《昼ご飯は肉うどん/茄子の煮びたし/菜の花の酢味噌掛け/サラダ》他です。

 主人と2人 日曜日の昼ご飯のご紹介です。
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「お父さ~ん 今日のお昼は肉うどんで良いかしら?乾麺とお肉が少し
有るのよね。」

「うん たまにはうどんも良いなぁ~♪」

と 言う事で《ぶっかけ肉うどん》に決定でした~^^V
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●ここでちょっと楽しいお知らせ入りまぁ~す♪●
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いつも親しくさせて頂いてます すわんちゃんの所で
みんなDEコラボ<弥生3月>と銘打ちまして 楽しい企画が有り あきもお仲
間に入させてて頂きました。
素晴らしい皆さんの画像と共に すわんちゃんのボキャブラが爆裂して
おります。是非ご覧になって下さいませ^^

すわんちゃん とっても素敵な企画に感激です~有難うございました♪


ぶっかけ肉うどん<材料&作り方> 2人分です。
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★乾麺-----150g 少し細めのタイプの麺ですが お好みで良いです。
 裏書きの茹で時間で茹でる→水で軽く晒して→茹でた湯を沸騰させて麺を
 さっとくぐして熱くしてドンブリに入れる。

★豚薄切り肉-----100g 食べ易く切る。
★椎茸-----2枚       千切りにする。

★ホウレンソウ-----トッピング用なので適量をさっと茹でて3等分に切る。

★長ネギ-----1/3本 同じくトッピング用で 斜めにスライスをして置く。



<汁>

★和出汁-----6500cc (鰹・昆布・煮干でしっかりと取る。)
★創味つゆ-----50cc
★味醂-----40cc
★醤油-----大匙3
★塩-----適量
★生姜のスライス-----3枚


※手順1、-----汁を煮立ててお肉・椎茸・生姜を入れて煮立てて→
 灰汁をキッチンペーパーで クルクル回して取る。

※うどんを茹でる。

※温めた丼ぶりに 熱々のうどんを入れ汁をたっぷりと注ぎ トッ
 ピングをして 自家製12味唐辛子を掛けて頂きました。
(七味)で結構です。

熱々を どうぞ召し上がれ~^^♪
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どあっぷですぅ~>m<
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2、茄子の煮びたし&菜の花の酢味噌かけ
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こちらも良く登場しますね。ノンオイルでヘルシーで優しいお味ですね^^
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3、簡単サラダです。
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by al17 | 2010-03-03 15:54 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(34)
Commented by b-pig at 2010-03-03 16:43
Akiさん こんにちわ^^

湯気がしっかりたったうどんが美味しそう!
毎日、毎日手を抜かずに料理をつくられますね。
これだけのものは我が家なら晩ご飯ですよ。
毎日帰宅が夜中なので晩ご飯らしいものは食べられません。
因果な第二の人生を選択したものです。
私も今夜はうどんだけにしようと思っています。
茄子の煮びたしなどはありません。
Commented by shinashina-x at 2010-03-03 17:47
肉うどん。・。。美味しそうだぁ。
最近はあまり色が進まず、いい具合に減食しています。
あきさんみたいな人が毎日御飯作ってくれてたら、絶対我慢できなくなりそうw
Commented by すわん at 2010-03-03 19:49 x
コラボIIもアップしましたあ~~~~
あきちゃん見てね!!!
Commented by malulu_cafe at 2010-03-03 19:56
あきさん、こんにちは♪
肉うどん大好きです!
駅の立ち食いでも1人だって食べます!!!(笑)
ちゃんとおかずもサラダもついてすごいですね。さすがです!
なすの煮びたし美味しそう~~♪
よだれがじゅわじゅわです!!!
Commented by yuriazami at 2010-03-03 20:55
こんばんは~~
みんなDEコラボ 楽しかったわ~~(^^♪

あつあつの饂飩、湯気がたって美味しそうですね。
あきちゃんは生姜も入れるんですね。
今度まねしてみようっと~~(^_-)-☆
Commented by macokarei at 2010-03-03 22:35
ばんにゃ~~(ま・・)ノ
うどん、湯気がそそられますにょ~~
うみゃそうだにゃ
と思ったら、だし!
鰹・昆布・煮干のトリプルでござんすか
はぁ~~さすが!
Commented by すわん at 2010-03-03 23:10 x
横レスですう~~~
yuriazamiさん、コラボ見てくださって有難う~~~

P.S.
おっと、いけねえ。。ぽち・ぽち・ぽち
Commented by ccrkasago at 2010-03-04 08:14 x
おはようございます。 アツアツのうどんがとっても美味しそうです、湯気もあって野菜もありねぎもあり一杯食べたら汗が出てきますよ、自家製12味唐辛子をかけると頭から汗が出てきますよ、私も良く頂いていますとても体が温まりありがたい薬味です、

ぽち・・ぽち・・ぽちっ
Commented by comfortable-life at 2010-03-04 09:34
おはようございます~
私の家でもたまに乾麺茹でますよ 麺がたまらなく美味しい!
創味のつゆを使っています。。
なるほど醤油と味醂も入れた方が良いかしら。
つゆを水で割るだけより調味料加えた方がいいのね 納得・・・。
12味唐辛子の色が綺麗ですね~~ポチッ◦◦
Commented by Mio at 2010-03-04 09:47 x
あきさんおはようございます♪
お昼に肉うどんいいですね~!
実は一昨日から少し風邪気味でノドが痛いので、おうどんであったまりたいです(*´ω`*)
おうどんだけじゃなく副菜もしっかりあって大満足なお昼ご飯ですね^^

ポチポチ☆
Commented by mariko789 at 2010-03-04 10:21
あきさん、おはようございます♪

コラボの恵方巻、拝見してきましたよ~~
楽しい企画ですねぇ♪

こちらでは茄子が豊富なので、さっそく煮浸しを
作ってみようかな~~
カロリーも低そうでダイエット中でもOKですよね?

写俳のほうにも素敵なコメントをありがとうございます!
Commented by izumi-hikari at 2010-03-04 10:24
麺類っていいですよね
特に汁物は体が温まって最高です
体調がイマイチの時もつるつるっと食べられますし
私も乾麺派です ゆでたてはおいしいです
あきさんのはいつもひと手間かかっていて素敵です

すわんさんとのコラボも見せていただきました
楽しい企画ですね
Commented by kingminoru at 2010-03-04 12:05
これからお昼です。

こんなうどんが食べたい!
Commented by どんたく at 2010-03-04 15:47 x
はじめまして。どんたくと申します。 
すわんさんのコラボからやってまいりました。
とても美味しそうなお料理の数々、
こんな奥様と一緒に居られるご主人はさぞお幸せだろうな、と思っております。
Commented by rumi-ta at 2010-03-04 16:57 x
あきさん、こんにちは♪
ふぅ~ふぅ~。。。アツアツが、たまりません~~☆
麺の湯で具合もバッチリ^^v
大好物のナスの煮びたしまで、頂けるなんて。。。感激~~です^^♪♪
お野菜もバランスよく取れる考えたメニューは、流石!!あきさんですね。。
おごちそうさま~でした☆☆☆
Commented by Dokudami at 2010-03-04 17:31 x
あきさん、こんにちは♪

大変ご無沙汰いたしております。
久しぶりに覗いてみましたが、相変わらず大盛況ですね(^_^♪
本まで出しちゃってるし…。

これからも頑張って日本一のブロガーさんになってください。
細々と応援しています・・・ぽちっ♪

最近の僕は、病気をしてから健康志向が強くなり
鳥さんご無沙汰して自転車ばかり乗っています。

Commented by すわん at 2010-03-04 19:42 x
あきちゃん
こんばんは、、、横レスすみません~~~。

mariko789さん~~~~
コラボ見ていただいて有難うございました。
この企画、あきさんはじめ皆さんからのご協力で
なんとか公開できましたあ~~~
今後とも、よろしくです。

izumi-hikariさん~~~
あっ~~~、見ていただけましたかあ~~
今度は、参加してくださいね・・・よろしく~~~

すわん

Commented by al17 at 2010-03-04 22:17
★ b-pig さん こんばんは^^

お返事が遅くなって御免なさいね。

>湯気がしっかりたったうどんが美味しそう!
毎日、毎日手を抜かずに料理をつくられますね。

有り合わせのご飯ですよ~これが私の仕事ですもん^^!
湯気が有ると臨場感が出ますよね。美味しかったです。

>毎日帰宅が夜中なので晩ご飯らしいものは食べられません。
私も今夜はうどんだけにしようと思っています。

時間が遅すぎて体調を崩さなければ良いのですが・・・
いつもそれが心配ですよ~大丈夫ですか?
お忙しい中 素敵な応援 恐れ入ります。有難うございました。
Commented by al17 at 2010-03-04 22:25
★ shinashina-xさん こんばんは^^

うどんやらーめんて 見た目で半分って所も有りますよね~
やはりメニュー選びからも スープの色合いで好みか否かを
決め 後は麺の種類も好みが様々ですね。

しなさんが召し上がって下さるなら もっと豪華版にして
お出ししちゃいますよ~(^-^)
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-04 22:31
★すわんちゃん こんばんは~^^

P="2”もとっても素敵でした~凄い皆さん力作で楽しませて頂きました♪
お忙しい中 色々と本当に素晴らしい企画を立てて下さって
感動し捲りで~す。お疲れ様でした。
おうどんでも召し上がって いらしてね~^^
いつも素敵な応援を頂きまして 有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-04 22:37
★ malulu_cafe ちゃ~ん こんばんは^^

ええっ!!そんなにおうどんがお好きだったのですか~@@!
立ち食いって 先日主人と入りましたが結構美味しいんですよね。
座れないので 急いで食べないといけませんが^^!
やっぱりお家で 自分好みに作って座りたいかな?
ちょっと他のもおまけが付けられるしね。

素敵にお褒め頂きまして応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-04 22:45
★ yuriazami さ~ん こんばんは^^

>みんなDEコラボ 楽しかったわ~~(^^♪

ご覧頂きまして有難うございます。
すわんちゃんからyuriさんに横レスでお礼↓が入ってますよ~^^
温かくて凄い面白いすわんちゃんなのです。>_<嬉しいですねぇ~

>あつあつの饂飩、湯気がたって美味しそうですね。

豚肉を入れたら 臭み取りに生姜も入れると良いですよ。
是非お試し下さいませ。
いつも素敵にお褒め頂きまして応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-04 23:53
★ macokarei ちゃん こんばんは~^^

家は大体汁ものや煮物は 3点でお出しを取りますよ~
湯気の立っている内に撮るのは スタンバイをして置かないとね。
バーチャルでお楽しみ頂くには これも不可欠の部類かな?
逆光気味にライトを当て 背景をダークにしたら湯気が目立ちますよ♪

いつも素敵にお褒め頂きまして応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-04 23:58
★すわんちゃ~んこんばんは^^

yuriさんにはあきからお伝えしましたよ~
フォローもご苦労さまで~す><!
いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-05 00:05
★ ccrkasago ちゃん こんばんは^^

おうどんやお蕎麦に12味唐辛子は一番合いますでしょ。
かさごちゃんはお近くですしね~奥様にもお気に召して
頂いてるそうですし~又作ったら差し上げますね^0^
熱々ふうふうって食べるのが最高ですよね~!!

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-05 00:19
★ comfortable-life さ~ん こんばんは^^

茹でてあるうどんを買うより乾麺を茹でた方が好みの固さに
出来て良いですよね。コシも有りますもんね。
創味のつゆもぶっかけうどんですと ちょっと味醂でもコク
出しをしているので 甘くなるため醤油を入れて抑えています。
創味を和出汁で割るだけでもOKなのは 茄子の煮びたしや鍋
つゆとか 天つゆとかも良いですね。あくまで私流と言う事で><
Sachiさんの好みで為さって下さいませ^0^

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-05 06:54
★ Mio ちゃん お早うございます^^

あららっ!この時期は凄い寒暖の差が激しいですものねぇ~
お大事に為さって下さいね。
おうどんは喉越しも良くて お風邪の時も食べたくなる一品ですよね。
ちょっとお野菜も添えたら嬉しいですね♪
どうぞ召し上がれ~^0^

いつも素敵に励まして下さって 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-05 07:03
★ mariko789 ちゃ~ん お早うございます^^

すわんちゃんの素敵なコラボ企画をご覧頂きまして有難うございます~
凄い言葉巧みなオヤジギャグを咬ますすわんちゃんなので盛り上がり
ました~^0^ 下に↓すわんちゃんから mariko7ちゃんに横レス
入ってますよ~><

石油王国でもお茄子が豊富って 良いですね~^^
簡単ヘルシーノンオイルで おかずにも最適です。
煮る前に なすに塩をこすりつけて 色止めをしてから切って煮て
下さいませ♪
いつも素敵に励まして下さって 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-05 07:15
★ izumi-hikari さ~んお早うございます^^

やはり乾麺派でいらしたのですね♪
余り食欲の無い時でも これならふうふう言いながら食べて
しまいますよね~自家製12味唐辛子が又凄い良い風味ですよ。

すわんちゃんのコラボ企画もご覧頂きまして有難うございます^^
今度は是非ご参加下さいなっ!^0^
すわんちゃんから いずみちゃんにも横レスが入ってますよ~

いつも素敵に励まして下さって 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-05 07:18
★ kingminoru さ~ん お早うございます^^

殿の昼御膳は 何を召し上がられたのでしょうか?
きっと美味しいグルメに違いないですぅ~><!

あきのうどんも美味しいよぅ~アハハッ>0^!
いつも素敵に励まして下さって 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-05 07:27
★どんたくさ~ん お早うございます^^

初おコメでしたか?いえいえ 確かご来店を頂いた事が
有ったと思いますが~記憶がボケて定かでは有りませんが^^!
こちらからは 博多どんたくのご紹介の頃お邪魔をさせて
いただいた記憶が有りますよ~

すわんちゃんの所から時々盗み見をさせて頂いてます。
とっても素敵なお写真ですから~^0^
すわんちゃんの 素敵な企画に乾杯!!ですね~
凄い楽しかったです。

これを機会に これからもどうぞ宜しくお願い致します♪
素敵にお褒め頂きまして有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-05 07:32
★ rumi-ta さ~ん お早うございます^^

その後体調は如何でしょうか?花粉の季節も到来で
おめめも心配ですねぇ・・・お出かけの時は十分
お気を付けになって下さいませ。

おうどんにもちょっとおかず的なお野菜類が有ると
嬉しいかな?って付けてあげちゃいますよ~^0^

いつも素敵に励まして下さって 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-03-05 07:46
★ Dokudami さ~ん お早うございます^^

嬉しいなっ!!凄い気になっていたのですが 思うように
古いMacからでは フリーズしちゃったりして見られません
でしたが Win7になったら鮮明サクサクですよ~良かった!!

どくちゃんも早朝の鳥追いを毎日されていらして やはり病後で
無理が有ったのでしょうか?主人も肺癌になり 去年から4回の
入退院を繰り返し やっと解放され元気で会社に行っていますよ^^

私も最近は自転車を乗りだしました^^ダイエットにも良いかもですね(笑)
相変わらず鳥撮りはどくちゃんの受け売りから填り捲りです><
右カテゴリに色々入ってますから 覗いてみてね~(笑)
どうぞお身体に留意為さって 又素敵なかわちゃんを見せて下さいね。
素敵に励まして下さり有難うございました。
Commented by al17 at 2010-03-05 07:51
★すわんちゃん お早うございます^^

まあまあお礼参りを何度も皆さんに・・・お優しいですね♪
大変なお心使いと貴重な時間を費やされた事でしょう><
お陰様で凄い楽しかったです~!!又の機会も是非お待ち申し上げます^0^

いつも素敵な応援も有難うございます。
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