《居酒屋メニュー》豚角煮/モッツァレラトマト/季節のおつまみセットなど。

「お母さんの 普通の家ご飯が食べたいなぁ・・・。」って 久々に 
肉好きの娘もお泊まりで遊びに来てくれて 孫を交えて晩ご飯を4人
で食べました。《居酒屋メニューde晩ご飯》のご紹介です。

暫くの間はポイントのみで レシピを割愛させて頂きます事をお許し
下さい。m_m


1、豚の角煮圧力鍋使用です。

★500gの豚バラブロック肉の脂部分を少し切り落としてサッと湯
 通しをしてから 和出汁/ニンニクと生姜のすりおろし/自家栽培
 新玉葱の茎部分を3本/砂糖/醤油/味醂/酒/塩コショウ少々で
 コトコトと煮付けました。途中灰汁取りをしています。

 茹で卵も 途中から混ぜ込み付け合わせにしましたが お肉も凄い
 ソフトでジューシーで 煮卵も美味しい~!!と 好評でした(^-^)
b0033423_1542312.jpg

2、季節のおつまみ3品

★竹の子のおかか煮
★蕗の甘辛炒め煮
★長芋の杏子紫蘇和え(青森から頂いた杏子の紫蘇巻きを使用です。)
b0033423_1545295.jpg

3、お刺身/サラダ/海藻と胡瓜の和風ドレッシング和え
b0033423_159595.jpg

4、モッツァラレラトマト&生ハム
★生バジルが無くて 自家栽培の人参の葉を刻んでトッピングです。
他クレージーソルトを振りかけています。


久々にビールで乾杯!!でした~♪
娘2人揃うと やはりコスメ系やファッションの話題が多いですね^^
翌日は江の島に出かけました。又そんな掲載も出来たらと思います。

主人は まもなく退院になると思いますが 新しい薬の投入で様子見期間
を長く取っている様です。お陰様にて元気ですのでご安心下さいませ。
b0033423_20267.jpg


★ランキング参加中です。恐れ入りますがぼちっ!と応援をお願い致します。m(_ _)m
人気ブログランキングへ  TREview
*******************************************************************
★アキ流「絶品!!居酒屋レシピ集」発売中です♪
居酒屋レシピ集
★「ニガテ克服カンタンレシピ」も好評発売中!!宜しくお願い致します。
カンタンレシピ集
*******************************************************************
*あきのデジBook<天使が舞い降りた日>P-1

*******************************************************************
*あきのデジBook <四季折々の創作>
春のデジブックコンテストにも参加をさせて頂いてます><!
暫くは固定ですみません。m_m


Published by デジブック
by al17 | 2010-04-28 02:13 | 居酒屋メニュー/ドリンク | Comments(4)
Commented by rumi-ta at 2010-04-28 08:52 x
あきさん、おはようございます♪
娘さんも帰ってこられて、ますます賑やかになりましたね。。
女性が集まると‥コスメ系やファッションの話題。。。
解ります^^我が家もそうですから。。。終わりがないんですよね^^;
わぁ~~@@豚の角煮は、娘の大好物!!です。。
羨ましがるだろうなぁ~^^
ゴールデンウィークに帰って来たら、
作ってあげたいと思います♪
季節のおつまみやお刺身、サラダで
話題と共にアルコールもどんどん進んでいきますね^^
黒一点のらいず君は、女性のパワーにビックリしてたかも??ですね。。。
Commented by 流星 at 2010-04-28 12:17 x
あきさん、こんにちは♪

豚の佳句煮、もとい、角煮、大好きです~~
とろろ~~んとなった豚はもう最高ですね!
でもこちらでは宗教上、高価で(本当は豚は違法)なかなか入手できません~~
ボーナスが入ったら、塊で買いたいです(情けない~~

↓のらいずくんのポートレート、昨日うっとりと拝見しました♪
  (コメしないでごめんなさい!)

で、お知らせくださった、野鳥ちゃんですが、やっぱりあきさんの仰るとおり、
ホオジロちゃんじゃなかったです、さっそくうちの本文も訂正いたしました☆
本当に嬉しかったです!!!(今日も応援×3~♪
Commented by al17 at 2010-04-29 01:33
★ rumi-taさ~ん こんばんは~^^

娘ももうすぐ誕生日なので 又らいず達の帰国前に
帰って来て 一緒にお祝をして上げる予定でおります^^

>女性が集まると‥コスメ系やファッションの話題。。。
解ります^^我が家もそうですから。。。終わりがないんですよね^^;
わぁ~~@@豚の角煮は、娘の大好物!!です。。
羨ましがるだろうなぁ~^^

やはり何処も同じですね~(笑)
角煮も圧力鍋を使ったらソフトでジューシーで最高ですよ。
是非お試し下さいませ^0^
らいずも「ねえね」のお土産攻めでご機嫌も上々でご飯も角煮も
何でも大人食いをしちゃっています~><!
いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-04-29 01:43
★流星さ~ん こんばんは~^^

豚肉はご法度なのですか~辛い所ですが内緒で食べちゃうんですか?><!
たまにはとろりん豚や煮卵も絶対に食べたくなりますよね~
宗教心の厚い国ですと食べ物も左右されて困りますね。
下の記事もご覧下さり恐れ入ります^0^

ホオジロちゃんの件は 実は差し出がましいかな?と躊躇いましたが
私と流星さんの仲ですから あえてお知らせをさせて頂きました~♪
ホオジロちゃんは確かに 今の季節に美しい囀りが聞こえて来て
嬉しくなりますよ^^

いつも素敵に励まして下さり 応援も有難うございます。
<< 孫との日常はこんな事をして遊ん... 苺狩りにて。孫らいずのスナップです。 >>