《揚げ茄子のガーリックトマトパスタ》昼ご飯です。

たまにはパスタでも作ろうかなぁ~って思ったのですよね^^♪

茄子も有るしぃトマトホールの缶詰も買って置きました。


簡単!!《揚げ茄子のガーリックトマトパスタ》昼ご飯のご紹介です。
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<材料>2人分
★パスタ-----お好みで2人分を茹でる。
★茄子-----2本を斜め切りで筋目を入れて 食べやすく切って
 素揚げをする。

<ソース>
★トマトホール缶-----1缶 サイの目又は潰す。
★ひき肉ステーキ-----3枚(サイコロステーキの平たいのです。)
★粗引きガーリック-----小匙1/2
★揚げニンニクチップ-----大匙2
★ケチャップ-----大匙3
★赤ワイン-----1/2カップ
★クレージーソルト少々
★バジルドライ-----少々

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パスタを茹でながら ソースを煮込み。。。
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茹でたパスタをバター大匙2で炒めて。。。
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煮込みソースをタップリとかけて 揚げ茄子や刻み大葉をトッピングです。
パルメザンチーズ&タバスコを添えて どうぞ~お召し上がりください^^♪
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by al17 | 2010-02-11 15:06 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(22)
Commented by yuriazami at 2010-02-11 15:24
こんにちは~~
今日は揚げ茄子のガーリックトマトパスタですね。
茄子を揚げるひと手間が美味しさの秘訣なのでしょうね。
ソースのひき肉ステーキは普通のひき肉でもいいですか?
ソース、メモしておきます~~(^_-)-☆ポチ
Commented by jakky123 at 2010-02-11 16:50
あ~ぁ、美味しそう!パスタが食べたくなったわ~。
今晩はひとりごはんなので、パスタにしようかな?
Commented by ccrkasago at 2010-02-11 17:32
こんにちは 今夜はパスタにしようかな、美味しそうなナスが鎮座してよい引き立て役になっていますね、
食べ過ぎてしまいそうですね、


ぽち・・ぽち・・ぽちっ
Commented by comfortable-life at 2010-02-11 23:00
美味しそうなパスタだこと・・・
挽肉ステーキに揚げニンニクチップたっぷり入れてですね。
ナスビの色が爽やかで青紫蘇の色も綺麗な事
ひとりご飯も楽しくおいしく食べられましたね!
やっぱり赤ワインは入れた方が良いですねぇ~~ポチッ。。
Commented by rumi-ta at 2010-02-11 23:05 x
あきさん、こんばんは♪
こちらは、暴風警報が発令されたり、雨脚は強かったりで、
休日とはいえ、お出かけには厳しい一日でした。。
休日のお昼に、最高のパスタですね。。
昨日、友人と隠れ家的レストランにて、パスタを頂きましたが、
正直、、こちらにしとけば良かった~~^^/
アルデンテのパスタに揚げ茄子と煮込みソースが絶妙ですね☆
おごちそうさま~~~でした^^
Commented by al17 at 2010-02-12 00:54
★ yuriazami さ~ん こんばんは~^^

それぞれのパーツはシンプルにしていますので 準備さえしちゃったら
直ぐに出来ますよね。
お茄子も すんごく美味しかったので 是非お試しになって下さいね♪

今日は娘が来ています。主人の見舞い~温泉~厚木シロコロを食べに行って
来ました~!!こちらも明日は又雪が降るみたいです><

いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 01:00
★ jakky123 さ~ん こんばんは^^

パスタを作られましたかぁ~こまめで手早いjakkyさんですもの
きっと美味しく作られた事でしょうね♪

ナポリタンやクリーム系も大好きですが この所久々で
やたらと美味しかったですよ~^^
いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 01:07
★ ccrkasagoちゃ~んこんばんは^^

たまには パスタも良いですね~お茄子を乗せるなら
トマトソースかな?って思いました。
久々に 美味しいパスタが頂けて幸せ気分がぱぁ~っと
広がりましたよ~^^食の力は大きいですね♪
是非お試しになって下さいね。

いつも素敵な応援を頂きまして有難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 01:16
★ comfortable-lifeさ~ん こんにちは~^^

見た目からもそそられますでしょうか?嬉しいで~す♪
お茄子にトマトソースは 相性もバッチリですし
ワインはクッキングワインで大丈夫ですから やはり
お味に深みが出ますので やってみて下さいませ。
濃度の調整にもなります。大葉の香りを添えますと最高ですよ。

いつも素敵な応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 01:25
★ rumi-taさ~ん こんばんは~^^

最近 隠れ家的なアットホームの自宅で。。。と言うのが
流行っていますよね^^

揚げ茄子に簡単な煮込みソースで頂くパスタも堪らない
美味しさですから 是非お試しになって下さいませ♪

やはりそちらもお天気が悪いのですね。こちらも雨で
明日は雪だるまマークが出ていますよ~(汗)

いつも素敵な応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by small-talk at 2010-02-12 07:24
茄子とトマトは相性が良いですよね。
タマネギを使わないのは意外ですが、美味しそうですね。
Commented by peko-nanamama at 2010-02-12 10:03
なすミートっておいしいですよね~♪
パスタをバターで炒めるところが懐かしい感じがします
最近はオリーブオイルでからめることが多いですけど昔はよくバターでした おいしいんですよね
今日はすっきりしないお天気ですね
でもお買い物にいかないと冷蔵庫がからっぽになってきました
Commented by b-pig at 2010-02-12 10:46
イタリアンAkiさん おはようございます^^

そ~~なんですよ。
偶にはスパゲッティーも食べたいな~と思っていたところなんです。
ながくパスタは食べていないんですが、なんせ主婦がいなくて主夫は忙しくてね~。
どうも米が好きで困ったものです。

昨夜も遅かったようですがWinの勉強をしていたのですか?
もう慣れて大丈夫になったでしょ。
Commented by al17 at 2010-02-12 10:51
★ small-talk さ~ん こんにちは^^

有り合わせの材料 でシンプル簡単に纏めましたが
それが良かった感じもしています。
玉葱も有ったら使っていたかも知れませんが この場
では これで良かった様な気がしています^^
絶品でしたよ~♪

いつも素敵な応援を頂きまして有り難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 11:05
★ peko-nanamamaさ~ん こんにちは^^

うわぁ~@@!今外は雪がぁーーーーー!!
ホント!今日は今お買いものに行って置かないと駄目かも?ですよね。
今 宮ケ瀬でイベントをやっているので 今日娘と行く予定でしたが 
あちらは山だから中止にしなくてはね。しかも夜だしぃ~><

昔懐かしい 洋食やさんの雰囲気のパスタかも?ですよ。
こうなるのは 思い出を辿る癖?年代が加味されてるせいかなぁ~(笑)
いつも 素敵に励まして下さり応援も有難うございます。
Commented by petit-rose753 at 2010-02-12 12:39 x
あきさんこんにちは~いつもおいしいお料理と元気をありがとうございます。この度またレッスンブログを心機一転はじめてみました~エキサイトにしたかったけれど・・・; アメブロにしました。お暇な時にでも良かったら見に来てくださいね。あきさん、応援しております~。
Commented by al17 at 2010-02-12 13:12
★ b-pig さ~ん こんにちは^^

pigさんのお宅も かさごちゃんちみたいに主夫の生活なのかな?
かさごちゃんは お料理が大好きで自分から進んで作ってるみたいですが・・・
pigさんも きっとそんな感じでは?と拝察しておりますが^^

パスタもたまには美味しいですね~
是非お試しになって下さいね♪

いつも素敵に励まして下さり応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2010-02-12 13:36
★petit-rose753 さ~ん こんにちは^^

アメブロさんにお引っ越しで ブログを再開をされたのですね。
ちょっと心配をしちゃっていましたよ~良かったぁ~♪

こちらこそどうぞ宜しくお願い致します。頑張って下さいね^^☆
いつも応援を頂きまして有難うございます。
Commented by Mio at 2010-02-12 17:32 x
あきさんこんにちは^^

お野菜たっぷりなパスタおいしそうです~!
トマトソースに大葉という、意外な組み合わせに興味しんしんですよ(*´ω`*)
おナス大好きな私としては、盛り付けでもさらにそそられちゃいます。

ポチポチ☆
Commented by al17 at 2010-02-12 20:21
★Mioちゃ~ん こんばんは^^

お茄子と来たらやっぱり大葉ですよ~♪
でも 和風にせずにトマトソースって ミスマッチな所が
意外や意外で これもまた相性バッチリ!!なのですよね^^
是非 こんなのも凄い美味しいのでお試しになって下さいね~

いつも素敵に励まして下さり応援も有難うございます。
Commented by でぶりん・もんろー at 2010-02-12 20:38 x
パスタも、たまにはいいですね♪

ナスに揚げニンニクチップ、やはり一手間かけないと
美味しいものは出来上がらないのね(*´∇`*)


う~ん美味しそう♪
Commented by al17 at 2010-02-13 01:31
★でぶりんさん こんばんは~^^

やはりニンニクの力は偉大かと思います~♪
味に深みも出ますしね~スタミナ満点で 何にでも
良く合って良いですね^0^

いつも素敵に励まして下さり応援も有難うございます。
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