《震災のお見舞い》《旬の朝ご飯と晩ご飯》/パソでTVニュースを見るならこちら。

2011.3.11 気象観測始まって以来と言う 甚大なM8.8→(9・0に修正され
ました。)の地震が東北地方太平洋沖で発生し 誘発地震も各地で起きたり 
原発の爆発後の炉芯が溶け出しているとの事も 非常に懸念される所ですが 
今も尚余震が続いたりで 皆さんの不安は 如何ばかりかとお察し致します。

震災で亡くなられた方々には 心よりお悔やみを申し上げますと共に 被災
地の方々には 心からお見舞いを申し上げます。

私の住んでいる厚木では被害は有りませんでしたが 実家(栃木)や茨城の
姉宅でも 瓦屋根が落ちても 修理は満杯とかでそのままで 家具の転倒や
ライフラインのストップなど 大変な状況になっています。
幸いにも皆無事との事が 救われました。


追伸:■私がいつもチエックしているTVサイトは

NHK TV
TBS公式チャンネル

地震関連のお役立ち記事<とし坊様のブログにてご覧下さい。>
「東北関東大震災」関連情報リンク盛り沢山です。



■アラブ在住の流星様の 母国を心配する溢れる思い。
避難所の子に号外の紙風船  流星句 

 
電話も切れ切れになっていますので 繋がらない時は お互いに下記を覚え
書きをして置かれると良いですね。

★「緊急用ダイヤルで伝言を残す 171+1+電話番号」
★「緊急用ダイヤルで伝言を再生 171+2+電話番号」



今後も まだまだ何処で何が起きるか判らない状況ですが ご近所さんと
声を掛け合いながら 孤立を避けて励まし合って行きましょう。
お見舞いを頂きまして 有難うございました。
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携帯メールに 地震速報が流れる度に 机の下にもぐり込みながらですが・・・

今日のご紹介は 家と畑に有るもので作った「簡単な朝ご飯と 晩ご飯」の
ご紹介をさせていただきます。 

朝ご飯《十六穀米de 蕗のトウ味噌炒めのっけ》


畑の蕗のトウが今旬です。小さ目の蕗のトウなら切らずに丸ごと炒めちゃいます。

<フキノトウ味噌炒めレシピ>

★フキノトウ-----10個
★三温糖-----大匙山盛り1
★味噌-----大匙1+少々
★味醂-----大匙3

★ごま油-----大匙2
★和出汁-----大匙2~3
★自家製12味唐辛子(又は七味)-----適量

<作り方>

1、フキノトウを洗って ごま油で2分位炒める。

2、調味料を入れる。→和出汁で濃度の調整をしてこってり仕上げる。

3、唐辛子を振り込み出来上がり!!ご飯に乗せて頂きます。
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<晩ご飯>はチゲ雑炊と鯵の干物焼き

★雑炊は(ニコメシ)チゲ雑炊の素1袋を使いました。
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<作り方>

★和出汁-----2カップ
★豚バラ肉-----3枚
★フキノトウ-----5個
★白菜-----1枚
★卵-----1個

※タジン鍋使用です。和出汁にご飯お茶碗1杯を煮立てて 豚肉や野菜を散らし
 入れて。
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★卵を落として 蓋をして1分で火を止めたら出来上がり!!です。

 何れも 季節限定の旬の味ですね。ご飯もしっかり食べましょう。
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ついでに 和出汁のご紹介です。

★片口煮干し----10本-頭を取って 水に一日浸けて置く。 
★昆布-----8センチ2枚 煮干しと一緒に浸けて置く。
★干し椎茸-----水に戻して上記に入れる。
★削り節-----一つかみ

※とろ火にして スープを火にかけて 最後に削り節を入れて サッと煮たてて
 裏漉しをする。

※一度に沢山作ってタッパーやジップロックに入れて冷凍保存をして置くと何か
 と便利に使えて良いですね。
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<おかずは下田で買って来た 鯵の干物を焼いて・・・。>

お野菜には 胡桃を包丁で刻んでトッピングし タレは醤油/酢/レモン汁/岩塩
/GABANハーブMIXとブラックペッパーでした。(3、画像)

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by al17 | 2011-03-13 14:14 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(30)
Commented by kanko at 2011-03-13 15:26 x
あきさんのところもなんとか大丈夫だったのですね。ご実家やお姉さまのお家はご心配ですね。
我が家は、コーヒーカップが割れたり、TVが倒れましたが、大丈夫でした。でもあまりに地震が長くて、いつ止まるんだろとそちらが気になりました。なんといっても怖いですね。

実は、私は、あの町田のコストコに4日前、(たぶん)同じ時間に行きました。姪っ子にいろいろ送ってあげようと思い、出かけました。日にちが違っていたらと思うとぞっとしました。まだ余震が続きます。お互い気をつけましょうね。

Commented by tomi at 2011-03-13 16:12 x
あきさん;
何よりご無事でそれだけで良いのです。
ご飯はしっかり食べて何が来ても持ちこたえるようにしなければ。
お嬢さんも東京でご無事ですか? 私は 姪、甥、などと Facebook で連絡しており
また メール も使えますから皆の無事を確認して安心しています。
これからも 余震が続きますが充分お気をつけて過ごしてください。

アメリカは 日本政府 の要請で航空母艦を含む軍艦を資材、食料、そして寸断されているであろう道を考えて ヘリコプター を多数満載して 昨日 サンデイゴ港を出ました
アメリカ国会は上下両院一致で 同盟国の危機を救おうと決議をしました。
1週間以内には着きますそれからは彼らの任務はすばやいと思います。

お体だけは大事にしてください、沢山食べる事は力が湧きます。
Commented by sato9393 at 2011-03-13 20:14
地震の時も怖かったのですが、被災地の状況をテレビで見て
あらためて地震の怖さを知りました。
そして毎日なんの不自由もなくいただいている食のありがたさも感じました。
和出汁、香りの良さが伝わってきます。

リンクさせていただきました。
よろしくお願いします。

さと
Commented by 与太郎 at 2011-03-13 21:02 x
アキさん御無事で安心しました。

お姉さんやご実家の事御心配でしょう。
お気の毒です。

アキさんの「チゲ雑炊」と「蕗の薹」だけで
今夜は満腹です。
Commented by yuriazami at 2011-03-13 21:20
こんばんは
大地震の影響が広がって大変なことになっていますね。
あきちゃんや御親戚の方々、御無事で何よりでした。
家の状態はしばらくどうしようもないのはお気の毒です。
頑張ってほしいですね。
普通に生活できること 本当に幸せに感じています。

フキノトウの味噌炒め、旬の春の味、そちらは一足早いですね^^
美味しそう・・・フキノトウはまだ雪の下です。出たら真似してみます(^_-)-☆ポチ
Commented by al17 at 2011-03-13 22:31
★ kanko さん こんばんは。

私の所は地盤の凄い固い大地と聞いていますが 買い物途中で
凄い揺れて 銀杏の木に思わずしがみついてしまいました。
家の中はちょっと物が移動した程度で済みました。

親戚の姪も 仕事の帰りに「町田~海老名」迄夜中に歩いたそうです。
家の娘は「赤坂見附~都立家政」迄5時間かけて歩いたらしいです。
電車が止まると 大変な事になりますね。

実家も 姉宅も被害を受けましたが 水戸の親戚は海岸が近いので
もっとひどいそうで 旦那さんがお片付けの手伝いに行ったらしいです。
又次は何が起きるかと・・・油断できませんのでお互いに気を付けましょう。
いつも有難うございます。
Commented by al17 at 2011-03-13 22:57
★ tomi さん こんばんは。

電気の供給が足りなくなる為に 政府は明日から全国的に 
計画停電を実施する事を決定し早速 私の地区は「午後
1時50分~5時半の予定です。」とアナウンスが
流れました。多方面に渡り色々な波紋が広がります。

実家や親戚は 被害も大きかったですが 私の家は被害は
有りませんので ご安心下さいませ。

中国 アメリカからの支援はもう到着している様ですよ。
69ヶ国からの支援要請も来ているそうで 心強いですね。
今回は 世界でも5番目と言う まれにみる大規模地震ですから 
余震も暫くは続きそうですが 被災地の皆さんを一日も早く 助
けて上げて欲しいです。
東北は まだまだ寒くてお気の毒で堪りません。

いつも激励を頂きまして有難うございます。

いつも有難うございます。
Commented by al17 at 2011-03-13 23:12
★ sato9393さ~ん こんばんは。

本当に・・・お家の中の温かい所で こうしてご飯が
食べられるって 本当に有り難い事なのだと 私も
痛感をしております。

被災地の映像が 余りにも無残で見て居られませんが・・・
東北の夜は まだまだこちらよりずっと冷え込むでしょうから
皆さんに 何よりも暖かい住宅と食事を先ずは用意して上げて
欲しいですね。 そして一日も早く ライフラインの復旧と当座
の義援金の支給をお願いしたいですね。

リンクに登録を頂きまして有難うございました。
今後共どうぞ宜しくお願い致します。 
Commented at 2011-03-14 08:57
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2011-03-14 10:45
★ 与太郎さ~ん こんにちは。

実家や親戚が ちょっと大変な状況なのですが
皆元気なので 安心しましたが 余震が毎日多くて 
先程も茨城で震度5とかで追い打ちをかけられてる
感じで 又田舎が心配になっています。

宮城県の方は もっと悲惨な状況でTVも目を覆う様で
お気の毒で胸が痛みます。主人の仙台勤務の時お世話に
なったホテルも連絡が取れずに祈る事しか出来ません。

私の家は何とも無いです。娘の部屋は色々壊れたり
会社から5時間かけてアパート迄歩く羽目になった
様で大変だったらしいです。

有難うございました。
Commented by kingminoru at 2011-03-14 10:53
こういうご飯を、被災地の人はいつになったら口にできるようになるのでしょうか。
心が痛みっぱなしです。
Commented by al17 at 2011-03-14 11:25
★ yuriazami さん こんにちは。

本当に大変な事になりました。
大自然の災害は止める事も出来ないし 只逃げるだけ
しか術が無くて 本当に災害に遭われた方々は悲惨です。
まだまだ 止まる事知らずで 次から次へと津波も起きたり
余震も頻発に起きていますし 原発の水素爆発も怖い事です。
今後日本列島はどうなってしまうのでしょうか?

私達は ご飯を家で食べられてる事に感謝しないと
いけませんね。

何処で何が起きてもおかしく無い状況ですからyuriさんも
しっかり食べて 身辺にどうぞお気を付けてお過ごし下さいませ。

有難うございました。
Commented by mariko789 at 2011-03-14 11:32
今テレビをつけたら、原発で水素爆発とか。。
雑音入り英語放送で、詳細も分かりませんが・・・
あきさん、これからもどうなるか、まだまだ地殻が安定していないようです
どうかどうか、警戒を怠らず。。
あきさんの美味しいご飯に、壊れた心が癒されました。
Commented by al17 at 2011-03-14 11:41
★03-14 08:57 鍵さん こんにちは。

今回の地震は今迄に類を見ない大規模で強い地震ですよね。
日本の自衛隊の活動や 各国からの支援 救援も始まって有り難
い事ですが 地震の波紋は水素爆発迄にも及び 津波もまだまだ
高いのが来ているし 余震も頻繁で 残った建物も崩れたりする
危険が有り 避難をされている方々の二次災害が起きない事を
先ずお祈りしたいです。

鍵さんも色んな所に仕事に出向かれたりが有りますから
どうぞ ご注意為さいます様にね。
有難うございました。
Commented by al17 at 2011-03-14 11:56
★ kingminoru さん こんにちは。

今回の地震で町の7割が津波に持って行かれたと言う
事態をも見て 何て恐ろしい事が起きたのだろうと 途方
も無い大自然の地底エネルギーの牙に おののいています。

終いには 日本列島沈没などと言う事態が 起きそうな気が
して来ました。
今後 これ以上二次災害が出ません様に。 避難をされている
方々に十分な食事と 寒く無いお部屋と寝具が行き渡ります様
に 政府にお願いしたいです。

有難うございました。
Commented by al17 at 2011-03-14 12:18
★ mariko789 ちゃん こんにちは。

本当に恐ろしい事態になりました。被害を受けた実家や親戚の
事も 追い打ち余震で潰れるか?と毎日心配で 心臓がバクバ
クです。
でも 震源地付近の皆さんの事を思えば 家でご飯が食べられ
てるのが 今凄い有り難く思えます。

地殻エネルギーももまだまだ止まる事知らずで 牙を剥き出
しにしていますから 水素爆発による放射能も心配ですし 
茨城など余震も大きいのが来たり 津波も収まらずに怖い事
ですね。こちらでは 1時50分から4時間の計画停電が行われ
ます。 
責めて二次災害が出ません様に お祈りしたいです。
有難うございました。
Commented by ともまま at 2011-03-14 13:12 x
あきさん、被害が少なかった事安心しました

我が家は家族が揃ったのが翌日
娘は学校に泊まり、主人は隣の県から12時間かかって車で帰って来ました

私は出先でしたがすぐに帰る事が出来
部屋のひどさを直しながら
ご飯を炊いておにぎりを作りました
揃って食べたおにぎりは本当に美味しかったです

まだまだ気を引き締めて送らなくてはいけない毎日ですね
Commented by 与太郎 at 2011-03-14 13:17 x
アキさん

5時間歩いた話は私に知り合いでは最高です
3時間歩いた人は知って居ますが。

その後お仕事に差し支え有りませんか?
y子さんに宜しくお伝えください。
Commented at 2011-03-14 16:15
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mariko789 at 2011-03-14 17:58
あきさん、こんばんは。

計画停電、ご不自由でしょうね。耐えてくださいね~。
拙句のリンクとTB有難うございます!
あきさんと気持が繋がっているようで、とっても嬉しかったです。
こちらからも早速・・・。。
(食欲まったくないのですが、これから夕ご飯を食べにゆきます)
Commented by hermes_sawa1 at 2011-03-14 21:24
こんばんわ。
 地震に津波に原発事故、最悪な事態ですね。亡くなられた方々には
お気の毒としか言いようが無いですが、悲しいですね。
Commented by macokarei at 2011-03-14 22:44
ばんにゃ(ま・・)
計画停電、結局神奈川はなしでしたにょ
やるならやっちゃってと、少しの停電なんてなんてことない
と思っていたのに・・・
金曜日に1時間歩いて帰ったところを
今日は自転車で30分ほどで通勤しました
たまにはいいものだにゃ
だいぶスーパーなどに食べ物がなくなってきましたにょ
いろいろ考えて食べないといけませんにゃ~
Commented by al17 at 2011-03-15 00:24
★ともままさん こんばんは。

ご家族が無事にお揃いになられて さぞやホッと
された事でしょう。良かったですね。
こんな時のおにぎりは 普段の何倍も美味しく
感じられた事でしょう^^
こちらより 東京の方が揺れた様ですね。
茨城方面に近いからかも知れません。

今後 気になっている 沈黙の「相模トラフ」が
目覚めない事も祈りたいですね。
お互いに頑張りましょう。

有難うございました。
Commented by al17 at 2011-03-15 00:34
★ 与太郎さん こんばんは。

娘が「与太郎さんに宜しく。」と申しておりました^^!

今日の娘は 早めに出勤しましたが 電車の運行の都合で
来られない方もいらした様です。
帰りも早く帰してくれたとかで 良かったです。

当分は余談を許せない状況なので 私もパジャマで
寝られずに いつでも逃げられる準備態勢でいますから
精神的に疲れていまが 津波に飲み込まれた人々を思えば
何のこれしき!と 頑張れます。

いつも有難うございます。 
Commented by al17 at 2011-03-15 00:37
★03-14 16:15 鍵さん こんばんは。

確かに承りました。良くお調べになられて凄いですね。
全部 拝見をさせて頂きましたよ。
有難うございました。
Commented by al17 at 2011-03-15 00:47
★ mariko789 ちゃん こんばんは。

こちらこそ~早速のご返盃を頂きまして
有難うございます。

不断でさえ 生まれ故郷の事は気になって仕方が無いと
思うのですが 今回の様な事態になったら 居ても立っても
居られない心境かとお察し申し上げます。
やはり アメリカの娘も くまなく日本の情報を常に
キャッチをしていますので 心配で電話をくれました。

私も今日は 食料は買い込んできたのですが 寂しくて
外で食べて来ました。今スーパーは年末並みに混んでいますよ。
計画停電は 明日朝9時~に変更となりました。
何のこれしき!ですよ。

いつも有難うございます。

Commented by al17 at 2011-03-15 00:53
★ hermes_sawa1 さん こんばんは。

埼玉はこちらよりも揺れたのでは有りませんか?
被害はでませんでしたか?茨城に近いですものね。
家は何とも無かったですが 栃木の実家と茨城の
姉宅が かなりの被害を受けた様です。
でも 怪我等も無く皆元気の様子に ホッとして
おります。

怖い事が続々起こって来て 不安で一杯ですが
お互いに 何とか頑張って収まるのを待ちましょう。
有難うございました。
Commented by al17 at 2011-03-15 01:07
★ macokarei ちゃん こんばんは。

計画停電実施のお知らせが有ったので 待機していましたが
夜になって 明日朝の9時~って又変更のアナウンスが流れ
ました。ホント!何のこれしきですよね。
しかし 家にいる主婦は良いですが 働く人々は稼働出来なく
なりますから 大変な波紋かと思われます。

まこちゃん 自転車で30分でしたら家から海老名迄位ですね。
男の子達は自転車で 毎日通っておりますが^^!きついかな?

こちらのスーパーも 今日は年末並みの混み具合で驚きでした。
カップ麺 パン 牛乳 卵 米 電池 懐中電灯などが売り切
れでした。(汗)落ち着く迄当分大変かもですね。
お互いに頑張りましょうね。 有難うございました。
Commented at 2011-03-15 08:51 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2011-03-15 11:02
★-03-15 08:51 鍵ちゃん こんにちは。

心配してくれてありがとう。大丈夫です^^
乾電池や懐中電灯とか 買い置きが家には一杯有って
重宝しているよ。さっき 被害を受けて居る茨城の姉から
お米を送るからと電話が有りました。
大変な時なのに 品薄とかまで心配してくれて泣けました。

昨日 レトルト類も一応買って来たし 何も不足してないから
安心して下さい。これから心配なのは放射能の濃度だね。
首都圏でも 測定濃度が上がってるみたいです。
風向きで関東にも流れてるみたいなのよ。外に出ない様にするね。

いつも有難うね。
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