開の写真をお届け下さったので お元気で居られるのかと。。。。。
とノンキに致していました。
Commented by al17 at 2011-04-21 08:37
★ ryuji_s1 さん お早うございます^^

自然派を推進する私ですから もう芽出し物パワーは
見つけたら即戴いちゃいますよ~♪
時には 身体も心もリセットして 元気に暮らしたいですね。

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-04-21 08:43
★ to_shi_bo さ~ん お早うございます^^

>旬のタラの芽は気持ちを勇気づけてくれますよ。
そうし”タラ”元気が出るはずで~~~す!!!

なるほどですぅ~ふふふっ!座布団5枚差し上げます>。!
頭痛と吐き気が有ったのですが 貧血で倒れたらこんな時
一人だと電話も出来ないので 心細いですよね。
其処までに至らずに 治しましたのでご安心下さい。


いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-04-21 08:50
★ small-talkさん お早うございます^^

いつも山登りや散策をされてる  small-talkさんですから
天然の食べられる野草や木の芽に出会う事も多いでしょうね~♪

旬を身体に取り込んで 病気に負けない身体作りをしなくっちゃ!
ですよね。私はちょっと運動不足ですが(汗)

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by al17 at 2011-04-21 08:57
★ tazu さ~ん お早うございます^^

私は 蜂やぶよに刺された時位しか病院に行った事が無い位
普段丈夫なので こんな時も直ぐに自分で治しちゃいます。
野草や こうした芽出し物を多く食べてる事が 抵抗力の
加担になって居るのかも知れませんね。

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by mariko789 at 2011-04-21 11:09
あきさん、こんにちは!
貧血だったのですか~?
もうすっかり治ったのでしょうか、お大事になさって下さいね!
ほうれん草ですが、
 >赤い根元の部分に栄養が凝縮されています
え~~~~!!!
今までずーっと捨ててきました!
こんどから、頂きます。知らなかったぁぁ!!(くやし~~
春の季節感いっぱい、俳句でいえば、名句のお料理、ヘルシーで新鮮でいいな♪♪♪
Commented by al17 at 2011-04-21 12:23
★ ustomi さ~ん お早うございます^^

滅多に無い事なのですが 寝不足も祟って頭痛吐き気と
お腹を壊す事が有りますが そんな時は青森から送って
頂いてる昔ながらの「百草」を飲むと1~2日で回復
しますので かなり酷くても病院に行かずに済みます。
今回ももう大丈夫ですので~ご心配は要りませんよ。
恐れ入ります。

この所 花の種を沢山蒔いたのが芽吹き 毎日植え替え
作業ばかりやっていますので 疲れが出ちゃったかも?
でした。
芽出し物パワーを戴いて 頑張って参ります~^^
いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by petapeta_adeliae at 2011-04-21 12:29
こんにちは。
あきさんも風邪ひかれていたんですね。
寒暖の差がありすぎですよね。
人生で片手も風邪ひいたことのないソーニャが
鼻水タレだったもの。。。

タラの芽美味しそうです。
山菜大好きなのだけど、レパートリーが少ないので
すごくありがたいです。
明日名古屋に出張なので帰宅したら早速料理してみます。
Commented by al17 at 2011-04-21 12:35
★ mariko789 ちゃ~ん こんにちは~^^

ご心配をお掛けしちゃってすみませ~ん!(^^)!
貧血迄は行かなくて 寝不足から?頭痛 吐き気と
おなかを壊したって感じでしたが もう治りましたよ~♪

ホウレン草の赤い所は土が詰まってる部分でも有りますが
カットして良く洗ったら平気ですから召し上がってね^^

>春の季節感いっぱい、俳句でいえば、名句のお料理、

まあ嬉しい!素敵なお見立てを頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2011-04-21 12:41
★ petapeta_adeliae さ~ん こんにちは~^^

本当に又寒くなって驚きですよね。
きっと冷えと寝不足も絡んで 具合が悪くなったんですよね。
一人なので 気を付けなくては・・・恐れ入ります^^!

ええっ!女性でも出張をさせられるのですか~そりゃ大変@@!
お忙しい中 お試し頂ける何て光栄です~♪
どうぞ お気を付けていってらっしゃ~い(^-^)

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by rui-studio at 2011-04-21 13:46
あきさん体調崩された?でもいつもの元気を取り戻されたようでよかったです。
私もイマイチなんですが、カラ元気をだしていくうちに本当の元気になれるような気がしてのんびり構えることにしました。
こんな時期、鈍感になるのが一番の様な気がします。
(いえ、本当はそういうの得意な筈なので、もう少し~)

タラの芽を茹でるのですか!
私はてんぷらしか知りませんでした。なにしろタラの芽って「魚の目をてんぷら?」って思っていたんですから。タラの芽が木の芽というのをみたのも、去年の同窓会で信州の民宿に泊まった時なんです!
みぞれ煮がおいしそうです。早速、探してきま~す。
Commented by comfortable-life at 2011-04-21 16:21
あきさん 体調は良くなってきたんですか? 無理しないようにね。
風邪かしらね この所暖かい日があったりしてますが
寒い日が多くて鼻声の方も居ますよね。
それにしてもこんな素敵なお料理で元気百倍ホウレン草ですね。
今まで根元の赤い所捨てていましたが次回から綺麗に洗ってたべます。
「のびる」食べた事がありませんが捜してみますよ。
天婦羅良いなぁ!ポチッ。
Commented by al17 at 2011-04-21 16:33
★ rui-studioさ~ん こんにちは~^^

笠間の別宅 茨城も 揺れがいつも大きい様ですが 色々と壊れたり
お怪我など有りませんか?打ちの実家や兄姉宅も皆あちらなのでいつも
心配で仕方が有りません。2日寝込みましたがもう治りましたよ。
ご心配いただき恐れ入ります~

るいさんこそ落ち着かない日々で 気を病んでいらっしゃる事と思い
ますから 持ち前のパワーで乗りきって下さいね。
「魚の目をてんぷら?」に爆笑ですが~(^-^)
茹でてみぞれ餡も中々さっぱりと美味しいです~お試し下さいませ^^

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by al17 at 2011-04-21 16:56
★ comfortable-life さ~ん こんにちは~^^

この所毎日園芸や畑ばかりやっていますので 結構風に当たり過ぎたり
して 身体が冷えちゃったのかなぁ・・・?
寝不足も祟って 2日も寝込みましたが 復活も早くて 又今日は
畑三昧デシタ(*^_^*)喉元過ぎれば~すぐこれですから(苦笑)

畑のセリも4月一杯しか食べられないので今の内なのですよね。
蝶が卵を産みつける前に食べないとです>。!
ノビルも結構玉が大きくなっていますので探して見て下さい^^
ホウレン草も赤い所が大事ですよ~

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。

Commented by TAM at 2011-04-22 15:57 x
本当にサバイバルのようなネタですが
どれも美味しそうですね
体調を崩されたそうですが、お気を付けて
春先で暑くなったり寒くなったり
ぽち・ぽち
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