ちょっとお洒落に朝ご飯のご紹介です。生タラのピカタ/お野菜のプイヨンスープ他

 主人が出張中に付き 朝ものんびり起きて楽をし過ぎちゃっていますので
今日は「こんな事では駄目だ!!少し気合いを入れなくっちゃぁ〜!!」って
朝ご飯をちょっとだけお洒落に作ってみました〜♪


では《朝ご飯》のご紹介です。
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1、お野菜のチキンブイヨンスープです。
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昨日ピザを作ってご紹介をさせて頂きましたが お野菜の半端って出ますよね。
トマト/ジャガイモ/玉葱/人参をチキンブイヨンと塩胡椒で煮た簡単なスープ
ですが 凄い美味しかったんですよね。たまに洋風も良いですね。

お庭のパセリ/イタリアンパセリのミジン切りを散らしました。
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2、《生タラのピカタ》です。
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(1)生タラは サッと湯引きをして白ワインを掛け塩胡椒を軽く振り 小麦粉を
まぶして オリーブ油/バター少々でソテーします。

(2)(1)に生卵1個/パルメザンチーズ少々を入れて掻き混ぜて 上から掛けて弱
 火で焼き上げます。途中蓋をしました。

(3)器にはキャベツの千切りなどを盛り付けて置きます。

添え付けマッシュ《南瓜&人参の甘辛味噌煮》です。
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添え付けのデッシャーで落としたマッシュは何と!!和風味噌煮マッシュです。
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★甘辛い味噌=鯖の味噌煮レシピと同じですが少し砂糖を多くしました。
 これが以外と美味しくて添え付けの新しい試みでした^^

人参/南瓜は1cm角に切って煮付けますと 南瓜は先に溶けて人参の粒が残り
ますが その状態でレシピ分量のお味噌を少し入れて練るだけです。簡単!!
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(4)かけたれ=リケンさんから頂いた青しそ香味タレにゴマ/レモン汁/醤油少々
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をプラスです。ピカタにもこのタレって絶妙な相性ですね。最高!!
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こちらのタレを使って投稿しました《お揚げでカラフル八幡巻》レシピが先週から
レシピブログさんでご紹介されていま〜す^^
さて10指に入れて貰えるか
しら〜?こちらも投稿すれば良かったけれどもう閉め切られました!!(>w< )
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《たんかんゼリー》は半分にして2個作りました。
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★凄い甘くて美味しいので 砂糖は少しだけ入れて棒寒天1/4で煮立てて漉し固
めました。

《いつものカスピ海ヨーグルト》です。
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★乗ってるジャムはたんかんの綿の部分を 圧力鍋でコトコト煮てジャムにしてます。
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1人 のんびりゆっくりの朝ご飯でした。(*^_^*)
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by al17 | 2009-03-13 18:03 | 「THE・朝ご飯!」 | Comments(39)
Commented by rierincook at 2009-03-13 18:16
はじめまして^^
りえといいます。
お料理が楽しい様子がよくわかりますね。
いつも共感させて頂いています。
娘さんのブログも素敵で、既にリンクさせていただいていますが、
こちらもリンクさせてください^^
Commented by b-pig at 2009-03-13 18:52
セレブのAkiさん こんばんわ^^

お父さんが留守のときはゆっりと目覚め、アッキーというお抱え料理人が作った朝食を、朝の日差しを浴びながら芝生のテラスで小鳥の声を聞きながらゆっくりと。
食事が終わる頃にはAki奥様コーヒーをお持ちしましたと使用人のジイヤのPIGがと・・・・!!
ああ~羨ましい生活(@@)

それに引き換え我が朝食はテラスでなく物干しで?・・・・比べて涙が一滴・・・・ハア~。

セレブAki奥様に・・・・オホホホッ3つ!!
Commented by yuriazami at 2009-03-13 19:19
朝から優雅におしゃれな食事~~うらやましいです^^
タラのピカタ、たんかんのゼリー どれも美味しそう。
一人なのに手を抜かないのですね!! 
あきちゃんは主婦の鏡です~~(^_-)-☆ポチッ


Commented by ゴマ at 2009-03-13 19:30 x
こんばんは。
今日はお休みをいただいて・・・ネタ撮りに行こうと・・
でも残念雨でした。それでも、出て行くにはいったんですが・・・・
風は強いし・・やっぱり日頃の行いが悪いと・・・
いけませんね、、、ちょっと反省・・・
遅めの朝ご飯いただいて帰ります・・・
ぽち・ぽち・ぽちっ・・・
Commented by littlealps4383 at 2009-03-13 21:11
あきさん、こんばんわぁ。
キレンジャク・・まだ来てますか??
ふつう、群れで動いていますが
たくさん来ていませんか?
あ~あ・・撮りに行きたいなぁ・・
あきさんの居酒屋メニューをゴチになりながら鳥撮り・・
最高だと思いますぅ・・。笑
Commented by peko-nanamama at 2009-03-13 22:02
まあ なんと豪華な朝ごはん!
しかも一人ごはんとな(@@)
私 ごはんと塩鮭でした~^^;
Commented by yukinko-_-yukinko at 2009-03-13 22:30
たんかんのゼリーおいしそうです(^-^)
朝からこんなに素敵な御飯が出てきたら1日やる気が出るだろうなぁ。
我が家はフルーツで済ませてしまうことが多いので
明日くらいはちょっと頑張ってみますかね~。
Commented by kosuzume2 at 2009-03-13 22:48
わぁ~朝からお洒落です!
私は朝は食べられません。コーヒーとバナナだけがやっと・・・
こんな豪華で美味しそうなお料理が目の前に有ったら、きっと食べられるでしょうが・・・

↓のフライパンで焼くだけピザ生地ミックス、私も使います。
簡単でいいですね。ジャーマンピザ、今度作ります。
ありがとうございます~
Commented by jakky123 at 2009-03-14 00:02
残業で何も食べずに帰ってきて、今コレをみたら、モウ駄目、、、
お腹すいた~!!!
すぐにこれを食べたいでーーーす(^^;;;
Commented by al17 at 2009-03-14 00:16
★ rierincookさ〜ん 初めまして〜^^

拙いブログに嬉しいおコメを頂きまして恐れ入ります☆
ええっ!!以前から娘共々ご覧頂いてたのですか〜吃驚です@@!
リンクを頂けるなんてとっても嬉しいです。

後でご挨拶にお伺いさせて頂きますね♪
どうぞ今後とも 宜しくお願い致します。

素敵にお褒め頂きまして有難うございました。
Commented by al17 at 2009-03-14 00:32
★ b-pigさ〜ん こんばんは〜^^

pigさんたら もう全く我が家は正反対ですから〜残念でした!!
責めてそんな夢でも今夜は見させて頂きますわ〜(^3^)
芝生も無ければテラスも無くて 有るのは濡れ縁位な物です。ははっ!

pigさんに笑わされて もうお腹が痛いで〜すY(>_<、)Y
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。

Commented by q_hime_p at 2009-03-14 00:40
豪華フルコースディナーかと思いきや、朝食ですか~
こんな朝ごはんを作ろうと思ったらわたしは何時に起きないといけないかしら。
でもこういう朝ごはんを食べたら一日優雅に過ごせそうな気がしますね。
Commented by al17 at 2009-03-14 00:41
★ yuriazamiさ〜ん こんばんは〜^^

いえいえこの所主人が居ないので 朝は卵焼きに納豆とか
ばかりでしたので ちょっと今日はよそいきモードになって
いますよ。ちょっと気合いを入れないと主人が帰って来たら
ご飯の支度を忘れちゃった!!なんてなったら困りますから(笑)

どうしても時間もルーズになって 1人だと駄目ですよ〜!!
何とか頑張って参ります^^

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2009-03-14 00:45
★ ゴマちゃ〜ん こんばんは〜^^

あらまっ!!そちらも風が強かったですか〜?
折角お休みを頂いてそれはお気の毒でしたねぇ。。。
明日も荒れ模様らしいですから 撮影は無理かもねぇ。

気を取り直して あきちゃんちのご飯を食べてらしてね^^
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by cheyco at 2009-03-14 00:55
はじめまして 
カサゴさんところから 飛んでまいりました^^

すっご~~い 充実のレシピ しかも美味しそう~~@@

これからもちょくちょく お邪魔したいので リンク頂きました。
どうぞよろしくお願いいたします。
Commented by ji5isl at 2009-03-14 03:14
お休みの明日の朝はこれでお願いします~♪
「野菜のチキンブイヨンスープ」がそそりますー。
たんかんゼリー、食後のコーヒーがゆったりと出来そう。
これかなりのヒットです!!!
Commented by al17 at 2009-03-14 08:09
★ littlealps4383さ〜ん お早うございます^^

キレンジャクさんは 毎日1羽だけで通って来てくれていますよ。
お近くの方の家にも単独で来ているそうです。団体様も見てみたいですね。
夕べから風雨が強くて 餌付けの植木鉢が園芸台から1鉢下に落ちちゃって
います〜直さないと大変!!吃驚荒れ模様です。
こんな時でも ひよちゃんとスズメはびしょびしょでやって来ていました。

リトルアルプスさんに実物を是非見せて上げたいですよ〜!!
そんな時は お気に入りの居酒屋メニューをご用意させて頂きますね。(>w< )
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。



Commented by al17 at 2009-03-14 08:14
★ peko-nanamamaさ〜ん お早うございます^^

昨日はよそいきモードで作ってみました。普段はここ迄手を掛けていませんよ。
1人ですと食欲も無くて こんなのが食べたくなりました^^!
気分的にも 何だか嬉しく頂けました。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by malulu_cafe at 2009-03-14 08:20
あきさん、おはようございます!
偉いですねぇぇぇ・・・・・・・
私も今週は1人生活を満喫したのですが、あきさんと大違いで、楽なほうへ楽なほうへ・・・と
どんどん流されていきました。
だめですねぇ。。。
それにしてもこんなに豪華な朝食って見たことありません!!!
今から寝るところですが、お腹がぐーーーですよ~
Commented by al17 at 2009-03-14 08:22
★ yukinko-_-yukinkoさ〜ん 初めまして。お早うございます^^

拙いブログにようこそ〜お立ち寄り下さいました♪
今1人なので たまにはのんびりと自分の好きな物を作って食べたいなぁ。。。
なんて思いました。とっても美味しく頂けて よそ行きモードも良いですね。
普段でしたら 主人の朝弁当& 昼弁当を慌ただしく作って 私もおにぎり
位ですよ。
素敵にお褒め頂きまして有難うございます。
又是非遊びにいらして下さいませ。
Commented by al17 at 2009-03-14 08:28
★ kosuzume2さ〜ん お早うございます^^

珍しく主人の出張が長引いていますので あきもたるみ気味なので
これじゃ駄目だ!!なんて 昨日は少し自分に気合いを入れて軌道修正
しよう!!なんて思いました。
家は普段は5時起きで弁当作りなので 朝食はお腹が空いてモリモリ
食べたくなります。

ジャーマンピザは凄い美味しかったです。是非お試し下さいね^^
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2009-03-14 08:33
★ jakky123さ〜ん お早うございます^^

花金で残業とはお辛かったですね〜ご苦労様でした〜♪
それからご飯の支度ですもんね〜2倍疲れちゃいますね。
私は今 1人なのでたるんでいますから 昨日は少し自分
に 気合いを入れて作りました。

どうぞお味見をしていらしてね^^
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2009-03-14 08:40
★ q_hime_pさ〜ん お早うございます^^

主人が暫く帰って来ないので 時間がルーズになって脳みそが伸び放題
なので 昨日はちょっと気合いを入れてみました。
やはりたまに のんびりと好きなご飯を作って食べると 気分的にも
満たされて良いものですね。40分位で出来ますよ。南瓜ディッシュは
前日に作りました。

どうぞお味見をしていらしてね^^
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2009-03-14 08:51
★ cheycoさ〜ん 初めまして〜^^お早うございます。

かさごちゃんの所からいらして下さったのですね〜とっても嬉しいです♪
ちょっと覗かせて頂いちゃいましたら じょび子ちゃんも可愛かったで〜す!!
毎日更新で楽しく頑張っていますので これからもご贔屓に宜しく
お願い致しま〜す。素敵にお褒めいただきましてリンクも有難うございます。
後でお邪魔をさせて下さいね。
Commented by al17 at 2009-03-14 08:56
★ ji5islさ〜ん お早うございます^^

ちょっとこの所 独身貴族が災いして ルーズな生活になっていましたので
少し気合いを入れてみました。
ちゃんと作ると 気分的にも満たされて良かったですよ〜^^

お気に召して頂けてとっても嬉しいです。
どうぞ〜纏めて召し上がっていらしてね(>w< )

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2009-03-14 09:02
★ malulu_cafeさ〜ん お早うございます^^

あららっ!やはりお一人になっていらしたのですね。
どうしても1人になると 気が緩んでしまいますよね〜Y(>_<、)Y
そんな訳で 昨日はルーズな環境を修正しよう!!なんてね。(笑)

普段の生活に戻さないと主人が帰ったら大変ですもんね。(笑)
いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by TAM at 2009-03-14 09:40 x
Akiさんおはようございます
朝の食事も素晴らしいですね
とても良い日が過ごせそうです
最近は雨が多くちょっとうっとうしいですが
週末にかけて天気が良くなるようです
さあ、山でも行きましょう
Commented by al17 at 2009-03-14 09:58
★ TAMさ〜ん お早うございます^^

こちらも風雨が横殴りでしたが 今の時間はちょっと静かになって来ました。
夕べは地震が有ったり とても恐かったです〜!!

主人が留守中なので ルーズになった自分に昨日は気合いを入れてみました。(笑)
人間楽をしちゃうと駄目になりますから ちゃんとした食生活に戻そうと
しています。早くお天気になって野山の散策に出掛けたいですよね〜^^

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by mariko789 at 2009-03-14 10:02
あきちゃん、おはようございます♪

お一人でもちゃんとヘルシーで栄養満点のお献立でお食事。
さすがあきちゃんです♪♪
食器も爽やかな白で統一して、まるで高級ホテルみたい!
応援ポチっとな~♪
Commented by macokarei at 2009-03-14 10:27
お~~~とても朝食とは思えないような豪華さでござんす
まこは、今ひとりで遅めの朝ごはんを食べたじょ
のきゅさんは、この嵐の中バーゲンへ
ってなわけで、めかぶ納豆と梅くらげだけだにゃ
Commented by al17 at 2009-03-14 10:39
★ mariko789ちゃ〜ん お早うございます^^

いえいえ 主人の留守を良い事に 最近乱れた食生活でしたので
少し反省して ちゃんと作ってみました〜!!
ルーズになり過ぎると身体にも良く無いので 何とか気分を引き締めて
行きたいと思います。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by farfarsideK at 2009-03-14 10:43

素敵な朝ご飯ですね。我が家のトーストだけの朝ご飯とは全然違いますね。何だかホテルの
ゴージャスなお洒落な朝ご飯の様に見えてきます。素晴らしいですね。朝ご飯は1日の活力
になりますからね。それに便秘気味の人は朝ご飯を食べない人が多いとか。朝起きたての時
間は腸が1番良く動くときらしいです。その時に朝ご飯を食べてさらに腸を刺激すると排便
しやすくなるそうです。
Commented by al17 at 2009-03-14 10:43
★ macokareiちゃ〜ん お早うございます^^

私も普段でしたら 主人のお弁当に詰めた残りおかずとかで
簡単に済ませていますが 主人が今出張中でたるんでろくな物
を食べて無くて 昨日は反省!!して ちょっと頑張ってみました。

のきゅちゃんはバーゲンに出掛けちゃったの?
お目当ては何かなぁ〜?ふふっ

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2009-03-14 10:49
★ farfarsideKさ〜ん お早うございます^^

流石にお医者様ですね〜仰るお言葉に うんうんてうなずいてしまいましたよ。
本当に朝食は健康のバロメーターかも知れませんね。

あきちゃんちは今1人なので 凄い時間も食事もルーズになっていて
昨日は これじゃいけないと反省しながらちょっとよそ行きに作りました(^_^;)
朝のスタートもお食事で 気分も変わる気がしました。

いつも素敵にお褒め頂きまして 応援も有難うございます。
Commented by yashimai at 2009-03-14 12:15
こんにちは
こんな朝ご飯を食べたら
今日も一日、元気でいられます
日本中の人があきさんのブログを見て
料理を作ってくれたら
家族はどんなに幸せになることでしょう
Commented by Mio at 2009-03-14 15:10 x
わぁ♪ホテルの朝ごはんみたいですてき~!
我が家はトースト&コーヒーのみなのでたまにこんなのもいいですね。
私が早起きできれば、、、ですが(笑)

私も夫が出張続きだったのでサボり気味でしたよ(汗)
そろそろ出張が多い月が終わっちゃうので
ここ数日気持ちを入れ替えてがんばってます~!

ポチっと。
Commented by al17 at 2009-03-14 16:10
★ yashimaiさ〜ん 会長〜こんにちは〜^^

主人が出張続きで 私1人なのでつい弛んでしまいましたが
気持ちを引き締めて こんな事では駄目だ!!なんて昨日は
心の入れ替えをしました。有り合わせですが 何とかこんな
のが 出来てとても美味しく頂きました〜^^

素敵にお褒め頂きまして応援も有難うございます。
Commented by al17 at 2009-03-14 16:13
★ Mioちゃ〜ん こんにちは〜^^

やはりお一人の時が多かったのですね〜
自分だけなら 何でもいいやってなりがちですよね。
でも 何か手抜きが侘びしくなって 頑張ろう!!って
思いました^^

時間の有る時は こんな食事も良いかもですね。
お互いに頑張って参りましょうね☆

素敵にお褒め頂きまして応援も有難うございます。
Commented by yasukon20 at 2009-03-14 23:08
こんばんは!
大分出遅れましたが 素敵なおしゃれな朝食に黙って帰れなくなりました(笑)
怠け者私も目を覚まさなくては・・と思わされます。
たんかんゼリ- ちょっと頂きたいなぁ~~(笑)
美味しいものを見せていただくだけでも幸せ気分です。
有難うございます。
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