一人晩ご飯 納豆と旬菜のトロロつけ蕎麦/牡蠣バターおろしポン酢/セキレイの飛翔などです。

 今日のご紹介はしなさんがご紹介の秘伝の納豆つけ麺 が凄い美味しそうでしたので
ヒントを頂いてあき流で 何と!!茶蕎麦でぇ〜作ってみました〜♪(笑)


ご近所の麺工房《隠国》さんで食べる すおだれ酢っぱ麺(麺に茎ワカメが練り込まれた
ラーメン)つけ麺も大ファンです〜☆
東京からわざわざ来られる方もいらして いつも行列が出来ているお店です。


今回は抹茶入りの乾麺(ざる蕎麦)を使ってつけ麺スタイルで 酸っぱ麺ですよ〜(>w< )
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★乾麺の茹で時間は4分です。
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〈別添えの具〉
★旬菜(フキノトウ)-----今回前日の残りが有ったので 片栗粉だけまぶして素揚げです。
★納豆1パック-----冷凍して置き 凍ったまま角切りにして片栗粉をつけて揚げる。
 揚げ油に胡麻油少々を加えると香ばしいです。 (これってサラダに乗せても行けますよ。)
★その他-----刻み小ネギ/おろし生姜/茹で法蓮草など。


〈タレレシピ〉

★和出汁(鰹/昆布/煮干し)-----50cc
★麺つゆ-----50cc
★酢-----大匙1
★胡麻油-----大匙1

★おろしとろろ
★刻み海苔
★七味少々

今回お蕎麦でやっちゃいましたので 何か面白いお味になりました。
うんうん でも以外とこれが美味しいんです。納豆と旬菜もいれてね^^

でもぉ〜やっぱり らーめんの麺がお似合いかもぉーーーーーっ!!(爆笑)
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《牡蠣と法蓮草のバターソテーおろしポン酢かけ》です。
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自家製柚子ポン&おろしのマッチングで プリッと美味しい牡蠣でした。
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セキレイさんの飛翔 相模川望地弁天キャンプ場付近にて。
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by al17 | 2009-03-20 11:01 | 昼/麺類/一人ご飯 | Comments(14)
Commented by mariko789 at 2009-03-20 11:46
こんにちは♪
一番コメントゲットー!

>自家製柚子ポン&おろしのマッチングで プリッと美味しい牡蠣でした。

この画像、凄すぎです! 牡蠣食べたいです! もうたまりません!!

>セキレイさんの飛翔

いつもながら、爽やかなショット! かっこいいです♪
二番にならないうちに送信!
Commented by shinashina-x at 2009-03-20 12:03
これは美味しそうだなぁ。
一度食べてみたいです。

セキレイの飛翔はお見事!
Commented by al17 at 2009-03-20 12:22
★ mariko789ちゃ〜ん こんにちは〜^^

1番Get恐れ入ります〜(^▽^笑)きゃはっ! 嬉しいです☆
牡蠣はお刺身用を使いましたが さっと炒めただけで凄い
美味しかったんですよ〜!!
お味見していらしてね♪

この所飛び物ばかり撮っていますので 何とかタイミングを取る
のに馴れて来た気がします。サバイバル料理で野生化したかも?(爆笑) 

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。
Commented by hare-nochi-hare at 2009-03-20 12:24
こんにちは、あきさん。
先ほど、しなさんのところにもお邪魔してきました。
唐揚げのように見えるのが、納豆ですね!!
食感が面白そうですね(^_-)-☆
牡蠣とほうれん草って、相性良さそう☆
食べたいわぁ~~!(^^)!
Commented by al17 at 2009-03-20 12:30
★ shinashina-xさ〜ん こんにちは〜^^

今会社のお昼休みですかぁ〜?何を召し上がられたのでしょうねぇ〜ふふっ♪
早速ご覧頂きまして とっても嬉しいで〜すo(*^ー^*)o

茶蕎麦でも合わない事は無いのですが 食感的には馴れたらーめんの麺
の方がお勧めですね。
納豆を凍らして揚げたのって 凄い美味しいですし 揚げ易くてお勧めです^^
どうぞ〜お味見をしていらしてね。

最近飛び物ばかりを撮っていますが セキレイさんは数が多いので直ぐ撮れて
最高ですよ〜ははっ!

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。
Commented by al17 at 2009-03-20 12:36
★ hare-nochi-hareさ〜ん こんにちは〜^^

しなさんの所もご覧頂きまして有り難うございます。
他のお写真も凄い素敵ですので ファンになっちゃって下さいね♪
お店の人気メニューらしいですが 詳しい事は全く判らなくて もう
お写真のフィーリングだけ頂いて お蕎麦でやってみました。
結構酢っぱ麺て美味しいんですよね。大好きです〜^^

牡蠣と法蓮草って良く合いますので 是非お試し下さいませ。
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。
Commented by yuriazami at 2009-03-20 14:40
こんにちは!
お料理屋さんのテーブルかと間違えてしまいそうですよ!
お料理はもちろん盛り付けも器もすてきですね^^♪
牡蠣がふっくら美味しそうです(^_-)-☆ポチ
Commented by al17 at 2009-03-20 15:28
★ yuriazamiさ〜ん こんにちは〜^^

いえいえ この所ずっと一人ご飯ですから 大した物は
作っていないのですよね。盛り付けとかは十分時間が
有りますので 責めて楽しみたいと思っています〜^^

牡蠣も大根おろしたっぷりにかけたら凄い美味しかったですよ。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。

 
Commented by b-pig at 2009-03-20 15:38
豪華な一人晩ごはんのAkiさん こんにちわ^^

あらあら~あきお母さん・・茶蕎麦をオモイッキリずるずるいわせて食べるから付け汁がアチコチ飛び散るでしょ。。
私もうどんより蕎麦派なので食べたいヨォ~。
ふきのとうの天麩羅と納豆の空揚げ・・・・納豆は最初見たとき「アッ一人で鳥の竜田揚げを食べてる」と思いましたよ。
おお~牡蠣がプリプリに膨らんで・・・・近いうちに作ってみよう。。

平和公園に行って今帰りましたが雲が多くてアウトでした。
いま部屋から外を見ると雲が切れて青空が広がっています。明日再挑戦しましょう。
公園に行く途中クチバシのゴツイ小鳥を見つけたのですが準備中に逃げられました。
お父さんは長い間Akiお母さんの美味しい料理を食べていないので力が無くなっているのじゃあないの?

お母さんの料理なしで頑張るお父さんに・・・ポチッ3つ!!

Commented by al17 at 2009-03-20 15:49
★ b-pigさ〜ん こんにちは〜^^

あららっ!食べてる所を見られちゃったのね〜やばいっY(>_<、)Y
こちらも今になって青空が出て来ました〜又出掛けようかなぁ。。。(爆笑)
主人も 通勤が10分ですから 楽で嬉しいって言っていますよ。
お食事は旅館ですから 私のより気が利いてるかもです〜

お蕎麦が良かったですか?今回はすっぱ蕎麦なのですよ〜面喰らうかもです。(笑)
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。

Commented by Mio at 2009-03-20 17:42 x
そろそろ暖かくなってきたのでこういう麺類が
食べたかったところです~!
あきさんに教えてもらった「そうらーめん」も近くのスーパーに
やっと入荷したのでさっそく買いました♪どうやって食べようか考え中です^^

牡蠣もとてもおいしそうで…じゅるる。
シーズンのうちに食べたいでーす♪
Commented by al17 at 2009-03-20 17:56
★ Mio ちゃ〜ん こんにちは〜^^

これからの季節 麺類も出番が増えますよね〜
「そうらーめん」を見つけられたのですね〜!!
是非mioちゃんのアイディアで素敵に演出して見せて下さいね〜☆
ちょっと似通った スープにしてみましたがぁ〜中々面白いお味に
なってくれました。(笑)

牡蠣も大粒が嬉しかったですよ〜食べたら肉汁がじゅわ〜っと
出て 美味しくて堪りませんでした。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。


Commented by ゴマ at 2009-03-20 18:08 x
こんばんは。
やっぱり、、、麺でしたね、今夜・・・
そんな予感がしたんですよ、、茶蕎麦なんて粋ですねえ・・
今日は日中も暖かく、、そろそろツルツルって食べたいなあ
なんて思っていました。。。それでは、早速いただきます。
・・・・
セキレイくんには、ボクも今日会いましたが・・・
カメラを構えたときには、、、すでに飛んだあと・・
残念でした・・・そうそう、ツバメも見たような・・・・
ぽち・ぽち・ぽちっ・・・
Commented by al17 at 2009-03-20 19:06
★ ゴマちゃ〜ん こんばんは〜^^

もうご実家からお帰りになられたのですか?
そうそう 麺食いさんをお待ち申し上げておりました〜☆
未だ夜は少し冷えますが 季節が変わった事が良く判りますね^^

どうぞ〜一杯召し上がっていらしてね♪
冬鳥さんとの交代の時期がやって来ましたね。
寂しいですが キレンジャクさんも去って行きましたよ(泣)
夏鳥のツバメさんが やって来たのですね〜早い!!

セキレイさんを狙ったのですか?ふふっ!
ゴマちゃんの 素敵なショットを楽しみにしてま〜す♪
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有り難うございます。


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